Vekemeny 22/2018

Riktig god søndag!

Sola skinner fra blå himmel, og før turen går til fjells, så tenke eg å dele ny vekemeny med dåkke 🙂 Eg rekna med det er fleire som har tenkt å nyte dagen utendørs i dette finværet, og er du en av dei som lika å planlegge vekemenyane, så går det jo fint an å ta med penn og papir ut i sola;

MANDAG – tomatpanne med bønner og mozzarella HER:

*

TIRSDAG – torskepakke med pesto og søtpotetmos (perfekt å grille!) HER:

*

ONSDAG – svin med melon- og fetasalat HER:

*

TORSDAG – stange kyllinglår med frisk sommarsalat HER:

*

FREDAG – heimelaga burger med ostebakt avokado HER:

*

LØRDAG – sunne og enkle vafler med cottage cheese (frukost- eller lunsjtips!) HER:

*

SØNDAG – heimelaga potetsalat til grillmaten HER:

*

VEKAS EKSTRAOPPSKRIFT – kjøleskapsgrøt med havre og chiafrø HER:

*

VEKAS BAKETIPS – sunt og godt sjokolade-bananbrød HER:

*

VEKAS SUNNE SØTE – proteinrik sjokoladeis på pinne HER:

Som du kanskje legger merke til, så fokuserer eg meir og meir på sommarmat i vekemenyane no. Eg håper og trur det er innafor 🙂

Håper alle får en strålande søndag! No skal eg riste fra meg litt energi før kvelden går med til bachelorskriving. Nyt dagen♥

 

SOMMARMAT!

God solskinnsfredag!

Idag titter eg innom for å dele at eg har laga en ny kategori her på bloggen, SOMMARMAT♥ Her har eg (vertfall prøvd) å samla alle mine oppskrifter fra arkivet som høyrer med i denne kategorien, og håper at sommarmaten kan inspirere dåkke masse dei kommande månedane! Kategorien finner du som første kategori under «oppskrifter» i menyen 🙂 Denne kategorien gleda eg meg og til å utvide framover!

Eg har prøvd å fange opp mange ulike oppskrifter, og her har eg samla sammen nokre av dei, med fokus på at er sesong for både smoothie, is, grillmat, sommarens frukt og bær, lette måltider også vidare:

Heimelaga, sukkerfri is og sorbèt; 

*

Tilbehør til grillmaten; 

*

Grillmat; 

*

Smoothie og milkshake; 



*

Desserter og andre søte, sukkerfri oppskrifter med sesongens frukt og bær;

Då vil eg avslutte innlegget med å spørre dåkke:
KVA OPPSKRIFTER INNAFOR KATEGORIEN SOMMATMAT ØNSKER DU? 

Har du spesifikke ønsker om noko eg skal lage sunnare/sukkerfritt? Eller har du en kategori du savner fleire oppskrifter i? Del gjerne i kommentarfeltet♥ Om 1 veke er bacheloroppgava mi levert, og og eg får endelig tid til å stå litt meir på kjøkkenet. Eg bobler over av ideer sjølv, men vil gjerne spørre dåkke også 🙂

 

Perfekt sommardessert; melon med sjokoladerøre

Det er egentlig litt fascinerande… Det eg ofte ete mest av, eller har totalt dilla på i perioder, er det eg deler minst av, både her og på facebook/instagram. Det gjelder egentlig det meste, og melon med sjokoladerøre er kun eit eksempel på det.

Melon med sjokoladerøre kan eg i perioder ete kvar einaste dag. Eg blei faktisk litt lei av det i fjor sommar, når det var (nesten) daglig dessert i vekesvis. No har eg fått eit år pause, og melon med sjokoladerøre er tilbake på dessertmenyen trutt og ofte 🙂

Første gangen trudde eg aldri dette skulle vere en digg kombinasjon, men det var det virkelig! Den søte, friske melonen duppes i sjokoladerøra, og det blir litt ekstra søtt og digg. Det er absolutt ikkje noko hokus pokus det her, men eg har likevell lyst å tipse dåkke om denne digge kombinasjonen 🙂

Melon med sjokoladerøre
Melon skjærer du naturligvis berre opp i passelige biter.

Sjokoladerøra lager eg på slump og smaker til, men den består av ca. 4-5 ss proteinpulver i sjokoladesmak, 1-2 ss kakao, 1-2 ss sukrinmelis og en god klype salt. Rører sammen med litt og litt vatn til en fyldig konsistens.

Det er naturligvis viktig å bruke eit proteinpulver med god smak, som løyser seg opp uten å klumpe. Det er svært sjelden eg deler oppskrifter med proteinpulver, og det er heller ikje ofte eg bruka det sjølv, men akkurat her så er det eit must 🙂 Alternativt kan jo man smelte sukkerfri sjokolade og bruke som sjokoladerøre. 

Proteinrikt, søtt, friskt og godt! Virkelig en svært enkel sommardessert, som er klar på eit par minutter 🙂 Her passer jo det å bruke andre typer frukt/bær også, som banan, jordbær, eple også vidare.

Nyt den fine soldagen!

 

Seige, sprø sjokolade- og peanøttkjeks

Hei!

Kan eg friste med seige, søte og sprø kjeks med smak av sjokolade og peanøtt? Denne kombinsjonen er jo berre nydelig, og enda bedre i en slik kjeks!

Kjeksa er perfekt å ta med som tursnacks og mellommåltid, men passer like godt som sunn kos. Sukkerfri, glutenfri og melkefri kjeks – allergivennlige for dei fleste med andre ord 🙂

Du trenger, 20 stk
200 g usalta peanøtter
3 ss sukrin gold (evt. anna søtning tilsvarande 3 ss sukker)
2-3 ss kakao (smak til)
1 eggekvite
100 g fibersirup clear
1/3 ts maldonsalt

Slik gjer du:
1. Sett ovnen på 180 grader, over- og undervarme.

2. Mal nøttene i en kraftig blendar eller foodprosessor. Vend inn resten av ingrediensane.

3. For klatter (1 stor, god ts) på eit steikebrett med bakepapir og trykk en peanøtt ned i midten.

4. Steik midt i ovnen i ca. 12-15 minutt, eller til kjeksa er lett gylne og sprø på utsida. Avkjøl på rist og oppbevar i kakeboks.

Kjeksa får altså en seig konsistens, men er sprø i kantane. Heilt perfekt for min smak, iallefall 🙂

Desse søte, seige og sprø nøttekjeksa har eg laga i ganske mange ulike varianter no, og dei er virkelig en storfavoritt i heimen! Mange av dåkke lesere har og fått en ny favorittkjeks, og det gledes 🙂



Eg er tilbake i Oslo en svipptur, og du verden for en varme som slo imot meg klokka 22 igår kveld når eg landa. Her er jo reine sydentemperaturen! Vestlandet har fint vær også altså, men vi har jo ikkje den samme varmen der som her i Oslo 🙂 Skal nyte nokre varme dager innendørs med bachelorskriving no, og håper eg får levert iløpet av veka – så kan heller finværet utnyttast til det fulle.

Nyt onsdagen, godtfolk♥

 

Den beste potetsalaten lager du sjølv – sunt og enkelt!

Hurra for sommarmat!

En egen sommatmat-kategori kjem på bloggen om ikkje alt for lenge, og denne potetsalaten blir definitivt en del av arkivet der. For kva er vell bedre enn heimelaga potetsalat til grillmaten? Den beste potetsalaten lager man absolutt sjølv, og det er både sunt og enkelt. Om potetene er ferdig kokte er også potetsalaten fiks ferdig på 10-15 minutter!

Det som er så greit med heimelaga potetsalat, er at du sjølv kan bestemme kor feit/mager den skal vere.
Du er nemlig fleksibel på kva meieriprodukt du bruker; mager kesam, original kesam, rømme i ulikt fettinnhold fra 2% – 35% eller creme fraiche i ulikt fettinnhold fra 10 – 35%. Ønsker du potetsalaten litt ekstra feit/fyldig kan du og bytte ut deler av meieriprodukta med meir majones.

Du kan også kombinere meieriprodukta. Eg brukte en boks original kesam og en boks lettrømme, fordi det var det vi hadde i kjøleskapet. Vanligvis pleier eg kun å bruke original kesam, og det fungerer like godt 🙂

Potetsalat, 1 stor skål (tilbehør til minst 8 personer)
1 kg poteter skrelte poteter, kokt/ukokt (veg det samme)
1 purreløk eller 1 bunt vårløk
1 eple (kan sløyfast, men det er veldig godt!)
4 ss finhakka sylteagurk
2 beger, 600 g kesam/rømme/creme fraiche
4 ss majones
3-4 ss lake fra sylteagurken
1/2-1 ts sukker/sukrin
salt og pepper

Slik gjer du:
1. Kutt ferdigkokte poteter i passelige biter, alt etter kva størrelse du foretrekker.

2. Hakk opp purreløk/vårløk, finhakk sylteagurken og skjær eple i små terninger.

3. Bland alt godt sammen i en stor bolle.

4. Rør saman kesam/rømme/creme fraiche, majones, lake fra sylteagurken og smak til med sukker, salt og pepper.

5. Vend dressingen inn i potetblandinga. Oppbevarast i kjøleskap.

6. Potetsalaten kan gjerne lagast nokre timer i forvegen, slik at smakane får satt seg. Vend rundt før servering.

PS! Dette blir en relativt tørr potetsalat i forhold til mange av dei man kjøper, som ofte flyter utover tallerken. Dersom du ikkje vil ha en potetsalat med fyldig, fast konsistens: bruk litt mindre poteter eller juster opp mengdene på dressingen.

Hugs at potetsalat kan brukats til mykje meir enn berre tilbehør til grillmaten/middagen eller på koldtbordet! Det er blant anna nydelig under pålegget på knekkebrød/skiva/lompa, for eksempel med roastbeef, spekeskinke eller skinke;

Eller som en del av ta-det-man-har lunsjtallerken;

Potetsalat passer jo til det meste av både kjøtt og fisk, og er svært anvendelig 🙂 Del gjerne tips til kva du pleier å bruke potetsalat til!

Prøv denne heimelaga varianten du også!

Følg meg gjerne på instagram (lindastuhaug) for mykje sunn matinspirasjon og glimt av min kvardag. Daglig inspirasjon deler eg også på Facebook-sida mi som du kan følge HER.

 

Slik lager du din egne, sunne yoghurtis/sorbèt på 1-2-3!

Hei og hå!

Idag har eg lyst å inspirere dåkke til å lage dåkkes egne, sunne yoghurtis/sorbèt! Dette har eg laga i mange, mange år no – naturligvis litt oftare på vår og sommartid, og no er eg tilbake på yoghurtis/sorbèt- kjøret 😉

Dette er is slenger saman og serverer på 2 minutt. Smaken varierer du etter kva du liker og har tilgjengelig av frossen frukt/bær – for dette er nemlig basisen saman med yoghurt, så muligheten for variasjon er med andre ord veldig stor!

Du kan bruke en eller fleire typer frukt/bær og mikse din favorittis;
Jordbær, bringebær, mango, ananas, banan, blåbær, skogsbær, bjørnebær etc.

Du kan også variere typen yoghurt, eventuelt bruke kokoskrem (den stive delen av kokosmelka du får når den står kaldt), og smakstilsette med ønskelig smakstilsetning.

Grunnoppskrift:
♦ 120-150 g valgfri yoghurt/kesam/kvarg – eventuelt kokoskrem for melkefri variant
♦ 120-150 g frossen frukt og/eller bær
Søtning etter smak – eg bruka sukrinmelis/sukrin+
Smakstilsetning om ønskelig – som limesaft, sitronsaft, vaniljepulver og lignande

Framgangsmåte:
Ha ingrediensane i en bolle, og kjør glatt med stavmiksar/ bruk blender. Smak til med søtning og eventuelt smakstilsetning. Server straks, gjerne med litt ekstra topping!

Her har eg samla saman nokre varianter eg har fra arkivet, klikk på bildet for å komme direkte til oppskrifta 🙂

Med mango og lime; 

*

Med bringebær og mango;

*

Med kokosmelk og blåbær;

*

Med bringebær og avokado;

*

Med ananas og mango;

*

Med bringebær og jordbær;

*

Med blåbær og bringebær;

Kanskje det blir is iløpet av dagen? Det blir det definitivt hos meg iallefall 🙂 

 

Vekemeny 21/2018

God søndag!

Dagens vekemeny bærer preg av at vi har hatt finvær dei siste dagane, men fokus på litt meir lett og sommerlig mat er vell innafor når været er som det er? 🙂 Håper du finner noko fristande i menyen:

MANDAG – quinoasalat med søtpotet, mango og fetaost HER:

*

TIRSDAG – laksepakke med baconost på grillen HER:

*

ONSDAG – pølsegrateng med pasta og grønnsaker HER:

*

TORSDAG – baconsurra svin med krema brokkolisalat HER:

*

FREDAG – lompepizza med karbonadedeig og pepperoni HER:

*

LØRDAG – smoothie med mango og pasjonsfrukt til frukosten HER:

*

SØNDAG – red curry scampigryte HER:

*

VEKAS EKSTRAOPPSKRIFT -kylling i karri påleggsalat HER:

*

VEKAS BAKETIPS – grove, enkle frukostmuffins HER:

*

VEKAS SUNNE SØTE – snickers iskrem uten sukker HER:

God søndag♥

 

Enkle, grove og saftige scones

God fredag!

Håpa alle hadde en fantastisk 17.mai feiring igår. Eg fikk på meg bunaden i år i motsetning til i fjor – når eg og venninna mi pakka sekken og feira nasjonaldagen i Oslomarka. I går var eg heime i trivselsfylket og hadde en fin dag i sola;

No er det fredag igjen, og det er vell mange som har tatt seg langhelg? Det er også meldt fint vær i store deler av landet, så det er jo berre skikkelig luksus♥ Som fredagsoppskrift idag har eg nokre enkle, grove og saftige scones til dåkke, som passer perfekt til helgefrukosten, brunsjen eller tilbehør til grillmaten.

Du trenger, 2 mellomstore scones med 6 biter i kvar
1 boks, 300 g original kesam
1 dl melk
50 g fiberfin (kan erstattast med havremjøl)
150 g havremel
200 g fint speltmel
1 ss bakepulver
1/2 ts salt

Slik gjer du:
1. Sett ovnen på 200 grader, vanlig over-undervarme.

2. Bland sammen kesam, melk, bakepulver og salt, deretter fiberfin, havremel og fint speltmel. Hold gjerne litt igjen på speltmelet og juster til du får en jevn og lett klebig deig.

3. Bruk litt mel mellom hendene og form til to scones på bakepapirkledd langpanne. Skjær kryss med en spiss kniv. Deretter pensler du overflata med vatn og strør over litt gresskarkjerner og havregryn (eventuelt andre frø/kjerner. Kan og sløyfast).

4. Steik midt i ovnen 15-20 minutter, til overflata er godt gyllen og sprø. Avkjøl på rist.

Eg gløymte mine scones i ovenen, så dei stod vertfall 5 minutt for lenge, derfor er dei veldig godt gylne. Trenger absolutt ikkje å få så mørk farge, lett gylne er meir enn nok 🙂

Du kan i utgangspunktet variere meltype litt etter kva du liker og har tilgjengelig også. Må du ha glutenfri scones går det nok heilt fint å bytte ut speltmelet med nøytral, glutenfri meltype – og hugs glutenfritt havremel.

Gode både med og uten pålegg. Desse er supre å ha med i matpakken!

Nyt sola, nyt fredagen og nyt helga alle sammen 🙂 

 

Fyldig bringebær- og kokossmoothie

God onsdag!

Er det ikkje typisk at mai måned er både varm og solfylt? Føler det er slik kvart einaste år, eg 😉 Så lenge finværet ikkje blir oppbrukt til sommaren og ferietid, så er det naturligvis heilt innafor!

Sjølv om eg ikkje har fått nyte været på den måten eg ønska, så merker eg at sol og varme forandrer matlysten veldig. Den siste veka har eg ete heimelaga bær-sorbet eller smoothie kvar einaste dag. Det smaker ekstra godt på slike dager♥ Eg lagde en deilig, fyldig bringebær- og kokossmoothie i skål i helga (fyldig smoothie = nesten som is = må ete den med skei = alltid vore min favoritt!), ei næringsrik skål som passer like godt til frukost, som lunsj, kveldsmat eller mellommåltid:

Fyldig bringebær- og kokossmoothie, 1 person
200-250 g frosne bringebær
1/2 moden banan
100 g gresk yoghurt/naturell yoghurt
100 ml kokosmelk/kokoskrem
2 ss kollagen (kan sløyfast)

Topping
Blåbær
Banan
Kokosmasse
Skivede, brente mandler uten sukker – oppskrift HER
Fibersirup gold

Slik gjer du:
Ha ingrediensene til smoothien i en blender og kjør sammen til en jevn konsistens. Bruk litt væske (melk/vatn) om nødvendig, eller juster konsistensen etter korleis du vil ha smoothien. Hell over i ei skål, avslutt med toppingen og nyt med skei 🙂

Det er jo naturligvis berre å toppe med akkurat det man liker og har tilgjengelig – det meste passer som topping på ei smoothieskål av frukt, bær, nøtter, frø, kjerner, musli, granoa med meir 🙂

Det blir definitivt mange slike kalde, friske måltider framover – det er jo både godt og veldig enkelt å variere 🙂

No fortsetter skrivinga mi, må jobbepå for å ta en dag fri imorgon! Nyt dagen, og ha ei riktig god 17.mai feiring om eg ikkje rekker å hilse på imorgon på sjølvaste nasjonaldagen♥

 

15 favorittoppskrifter på sukkerfri/sunnare festkaker – perfekt til 17.mai!

17.mai og pinsehelg er rett rundt hjørnet, og det betyr ofte litt meir kaker og søtsaker på bordet!

For dei som ønsker, eller eventuelt de i som små, så har eg samla sammen 15 ulike oppskrifter på festkaker som passer for anledninger vi har i vente. Alle oppskriftene er uten tilsatt sukker, og fleire av dei er glutenfri/melkefri, eller eventuelt kan med alternative ingredienser lagast glutenfri/melkefri. Eg veit mange av av dåkke trufaste lesere ikkje berre har sukkeret å ta hensyn til, men også fleire intoleranser/allergier, enten det er hos deg sjølv, hos nær familie eller slekt.

Her er en god blanding av både mektige, tunge kaker, kalorilette og magre kaker, med smak av sjokolade og ikkje minst friske kaker med masse bær. Noko for einkvar smak! Og du, i arkivet mitt under «sunt salt & søtt» finner du mange fleire oppskrifter. Sjå på kaker HER, eller eventuelt snacks HER, desserter HER eller iskrem HER!

Søt og seig brownies HER:

*

Sprø marengskake med vaniljekrem HER:

*

Sarah Bernhard med suksesskrem HER:

*

Peanøttkake med sjokoladefyll HER:

*

Bringebærkake med innbakt ostekrem HER:

*

Bountykake HER:

*

Rabarbra- og jordbærsmuldrepai HER:

*

Mandelkake med vaniljekrem og bær HER:

*

Blåbærkake (sukkerfri, glutenfri og laktosefri) med ostekrem HER:

*

Ostekake med vanilje og lime HER:

*

Sjokoladekake med dobbel glasur HER:

*

Krydderkakemuffins med frisk glasur og bær HER:

*

Vaniljekake med jordbær og kvit sjokolade HER:

*

Favoritt snickerskake HER:

*

Eplekake HER:

Hos meg trur eg egentlig ikkje det blir baka noko kake til 17.mai i år, men kven veit – plutselig får eg bakeånden over meg. Då er det nok meir sannsynlig at det blir ei tradisjonell marengskake med haugevis av bær, framfor en sukkerfri variant 😉 Marengskake er definitivt min favoritt, og den smaker ekstra godt på en dag som 17.mai♥

Hugs at arkivet mitt under «sunt salt & søtt» har mange fleire oppskrifter enn dette! Ønsker du meir inspirasjon til kaker kan du finne det HER, og ønsker du heller desserter kan du finne det HER. Snacks, gjærbakst, iskrem og oppskrifter uten helsekostprodukter finner du også. Så det er berre å scrolle og finne om det er noko som frister hakket meir 🙂

Hugs å spørre om det er noko du lurer på! 

 

Quninoasalat med søtpotet, mango og fetaost

Mandag igjen…

… og idag deler eg en skikkelig digg quinoasalat! Denne quinoasalaten passer like godt som en egen (kjøttfri) lunsj- eller middagsrett, som tilbehør til middagen (kjøtt/fisk/kylling) eller som tilbehør til grillmaten. Grillsesongen fikk en pangstart hos oss forrige veke, og denne blei servert som en del av tilbehøret til kyllingspyd og sommarkoteletta, og det passa heilt ypperlig!

Den er også så god i seg sjølv at ekstra tilbehør trengst ikkje. Eg er virkelig glad i slike lette, gode salater til lunsj på varme dager, så restane kan du fint nyte til lunsj eller ta med i matpakken 🙂

Quinoasalat med søtpotet, mango og fetast, 1 stor skål
2 dl quinoa
1 stor søtpotet (500 g)
1/2 mango
1/2 agurk
1 pk cherrytomater
150-200 g salatblanding (eg brukte spinat og ruccola)
1 glass apetina fetaost

Slik gjer du:
1. Skrell og kutt søtpotet i terninger. Steik på 200 grader til dei er gylne og møre, ca. 15-20 minutt. Avkjøl litt. I mellomtida gjer du resten klart;

2. Skyll quinoa godt under rennande vatn. Kok opp 4 dl vatn og la quinoaen småkoke under lokk i 15 minutt. Avkjøl (hurtigavkjøl gjerne i frysaren).

3. Kutt mango og agurk i biter, cherrytomater i 2/4 og bland sammen med salatblanding og fetaost. Når søtpotetene og quinoaen er avkjølt blander du alt sammen i ei skål.

4. Server!

En perfekt kombinasjon av smak og konsistens♥ Visst du ete denne som en egen lunsj- eller middagsrett, så anbefaler eg en slags dressing av kesam/rømme og grønn pesto, som blandast ca. 50/50. Så godt! Denne kan du sjølvsagt ha om salaten er som tilbehør også. Berre en klatt kesam, rømme, kvitløksdressing eller guacamole gjer seg også som topping på salaten, men det er ikkje nødvendig.

Selfølgelig kan du mikse og trikse litt med andre ingredienser om du ikkje har alt, eller har lyst å bruke noko anna. Druer eller granateple framfor mango, paprika framfor tomater, dropp fetaost om du ikkje liker eller tåler det (avokado er super erstatning).

Her er ingen fasit, men denne sammensetninga var veldig god altså 🙂

En salat som eg håper faller i smak hos fleire! Eg gleda meg sånn til å dele masse sommaroppskrifter framover, og lurer på om eg skal lage en egen «sommarmat» kategori, kva seier dåkke til det? 🙂 Då tenker eg å samle oppskrifter som grillmat/tilbehør til grillmaten, is, smoothie, lette salater, kalde drikker, sommerdesserter også vidare. Alle desse kategoriane er jo fra før i menyen, men det vil jo bli noko anna når det er samla.

Gi meg gjerne en tilbakemelding, visst det ikkje er interessant så bruker eg ikkje mykje tid på å samle sammen det eg allerede har!

Nyt mandagen alle sammen!

 

Vekemeny 20/2018

God søndagsmorgen!

Ei ny veke står snart for tur, og den kommande veka er jo litt meir spesiell, då det både er 17.mai og pinsehelg. Midt i bachelorskriving er det ikkje så mykje forskjell på helgedager og kvardager for min del, men litt meir fri blir det naturligvis 🙂 Maten må på bordet, og vekemenyen bærer preg av at det er 17.mai inni bildet, med fokus på litt småretter og kaker. Håper du finner noko fristande:

MANDAG – bønneboller med crunch HER:

*

TIRSDAG – laks- og brokkoligrateng HER:

*

ONSDAG – nydelig kyllingsalat med mange gode smaker HER:

*

TORSDAG – sjå om du finner noko til 17.mai tapasen/champagne-frukosten i kategorien min «tapas/småretter/tips til koldtbord» HER!

*

FREDAG – tacosuppe HER:

*

LØRDAG – proteinrike havrerundstykker med chiafrø (frukost- eller lunsjtips!) HER:

*

SØNDAG – laksespyd med lun potetsalat HER:

*

VEKAS EKSTRAOPPSKRIFT – vannmelonsalat HER:

*

VEKAS BAKETIPS – 17.mai og pinsehelg betyr kanskje kake for mange, besøk kategorien min «kaker» HER, og sjå om du finner noko fristande om du vil eller må lage ei sukkerfri oppskrift!

*

VEKAS SUNNE SØTE – sukkerfri og enkel bringebæris HER:

Grillsesongen er også i gang, og her er oppskrifter som passer perfekt som tilbehør til grillmaten♥ Mykje av dette vil komme framover også!

Ha en fin søndag alle sammen 🙂