Dagens lunsjboks + tips til en komplett salat


I dagens lunsjboks brukte eg rester fra gårsdagens middag, fylt kyllingfilet


Grønn salat, gul og oransje paprika, cherrytomater, agurk, ananas, rødløk, fylt kyllingfilet og fetaost ?

Det er ikkje så masse som skal til for å lage en næringsrik, fargerik og fresh lunsj. Gjer som meg – lag opp ektra porsjoner med proteinkilder, og lag nytt tilbehør for variasjonen sin del til lunsj neste dag. Bruk grønnsaker i alle farger, det gir masse antioksidanter, fiber, det metter, du får fleire smaker samla. En god proteinkilde, fettkilde og gjerne karbohydratkilde gjer måltidet komplett, en salat er så masse meir enn enn "berre salat" 🙂

Forslag til proteinkilde
Skinke, roastbeef, kyllingfilet, finrevet kylling, egg, stekte svinestrimler/ biffstrimler, ost, tunfisk, laks – både filet, varmrøkt og kaldrøkt, reker, scampi, bogskinke, cottagecheese og magerkesam, tacostekt karbonadedeig, fajitasstekt kyllingfilet, rester fra middagen.

Forslag til fettkilde
Ost, egg, fetaost, avokado, nøtter og kjerner, en god olivenolje, dressing, pesto, bacon, oliven, soltørka tomater.

Forslag til karbohydratkilde
Grov pasta, ris, bønner, speltlomper eller grovt brød på sida, frisk frukt, kikerter, linser.


Servert med mager kesam og en god dose krydder – fantastisk ?

Håper du fikk noken tips til kva din neste salat kan bestå av! Variasjonen er uendelig, kombiner dine favoritter, og få en smaksopplevelse 🙂

KVA INNHOLDER DIN YNDLINGSSALAT?
PLEIER DU Å LAGE DEG SALAT TIL LUNSJ?

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

16 kommentarer

  1. qaroline

    Salat er noe av det beste jeg vet! Den siste uken har jeg konstant hatt en ferdig salat stående i kjøleskapet 😀 Favoritten er; pasta, kylling, mais, mandarinbåter, fetaost, ferdig pose med grønne blader (gourmetsalat fra coop), kidneybønner og kikerter 😀 Topper det hele med noen store, gode skjeer mager cottage cheese når jeg spiser den. Nam nam nam!

  2. Iselin Renee

    Det så godt ut 🙂

  3. Victoria

    Det der ser utrolig godt ut! Og jeg drømmer om at lunsjen min skal kunne se slik ut, med kylling og en blandet salat, kanskje fetaost! Et riktig sunt ‘festmåltid’. Enn så lenge får jeg vente til NAV får baken i gir. Kostholdet mitt er deretter om dagen. 🙁 Men utrolig fristende matinnlegg! har nesten nettopp kommet over bloggen din og ELSKER den allerede! 😀

  4. ? Ina Mellem ?

    Det så kjempe godt ut! Elsker salat, kunne spist det hele døgnet! Jeg er usikker på hva jeg synes er best, men jeg er veldig glad i pasta, feta og oliven i salaten min:)

  5. Linda Marie Stuhaug

    qaroline: Seier det samme – salat er noke av det beste eg veit 😀 det er så mange forskjellige versjoner man kan lage, så blir aldri lei heller! såg nettopp innlegget ditt – den kombinasjonen hørtes amazing god ut 😀

  6. Linda Marie Stuhaug

    Iselin Renee: Det var det absolutt 🙂

  7. Linda Marie Stuhaug

    Victoria: Huff, håper ting ordner seg så økonomien strekker til – så kanskje kostholdet får seg en opptur 🙂 Takk for det, kjempehyggelig å høre 😀

  8. Linda Marie Stuhaug

    frk. ina: Feta i salaten er nesten et must 😀 sjølv lika eg ikkje oliven – men kunne virkelig ønske at eg gjorde det!

  9. Rikke Tansøy Johansen

    Det så utrolig godt ut! Jeg er altfor dårlig til å lage sunne og næringsrike lunsjer, skulle absolutt blitt flinkere! 🙂

  10. snuppa73

    ÅÅå, det så digg ut! *Får vann i munnen*

  11. kajasagenes

    den kyllingen såg helt himmelsk ut

  12. Linda Marie Stuhaug

    Rikke Tansøy Johansen: Lag den kvelden i forvegen – da slipper man den «eg har ikkje tid» om morgonen 😀 eg lager ofte lunsjen kvelden før, den holder seg absolutt like godt 🙂

  13. Linda Marie Stuhaug

    snuppa73: Det var det så absolutt, skulle gjerne hatt en porsjon til kvelds her no 😀

  14. Linda Marie Stuhaug

    kajasagenes: Kjempegod – det satte prikken over I’en å fylle den med fetaost 🙂

  15. Julia Matleena

    Takk får bra tips !

  16. Linda Marie Stuhaug

    Julia Matleena: Berre hyggelig 😀