Proteinrike havrerundstykker med chiafrø

God onsdag!

Håper alle har en fin dag så langt! Her skinner sola, og sjølv om det er litt surt å sitte inne med oppgava, så er det digg å tenke på at dagens luftetur kjem til å gjere ekstra godt 🙂

Det begynner å samle seg opp den del ulike varianter av desse proteinrike havrerundstykkene her på bloggen. Ikkje berre er dei lage i både brød, scones, langpannebrød også vidare, men eg varierer også litt med ulike tilsetninger og smaker. Idag har eg en ny vri til dåkke, nemlig proteinrike havrerundstykker med chiafrø:

Her har eg altså bytta ut deler av havregrynet/havremjølet med chiafrø. Chiafrø gir ikkje fra seg noko smak, men som mange av dåkke sikkert veit, så er chiafrø eit skikkelig superfrø med masse næring, i tillegg gir det en ekstra saftighet til rundstykka! Chiafrø får du kjøpt på dei aller fleste dagligvarebutikker med godt utvalg, ellers finner du det garantert på helsekostbutikk.

Proteinrike havrerundstykker med chiafrø, 12 stk
4 egg
400 g (1 stor boks) cottage cheese
100 g original kesam
3-4 ss chiafrø
1 ss bakepulver
1 ts salt
200 g havremjøl*
200 g havregryn*

* bruk glutenfri havregryn og havremjøl for glutenfritt resultat.

Slik gjer du: 
1. Ha egg, cottage cheese og kesam i en bolle, kjør blandinga heilt glatt med stavmikser. Tilsett chiafrø, bakepulver og salt, rør godt. La blandinga stå i minst 15 minutt (dette er for at chiafrøa skal få svelle).

2. Vend inn havregryn og havremjøl. La deiga stå i ca. 5-10 minutt til, før du former til 12 rundstykker med fuktige hender. Legg på eit steikebrett med bakepapir. Du kan godt pensle med egg/melk/vatn og strø over litt havregryn, frø eller kjerner på toppen.

3. Steik midt i ovnen, 180 grader i ca. 15-20 minutter, eller til rundstykka har fått en gyllen farge og er gjennomstekt. Avkjøl på rist. Rundstykka held seg ferske i minst 3 dager.

Perfekte til frukost, i matpakken, tilbehør til middagen eller kveldsmat. Desse har eg ofte med som turmat også, og dei passer med både salt og søtt påølegg.

Rundstykka kan fint frysast! Dei smaker absolutt like godt etter frysing,  så lag gjerne dobbel porsjon når du først er i gang – og frys ned halvparten 🙂

Rundstykker som passer både små og store mager – prøv desse til barna også!

Og som dei fleste veit som har laga slike typer rundstykker før – resultatet blir supersaftig og dei er veldig gode. Nam!

Imorgon er det jo Kristi himmelfartsdag og du har kanskje fri? Lag desse til frukost for heile familien! Smaker fantastisk godt nybakte 🙂 TIPS! Lag klar deiga ikveld, så gjenstår det kun steiking på morgonkvisten, så har du rundstykker på under halvtimen!

Velbekomme♥

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

20 kommentarer

  1. Nam! Disse så gode ut 😀 Må prøves!

    1. Håpa du lika dei, Sarah 🙂

  2. Disse såg helt himmelske ut! Har du noe mål på kalori innhold per rundstykke?

    1. Supergode og saftige rundstykker 🙂 Kaloriinnhold ofra eg ikkje en tanke med mindre det står i innlegget, så det har eg med andre ord ikkje gjort her 😉

  3. Kan de lages uten egg?

    1. Det har eg dessverre ingen konkret oppskrift på :/ Men eg veit lesere bruker «no egg» erstatter i mange av mine oppskrifter 🙂

  4. Kan de lages med mager kesam?

    1. Med kun 100 g i denne oppskrifta ift. mengden cottage cheese går det nok fint, men vanligvis anbefaler eg alltid originalkesam til oppskrifter som skal steikast/varmast 😉 Mager kesam tåla i utgangspunktet ikkje oppvarming.

  5. Hei Linda, bruker du mager eller original cottage cheese i denne oppskriften?

    1. Så og sei alltid original, med mindre butikken er utsolgt 🙂

  6. Kjempe gode, disse falt virkelig i smak hos oss!

    1. Såå kjekt, Julia!! 🙂 God helg <3

  7. Lagde en porsjon og fryste ned. Tok opp i dag til frokost, sååå gode på smak og veldig saftige. Takk for oppskrift 🙂 Ha en fin dag og helg når den tid kommer <3 Klem

    1. Fantastisk, Kristina 😀 Det er det som er ekstra digg med desse rundstykkene: dei smaker minst like godt etter frysing!

      God helg til deg også <3 klem!

  8. Hvis du venter til neste dag, lar du da deigen stå i kjøleskapet over natta?

    1. Det må du gjere ja 🙂

  9. Rita Heigre

    Hei, er disse lavkarbo?

    1. Visst du følger eit lavkarbo kosthold så rekner eg med du har nok kjennskap til kostholdet at du kan svare på det sjølv 🙂 Ingen såkalte lavkabo kosthold er like, så det kjem veldig an på kor «streng» du er.

  10. Disse var kjempegode! Laget dobbelt porsjon, så nå har jeg lunsj i flere dager framover:) Tusen takk for gode oppskrifter!

    1. Så kjekt å lese, Kaia 😀 En glede å inspirere med oppskrifter <3