Vekemeny – 49

Hei godtfolk!

Først og fremst: så utrulig kjekt at mi første sukkerfri juleoppskrift blei tatt så godt imot! Det er allerede mange som har laga og lykkes med Sarah Bernard. Supertkjekt å få kommentarer og sjå bilder både her, på facebook-sida mi og på instagram. Fortsett med det, for meg er det veldig kjekt å følge med på dere også!

Over til dagens innlegg, idag er det søndag, og på tide med ny vekemeny. Eg kommer til å fortsette med vekemeny eit par veker til, det er jo minst like viktig (om ikkje viktigere) å planlegge middager, meny og matvarehandling i en hektisk måned som innebærer masse sosialt og julegaveshopping.

Mit forslag til vekemeny for veke 49 får du her:

MANDAG – fylt og gratinert aubergine:

IMG_2377

*

TIRSDAG – fiskegryte med torsk og bacon:

1713031-9-1424449944349

*

ONSDAG – wok med heimelaga sursøt saus (uten sukker):

IMG_1466

*

TORSDAG – gratinert lakseform med poteter og grønnsaker:

IMG_3632-001

*

FREDAG – søtpotet lasagne:

1713031-7-1440143423789

*

LØRDAG – ovnsbakt havregrøt (frukosttips!)

IMG_3350

*

SØNDAG – hjortegryte:

IMG_0574

*

VEKAS BAKETIPS – julekake uten sukker:

1713031-9-1418828370061

*

VEKAS DESSERTTIPS – sukkerfri, kvit sjokolademousse:

1713031-12-1422565088314

*

VEKAS SNACKTIPS – søte & salte karamell nøttetopper:

1713031-11-1421009272568

*

VEKAS EKSTRAOPPSKRIFT – heimelaga rødbetsalat:

1713031-9-1424449803254

Håper fant noko som frista!

Rekner med det er mange som skal lage julekaker idag, men utnytt dagen til litt frisk luft og dagslys også. Det gir så masse energi! Riktig god søndag da dere 🙂

*

 

10 sunne, spiselige julegaver du kan lage på kjøkkenet!

God lørdag!

Tenk at det er tre (!) veker til julafta idag. Det er heilt vilt å tenke på! Det er vell mange som er i gang med julegavehandelen, men har du tenkt på at du også kan lage spiselige julegaver heime på ditt eget kjøkken? Det er koselig å gi vekk noko som er sjølvlaga, og man setter gjerne ekstar stor pris på det også. Til den som har alt eller til den matglade!

Eg har samla 10 oppskrifter på sunne, spiselige julegaver. Oppskriftene er enkle og dei fleste lager man på 1-2-3. Alle sammen holder seg godt, og kan fint lages allerede idag:

Heimelaga knekkebrød – oppskrift her.
Oppbevar i knekkebrødboks. Perfekt julegave til en som elsker frukost!

IMG_3974

*

Heimelaga musli – oppskrift her.
Denne muslien er en favoritt hos både meg og dere. Lag gjerne din egen variant med smakstilsetninger eller ekstraingredienser. Kanskje personen du ønsker å gi muslien til elsker kokos? Da tilsetter du litt kokos i oppskrifta 🙂

IMG_3958

*

Seige browniestrøfler – oppskrift her.
Til den som elsker brownies! Oppbevar i glasskrukke, og skriv gjerne en lapp om at den smaker best fra kjøleskap/frys 🙂

IMG_3120

*

Heimelaga peanøttsmør – oppskrift her.
Vi kjenner alle nokon som elsker peanøttsmør! Lag en heimelaga variant i ei stor glasskrukke, og vedkomne vil bli superglad!

1713031-10-1423589805639

*

Skivede, brente mandler uten sukker – oppskrift her.
Gi til en person som spiser masse havregrøt, yoghurtblandinger, pannekaker og lignande. Det smaker nemlig nydelig som topping!

IMG_3983

*

Sprø mandelkjeks med havregryn og sesamfrø – oppskrift her.
Desse er knallgode med både salt og søtt pålegg. Passer ekstra godt til en person som elsker ost!

IMG_3148

*

Heimelaga sunt sjokoladepålegg – oppskrift her.
Sjokoladepålegg med en rik og kraftig konsistens og smak. Spesielt godt over havrepannekaker eller vafler – kanskje du kjenner en person som hadde likt dette pålegget?

IMG_2762

*

Brente valnøtter uten sukker – oppskrift her.
Brukes på samme måte som brente mandler, forskjellen er berre nøttene. Til den som er ekstra glad i valnøtter!

IMG_3101

*

Karamelltrøfler med kokos – oppskrift her.
Tre ingredienser, og du kan lage karamelltrøfler til den som er glad i søtt og smaken av kokos!

1713031-8-1434057189261

*

Sukkerfri mintsjokolade – oppskrift her
Du kjenner en som elsker after eight? Overrask med denne sukkerfri versjonen!

IMG_3515-1

Kjøp glasskrukke og røde band, så er julegaven klar til å gis vekk!

Håper dere liker innlegget 🙂

Riktig god lørdag alle sammen <3 

*

 

Dei 7 mest populære oppskriftene/innleggene i november

Hei alle sammen!

Ny måned betyr som alltid en oppsummering av dei mest populære oppskrifter fra måneden som er forbi. Denne gangen måtte eg skrive oppskrifter/innlegg i overskrifta, rett og slett fordi dere digger temainnlegg og dei ligger høgt på lista over dei mest populære. Det gledes, og gir meg muligheten til å lære å kjenne dere bedre med tanke på kva dere liker!
Kjenner du igjen nokon av innleggene? Kanskje du har gått glipp av eit populært innlegg? Her har eg samla topp 7 fra november:

Vegetarlasagne med linser:
En av dei beste vegetarmiddagane eg veit om! Denne er så god, og har falt i smak og mange av dere.

IMG_3312

*

Innlegget «Slik lager du perfekte havrepannekaker!«
Eit innlegg som gir deg informasjon og oppskrift inn med teskei, og du får garantert runde, luftige og saftige havrepannekaker!

IMG_3413

*

«Sjokado – sjokoladekrem med avokado«:
Like god som dessert eller som pålegg. Prøv sjølv – gjerne på havrepannekakene!

1713031-9-1407443422514

*

Innlegget «10 middager du kan klargjere kvelden i forveien!«
Du verden, dette innlegget digga dere! Og det er fantastisk! Alle desse middagene kan du klargjere kvelden før, og middagen er klar i en fei etter jobb.

collage

*

Sukkerfri mintsjokolade:
Søte oppskrifter med sjokolade er alltid en slager. Denne har mange laga med suksess!

IMG_3515

*

Innlegget «Slik gjer du havregrøten ekstra næringsrik, uten at det går ut over smaken«
Fantastisk at dette tipset blei tatt så godt imot! JA til måltider som metter bedre og gir meir næring!

IMG_3551

*

Innlegget «12 oppskrifter på sukkerfri søtsaker uten sukrin!«
Eg samla 12 oppskrifter på sukkerfri søtsaker som ikkje inneholder sukrinvariantene, men naturlig søtning i form av frukt, dadler og honning, det det blei tatt veldig godt imot!

collages

No fortsetter jula på bloggen. Titt gjerne innom imorgon for en ny og spennande oppskrift!

Og hugs at eg har giveaway på facebooksida mi der du kan vinne denne bakepakken:

IMG_3870



God helg!

 

Sarah Bernard uten sukker

God torsdag!

Hurra for desember! Eg er så klar som det går an å bli når det gjelder juleoppskrifter. Eg har laga opp masse godt den siste måneden og hadde faktisk litt problemer med å bestemme meg kva som skulle være årets første oppskrift på bloggen. Valget falt på Sarah Bernard, rett og slett fordi den holder seg godt og lenge. Denne kan nemlig oppbevares i fryseren visst den ikkje blir spist opp innen 5-6 dager 🙂

Eg har delt en oppskrift på Sarah Bernard før også, men dagens oppskrift er definitivt både bedre på smak og enklere å lage. Uten tilsatt sukker, gluten og kan fint lages uten melk!

IMG_3648

Sarah Bernard uten tilsatt sukker

Mandelbunn
200 g mandler*
50 g saftige dadler (uten stein)
3 ss sukrin gold*
3 eggekviter

Sjokoladekrem
100 g romtemperert smør*
1-2 ss sukrin+ *
1 ss kakao
3 eggeplommer

100 g sukkerfri sjokolade (lys eller mørk – bestem sjølv)

Slik gjer du:
Ovn temperatur 175 grader.

Ha mandler og dadler i en foodprosessor og kjør til det er grovmalt. Bland inn sukrin gold og eggekviter. Fordel i en liten form med bakepapir (min var 14x18cm), steik midt i ovnen ca. 15 minutter. Avkjøl.

Rør sammen smør, sukrin+ og kakao med en miksmaster. Tilsett en og en eggeplomme mens miksmasteren går. Bre sjokoladekremen over den avkjølte mandelbunnen.

Smelt sukkerfri sjokolade og fordel over smørkremen. Skjær i passelige biter og oppbevar kaka i kjøleskapet til servering.

Oppbevar kaka i kjøleskap eller fryser. Fra fryseren tiner den iløpet av minutter på kjøkkenbenken!

IMG_3660

Tips og alternativer*
Tåler du ikkje mandler? Bruk andre nøtter, for eksempel cashewnøtter. Solsikkekjerner er eit godt alternativ om man verken tåler mandler eller andre nøtter.

I mandelbunnen kan du bruke anna søtning tilsvarande 3 ss sukker. I smørkremen kan du også bruke anna søtning tilsvarande 2-3 ss sukker, men eg anbefaler ikkje vanlig sukrin.

For melkefri kake: bruk melkefri margarin og melkefri sjokolade.

IMG_3655

Supergod, men veldig mektig kake som virkelig falt i smak! Prøv den og bli overbevist om at sukkerfritt kan smake skikkelig digg det også!

Håper det frister 🙂 Har du spørsmål angående ingredienser, ingredisensbytting eller kva som helst – nøl ikkje med å ta kontakt i kommentarfeltet.

*

 

Lunsjsalat med svin og fetaost

Heisann!

Da nærmer vi oss 1.desember alle sammen! Imorgon kommer første juleoppskrift – eg bestemte meg på forhånd å vente heilt til nettopp 1.desember med å dele alt som har med jul å gjere. Så framover blir det julepreg på bloggen, og det håper eg dere synes er greit! Litt andre oppskrifter vil eg selfølgelig dele, men det blir definitivt mest sukkerfri julekaker, forslag til spiselige julegaver og julesmaker denne måneden.

PS! følg med på Facebook sida mi seinare idag. Der skal eg ha en giveaway mange av dere definitivt vil like 🙂 Du kan følge meg HER.

Men først: her har dere dagens smakfulle lunsjtips, eller eventuelt enkle middagstips. Lages på 5 minutter og metter godt:

IMG_2327

Lunsjsalat med svin og fetaost, 1 porsjon
Grønnsaker etter ønske: eg brukte hjertesalat, tomat, paprika, agurk, mais og rødløk
150-200 g svinefilêt
50-100 g fersk fetaost
1-2 ts smør
salt og pepper

Steik svinefilêten i smør på begge sider med litt salt og pepper. Skjær opp salat og fetaost i mellomtida, ha over 1 ss olivenolje og litt grovkverna salt og pepper. Topp med svinefilêten og server straks!

IMG_2322

Veldig enkelt, men likevell veldig godt.

IMG_2326

Server gjerne med briks/scones/rundstykker! Her har du tre ulike oppskrifter:

collagergre

Proteinrike havrebriks // scones med spelt og havre // søtpotet scones.


God onsdag da!

*

 

Påleggsalat med laks

Hei!

Har du ofte laks igjen etter middagen? Lag en deilig påleggsalat!

Denne oppskrifta kan man egentlig mikse og trikse med etter kva man har tilgjengelig. Tilsett gjerne ekstra grønnsaker, urter, kvitløk, chili eller ulike krydder:

1713031-12-1433584944471

Krema laksesalat
2 laksefilêter, ferdigstekt i små biter
2 ss hakka rødløk
2 ss hakka purreløk
2 ss hakka sylteagurk*
150-200 g kesam, rømme eller creme fraice
2-3 ss majones, kan sløyfes
lake fra sylteagurken*
salt og pepper

Slik gjer du:
Vend godt sammen alle ingrediensene, juster konsistensen med kesam eller creme fraiche etter korleis du ønsker den. Smak til med lake fra sylteagurken så du får den passe syrlig, deretter salt og pepper. Oppbevar i kjøleskap, den er best etter nokre timer då smakane har fått satt seg skikkelig. Laksesalaten står seg fint nokre dager i kjøleskap.

* om du ikkje liker eller vil bruke sylteagurk, kan du smakstilsette med sitronsaft istedenfor.

1713031-12-1433584963417

Laksesalaten passer som pålegg på brød og knekkebrød, som fyll i lomper eller wraps, gjerne sammen med litt ekstra grønnsaker. Nyt til lunsj sammen med en frisk salat, som middag med litt ekstra tilbehør eller kva du måtte ønske!

1713031-12-14335850037441713031-9-1435780776636

Påleggsalat er så utrulig masse bedre og meir næringsrikt når man lager den sjølv. Eg har nokre andre oppskrifter i arkivet også, blant anna italiensk salat, rødbetsalat og kylling i karri påleggsalat.

Kva påleggsalat liker du best? Eg lager gjerne fleire varianter om det er ønske for det 🙂

*

 

Slik gjer du havregrøten ekstra næringsrik – uten at det går ut over smaken!

Heisann!

Har du en bra morgen? Eg har studiedag skal prøve å gjere unna så masse studierelatert som mulig. I tillegg skal det jobbes litt og eg har kostholdsdamene på snapchat. Så følg meg gjerne der idag om du ønsker det!

Over til dagens oppskrift – nemlig havregrøt! Eg har alltid vært glad i havregrøt, men det er eit måltid som har gjort meg fort sulten igjen. Joda, havregryn inneholder masse fiber og metter godt når man spiser det, men det er eit måltid med veldig mykje karbohydrater, og lite fett og protein. For nokre år tilbake begynte eg å tilsette egg i havregrøten for å gjere den ekstra næringsrik, og dette har eg tipsa dere om fleire ganger før:

IMG_3558

Ved å tilsette egg i havregrøten får du tilført fett og protein som stabiliserer blodsukkeret, holder magen lengre mett og heile måltidet blir meir komplett. Egget gir ingen smak, men gjer konsistensen ekstra krema og deilig!

IMG_3551

Du trenger, 1 porsjon
60 g havregryn
3,5-4 dl melk, eg bruker lettmelk
litt salt
1 egg

Slik gjer du:
Kok opp havregryn med melk og salt. La det småkoke til en nesten ferdig havregrøt, tilsett meir væske om nødvendig. Tilsett egg, rør kraftig og server straks. Min favoritt topping er klassikeren sukrin+, kanel og smør, men bruk det du liker 🙂

IMG_3536

Havregrøt er en favoritt til kveldsmat hos meg, men eg veit mange liker å spise det til frukost. Prøv egg i havregrøten neste gang!

IMG_3544

Det er mange andre måter å øke næringsinnholdet i havregrøten på, men dette er definitivt min favoritt, enten det er i tradisjonell havregrøt eller fløyelsmjuk havregrøt  (havremel istedenfor havregryn) 🙂

IMG_3547

Korleis liker du best å spise havregrøten? 

*

 

Vekemeny – 48

God søndags ettermiddag!

Vi går mot slutten av året, og vekemeny for veke 48 er klar! Kanskje en eller fleire retter kan inspirere? Klikk på linken for å komme direkte til oppskriftene 🙂

MANDAGvegetarlasagne med linser:

IMG_3302

*

TIRSDAGbaconsurra svin med krema brokkolisalat:

IMG_2299

*

ONSDAGTom Kha Gai med kylling, risnudler og sukkererter:

1713031-9-1439241290290

*

TORSDAGbakt laks med blomkål- og brokkoligrateng:

1713031-9-1427272791634

*

FREDAGlompepizza med pepperoni:

IMG_1691

*

LØRDAGferske havreskiver på 1-2-3 (frukost eller lunsjtips!):

1713031-8-1429187202686

*

SØNDAGheilstekt indrefilêt av storfe med jordskokkpurê og glaserte grønnsaker:

1713031-7-1441915825531

*

VEKAS SNACKTIPSenkel bounty fudge uten sukker:

1713031-12-1426670606907

*

VEKAS BAKETIPSsukkerfri og sunnere ostekake:

1713031-10-1438841083782

*

VEKAS DESSERTTIPS – appelsindessert med mørk sjokolade og chili:

IMG_1843

*

VEKAS EKSTRAOPPSKRIFT heimelaga pepperkakekrydder:

IMG_3058

Håper du fant noko som frista!

God søndag vidare til dere alle 🙂

*

 

Ingrediensene du trenger for å lage sunnere julekaker!

Hei!

Det er første helga i advent og eg tippe fleire begynner med julebaksten allerede no! Dere som følger meg skjønner vell kva mitt fokusområde blir framover – mange smakfulle og sukkerfri alternativ til julebakst, julesnacks og andre oppskrifter som hører jula med. Så da gjelder det i hovedsak å bytte ut sukker og sirup med andre alternativer, pluss litt fleire justeringer i nokre oppskrifter.

I år som i fjor vil eg lage en guide med mine ingredienser som kommer til å dukke opp framover. Dette er ingredienser som eg bruker fra før, og mange kjenner nok til dei. Det kan likevell være greit med en oppfriskning, og eg veit det vil dukke opp nye fjes her inne når vi går inn i den mest sukkerholdige måneden i året. Enten fordi man MÅ, eller fordi man VIL ha nokon sunnere alternativ mellom det sukkerholdige, og det synes eg alle skal respektere. Eg kommer absolutt til å kose meg med begge deler 🙂

PS! Det er fortsatt Black Friday salg hos x-life.no. Her får du ALLE bakevarene på 25% rabatt ut dagen idag, søndag 27.november. Virkelig gode penger å spare om du vil fylle opp lagrene før desember (og gjerne nyåret!). Alle linkene i innlegget er direktelink til produktet på x-life si heimeside, så klikk direkte heim til deg 🙂 Så, la oss starte på guiden:

ALTERNATIV TIL SUKKER: 
Ulike sukrin varianter

IMG_2845


PS! eg bruker ikkje vanlig sukrin, kun sukrinvariantene. Det er fordi sukrin gir for mange, inkludert meg sjølv, en isende smak. I tillegg smaker den ikkje like godt, er ikkje like søt og gir feil konsistens i mange oppskrifter. Så sukrinvariantene eg bruker, og som eg kommer til å bruke i mine oppskrifter er:

SUKRIN GOLD – kjøp her.
Så og sei kalorifattig, brunt sukrin som erstatning for brunt sukker. Lager en karamellaktig, gyllen og god smak i bakst og desserter. Sukrin gold er også veldig god som strøsukker.

SUKRINMELIS – kjøp her.
Sukrinmelis med stevia som erstatning for melis. Heilt uten kalorier og gir ingen blodsukkerstigning. Perfekt til glasur, snacks, kaker, proteinbarer og andre oppskrifter der man trenger eit søtningsmiddel som løyser seg opp uten å danne krystaller, eller der man ikkje bruker oppvarming.

SUKRIN PLUSS – kjøp her.
Min absolutte favoritt! Sukrin+ er sukrin smelta sammen med stevia og er dobbelt så søtt som vanlig sukrin/sukker, 100% naturlig og kalorifritt. Sukrin+ passer til dei fleste oppskrifter på både kaker, desserter og snacks – i tillegg er den god som strøsukker.

Eg bruker stort sett en kombinasjon mellom to forskjellige søtninger, da det gir det beste resultatet, og/eller i kombinasjon med fibersirup:

*

ALTERNATIV TIL SIRUP
Diverse sirupvarianter (som også fungerer som søtning)

1713031-10-1434640986540

FIBERSIRUP CLEAR – kjøp her.
Fibersiruplear er en allsidig ingrediens i baking og matlaging. Denne sirupen er laga av en spesiell type fiber som regnes som probiotika, altså er gunstig for tarmbakteriene våre. Den er 60% så søt som sukker og bidar til at proteinbarer, cookies, kjeks og andre oppskrifter får en seig kjerne, og gjerne sprø utside. Bidrar altså både med smak, konsistens og fiber.

FIBERSIRUP GOLD – kjøp her.
Fibersirup gold er søtere enn clear, med en gyllen farge og fyldig søtsmak. Dette er eit sunnere alternativ til sirup og kan erstatte sirup i ulike oppskrifter som pepperkake og vaniljefudge. Fibersirup gold er også nydelig over pannekaker, vafler, yoghurtblandinger og havregrøten.

*
ALTERNATIV TIL SJOKOLADE
Sukkerfri sjokolader

IMG_2852-2


SUKKERFRI MELKESJOKOLADE – kjøp her.
Sukrin sjokoladen uten tilsatt sukker, med en mild og god smak. Kan naturligvis erstatte sjokolade der det blir brukt, for eksempel til pynting eller konfekt.

Eg kommer og til å bruke både sukkerfri kvit sjokolade og mørk sjokolade (minst 70%) i nokon av oppskiftene mine. Kvit sjokolade brukes blant anna til mi populære oppskrift på sukkerfri kinderegg.

ALTERNATIV TIL MEL

IMG_2846

Dette bildet er litt misvisande, rett og slett fordi at i julebaksten blir det mest brukt speltmel eller hvetemel. Fiberfin vil dukke opp, men det er ikkje nødvendig å ha. Mandelmel og havremel vil og dukke opp, men dette kan du få tak i på butikken. Her er likevell en forklaring på meltypene ovenfor: 


FIBERFIN – kjøp her.

Naturlig og sunt fiberriikt mel som brukes for å øke fiberinnholdet. Du kan bytte ut 10-20% av melet i melrike oppskrifter uten at smak og konsistens blir påvirka. Brød, pannekaker, julebakst, pizzabunn, kaker også videre er fine oppskrifter å bruke fiberfin i. Ved å øke fiberinnholdet får man jevnare blodsukker og energinivå, og det metter bedre.


KAKEMIKS – kjøp her.

Glutenfri og sukkerfri kakemiks som du kan lage favorittkaka di med. Bruk den som basis og tilsett vatn, egg, olje og smaktilsetning så du kan lage gulrotkake, eplekake, krydderkake og lignande. Denne er fantastisk god og anbefalast på det varmaste! Du kan dele opp pakken og lage forskjellige småkaker, eller bruke det som tørrvare i andre oppskrifter.


HAVREMEL –
kjøp på dagligvarebutikken eller mal havregryn til havremel i en blender.
Eit mel eg bruker masse, og alltid kjem til å bruke. Når havregrynene er finmalt er det fortsatt like sunt og næringsrikt, og det egner seg godt til å bruke havremel som deler av tørrvarene i dei fleste oppskrifter.


MANDELMEL OG KOKOSMEL
– du kan male mandler til mandelmel i en blender sjølv.
Eg vil nok bruke både mandler og mandelmel, men det er ingen nødvendighet å kjøpe ferdig mel. Det er altså to ulike typer proteinrike, glutenfri melvarianter som kan brukes i ulike oppskrifter.


BOKHVETEMEL
– kjøpes på dagligvarebutikk med godt utvalg eller helsekost.
Lyst bokhvetemel er mitt favorittmel i forhold til glutenfri julekaker, og det eg personlig anbefaler om du må bake glutenfritt.

IMG_6314

Så – kva anbefaler eg deg å handle inn?
Har du sukrinvariantene og fibersirup clear + gold, så kommer du utrulig langt! Sukkerfri sjokolade er nødvendig i nokon oppskrifter, men 70% mørk sjokolade fra dagligvarebutikken er eit bedre alternativ om man ikkje vil handle sukrinsjokoladen.

Ellers vil eg bruke ingredienser du får tak i på butikken: som mandler, havregryn, smør, kesam, egg, kokosmasse, vikingmelk også vidare.

Her er eit knippe utvalg av mine oppskrifter i arkivet fra før:

collage8

Alle oppskrifter om omhandler jul vil eg samle under kategorien «JUL» under oppskrifter menyen! 

Eg har allerede laga opp en haug av nye oppskrifter (og nokon oppdaterte og bedre oppskrifter fra tidligere) som eg gleder meg veldig til å dele med dere fra 1.desember 🙂 Men eg er åpen for å lage fleire, så skrik ut om du har forslag eller ønsker!

Så, eg avslutter her, men har du spørsmål er det berre å spørre, så skal eg svare så godt eg kan! 

Vil og tipse dere om at til veka skal eg ha en giveaway på facebook sida mi HER, der du kan vinne en bakepakke med alle ingrediensene du trenger for å bake sukkerfritt 🙂 Følg meg gjerne der for fleire daglige oppdateringer!

God søndag!

*

 

Få tilbud på sunne bakevarer!

God fredag!

Har du tid å titte innom her idag?
Det er Black Friday, og eg føler det tar av som aldri før!

Som dere veit har har eg sammerbeid med x-life og eg tenkte å viser dere noken av tilbudene du kan få denne helga! Ja – helga, x-life kjører nemlig tilbudene fredag, lørdag og søndag – men kun så langt lagret rekker. Så ikkje vent om du veit det er noko du ønsker å bestille, av tidligere erfaring forsvinner dei mest populære varene fort.

Først og fremst: du får 25% på alle kosttilskudd og bakevarer HER

IMG_2860

Det er jo snart desember, og eg veit mange av dere skal bake mykje sukkerfritt. En perfekt anledning for å fylle opp skapene, både til julebaksten og ut på nyåret! Vil du lese guide med bakevarene? Sjå HER 🙂

Dette var det tilbudet eg synes var viktigast å dele med dere!

Men det er og veldig mange andre gode tilbud idag, blant anna:

30-50% rabatt på alt fra Craft, og opp til 36% rabatt på alt fra 2XU

IMG_3269


Boblejakke fra Craft HER // 2XU tights HER.

*

25% rabatt på alt fra Kari Traa:

IMG_0169

Overdel HER // stilongs HER.

*

1480000209

På heimesida til x-life HER finner du oversikt over alle tilbudene.

Du får blant anna 30-50% rabatt på alle sko, 30% på alt fra abilica og opp til 80% rabatt på opp til fleire varer.

God handel og god fredag 🙂 

*

 

Sunn sjokoladekonfekt med 3 ingredienser

God kveld!

Eg stikker innom igjen med enda en sjokoladeoppskrift! Vi får vell aldri nok sjokolade, vell?

Denne sjokoladekonfekten er laga med kun 3 ingredienser, og resultatet blir en fløyelsmjuk konfekt med kokosmelk og sjokolade som smelter på tunga! Den har litt salt i seg også, som gir den gode kombinasjonen mellom søtt og salt. Den lages (bokstavligtalt) på 5 minutter, så enklere enn dette blir det nesten ikkje!

Sjokoladekonfekten er også melkefri for dei som trenger det:

IMG_3788

Ingrediensene til denne sjokoladen får du hos www.soma.no. Det er Black Friday imorgon og Soma har tjuvstarta salget med ca. 500 produkter fordelt på 20 merkevarer og med rabatter opp til 60%. Med i rabatten finner du bestselgere fra blant anna Supernature, Helios, Urtekram, Atkins med meir.

Soma har utrulig mange økologiske produkter og gode produkter som eg varmt kan anbefale (du finner noke anbefalinger nede i innlegget). Supert å spare litt penger når det er gode rabatter!

IMG_3801

Du trenger, ca. 15 sjokoladekonfekter
70 g (2 plater) ombar 72% sjokolade
100 g kokoskrem fra kokosmelk
himalayasalt (kan sløyfes)

Slik gjer du: 
Smelt sjokoladen i en bolle over vannbad. Mål opp kokosmelk og visp inn den smelta sjokoladen.

Fordel litt himalayasalt i bunne av silikonformene, deretter fyller du opp med sjokolademassen. Sett i kjøleskap til sjokoladekonfekten er stivna, dette tar 1-2 timer.

Oppbevar i kjøleskap til servering.

IMG_3795

Ombar sjokolade er en vanvittig god rå sjokolade! Denne har eg spist nesten ukentlig det siste året! Ombar sjokoladene finnes i fleire varianter, felles for dei alle er at dei er laga med rå kakao av høg kvalitet fra Ecuador og er søta med økologisk kokosblomstsukker. Den er og tilsatt levande melkesyrekulturer, som gir gode bakterier til kroppen. Melkefri er den også!

Helios økologisk kokomelk er første gang eg prøver. Denne var veldig god på smak, og hadde en riktig fyldig konsistens, uten at den måtte stå kaldt, det gir eg alle tomler opp for!

Himalayasalt er eit uraffinert salt fra urhavene i Himalayafjellene. Det kan like gjerne brukes i matlsging som kroppspleie, det virker rensande på huda og kan brukes både som badesalt, fotbad og ansiktsskrubb.

IMG_3790

Håper det frister!

Er det eit produkt eg virkelig anbefaler fra Soma, så er det Ombar- sjokoladen i ulike smaker: 

collage

Alle smakene finner du HER.

Ellers har eg nokon andre favoritter eg trur dere vil like: 

collages


Knekkebrød med havre og chia HER / supergrøt i ulike smaker HER / supersnacks HER / maiskaker HER.

 

Sjokado – sjokoladekrem med avokado!

Hei!

Har du prøvd deg på sjokado før? Denne varianten av sjokoladekrem har eg delt tidligere, men det er over to år sida forrige gang – så eg tenkte eg kunne dele oppskrifta igjen 🙂 Dette er altså en næringsrik sjokoladekrem med avokado som hovedingrediens. Det er mange måter å lage sjokado på, min favorittoppskrift er definitivt denne under.

Sukkerfri, glutenfri og melkefri (så lenge du ikkje bruker gresk yoghurt så klart). Virkelig en sunnhetsdessert som kan nytes med den beste samvittighet for både store og små – avokado er full av sunne feittsyrer, samtidig som den er rik på folat, jern, vitamin C og kalsium!

1713031-9-1407443322039

Sjokado, 1 stor eller 2 mindre porsjoner
1 stk moden avokado (ca. 150 g)
2-3 ss g kokoskrem eller gresk yoghurt (kan sløyfes)*
1-2 ss kakao
2-3 ss søtning*
en klype salt

Slik gjer du: 
Mos ingrediensene med en stavmikser og smak til med kakao og søtning.

Tips og alternativer*
– bruk gjerne 1 stk moden banan istedenfor søtning. Volumet blir større, så bruk gjerne litt meir kakao. Dadler er også eit alternativ til søtning.
– av søtning kan du bruke det du liker og foretrekker, men helst flytande eller pulverisert variant. Sukrinmelis, sukrin+, honning, agavesirup, fibersirup eller lignande.
– kokoskrem får du når en boks kokosmelk står kaldt. Bruk den stive delen som skiller seg på toppen.

1713031-9-1407443422514


Nyt sjokadoen som den er – gjerne med frisk frukt eller bær som dessert eller kveldskos 🙂
Ellers er sjokado supergodt som pålegg på havrepannekaker:

1713031-9-1394991978214

Proteinrike havrepannekaker finner du fleire oppskrifter på HER.

Eit triks for å få barna til å spise meir avokado på kanskje? Eg har fått mange gode tilbakemeldinger tidligere på småbarnsforeldre som har lykkes med denne oppskrifta – prøv du også!

*