Før eg reiste på ferie var sjokoladeboksen min tom igjen, og det var på tide å lage ei ny ladning med heimelaga, rå og sukkerfri sjokkis… Eg har nemlig alltid en liten boks i kjøleskapet, synes det er så digg med en mørk sjokoladebit i ny og ne 🙂

Denne gangen har eg laga en ny variant med salte peanøtter, mmm! Det beste er litt ekstra crunch og smak av nøtter i sjokoladen, det gir liksom det lille ekstra.

Du trenger:
100 g kakaomasse
50 g  kakaosmør
1 ts ekte vaniljepulver
40 g  fibersirup gold (evt. yaconsirup, agavesirup, kokosblomstsirup eller lignande)
1 ts  sukrin+ (evt. anna søtning tilsvarande 2 ts sukker)
Salte peanøtter

Slik gjer du:
Smelt kakaomasse og kakaosmør skånsomt i vannbad og bland inn søtningen. Visp godt sammen og smak til med eventuelt meir søtning.

Ha peanøtter i silikonformer. Hell sjokolademassen over til slutt. Eventuelt kan du bruke en matboks med bakepapir. Sett kaldt til sjokoladen har stivna, og oppbevar i kjøleskap.

Tips! For å få en litt lysare sjokolade kan eg anbefale å tilsette litt kokoskrem i sjokoladeblandinga.

PS! Kakaomasse og kakaosmør får du kjøpt på helsekostbutikker eller diverse nettbutikker. X-life har hatt dette inne, men er tomme i nettbutikken akkurat no.

Heimelaga, rå sjokolade er en skikkelig næringsbombe, så nyt en bit eller to med den beste samvittighet!

Har du en spennande oppskrift på heimelaga sjokolade du vil dele kanskje? Eg har litt diverse oppskrifter eg har prøvd (og mange av desse ligger i arkivet) – men alltid kjekt å prøve ut oppskrifter etter tips frå dåkke 😀

Del gjerne!!