Heimelaga burger med sprø søtpotetfries

Riktig god torsdag alle sammen!

Helga er rett rundt hjørnet, og eg synes det er på sin rette plass med en burgermiddag. Burger kan du nyte til både kvardag og helg, men det er jo absolutt en veldig god start på helga imorgon 🙂

Burgeren er med heimelaga burgerbrød, sprø søtpotetfries og aioli, en perfekt kombinasjon:

Hamburgerbrød, 6 stk
250 g cottage cheese
150 g kesam
3 egg
250 g havremel*
120 g havregryn*
2 ts bakepulver
½ ts salt
sesamfrø

Burger 
6 stk valgfri burgere (lag gjerne sjølv av ca. 600 g karbonadedeig, 1-2 egg, finhakka hvitløk og krydder. Bland sammen og steik på middels varme til burgerene er gjennomstekt).

Sprø søtpotetfries og aioli finner du oppskrift på HER. 

Slik gjer du:
1. Start med søtpotetfries etter oppskrifta, sidan stavane skal ligge litt i vatn. Fullfør hamburgerbrøda før du setter søtpotetfries i ovnen.

2. Hamburgerbrød: sett ovnen på 180 grader. Ha cottage cheese, kesam og egg i en bolle. Kjør blandingen glatt med stavmikser. Tilsett bakepulver og salt, deretter havregryn og havremel. Det skal bli en klissete deig, la den svelle i 5-10 minutt.

3. Form deiga til 6 hamburgerbrød med litt vann på hendene. Legg på et stekebrett med bakepapir. Pensle overflaten med vatn og strø over litt sesamfrø. Steik midt i ovnen i 15-20 minutter, til hamburgerbrøda er gylne og gjennomstekt. Avkjøl på rist.

4. Server burgeren i hamburgerbrød med valgfri grønnsaker, søtpotetfries og gjerne aioli som tilbehør.

En real festmiddag – lag gjerne opp meir enn nødvendig på både hamburgerbrød og burgere, smaker like godt dagen etterpå 🙂

En middag for heile familien, eg hadde vertfall satt pris på å få denne burgertallerken servert uansett kva dag det hadde vore!


Velbekomme, håper det frister 🙂

Idag skal eg gjere noko som er langt ut av min komfortsone – eg skal nemlig gjeste Ingefær Podcast! Det er nok fleire som har hørt om Ingefær, men for dei som ikkje har hørt om den, så er det en av Norges største podcaster innen helse og sånn. Sara Lossius er den flotte dama bak podcasten og eg gleda meg virkelig til å møte ho. Eg er superspent innspillinga og krysser fingrane for at det går bra, og det gjer jo det heilt sikkert 🙂

Ha en nydelig torsdag!

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *