Fylte grønnsaker med frisk salat

God kveld ?
Dagens middag blei fylte grønnsaker med karbonadedeig stekt i tomatsaus. Om du syns det ser eller høres avansert ut, så er det absolutt ikkje det! Det er også en rask og sunn middag, og en enkel måte å få i seg ekstra grønnsaker på –


Servert med frisk salat og selfølgelig mager kesam.

Du trenger
Grønnsaker du kan fylle – eg brukte squash og paprika, men anbefaler også sopp
400 g karbonadedeig – eller anna kjøttdeigtype
Hermetisk grovthakkede tomater med kvitløk – ca en halv boks
Tomatpure – ca 2 ss
Masse krydder – eg brukte grovkverna chilli, pepper og kvitløk, paprika, grillkrydder, urtesalt.
1 løk – finhakka
Ost til topping
Frisk salat etter ønske

Framgangsmetode
Sett steikeovnen på 200 grader. Om du bruke squash, deler du denne i to, og skraper ut innmaten så den får et fyllhull. Om du bruker sopp, fjerner du stilken, renser ut litt innmat med en teskei. Paprika renser du berre for frø og stilk. Steik kjøttdeigen sammen med løk og all innmaten fra grønnsakene. Når dette er ferdigstekt kjører du på med hakkede tomater, tomatpure, masse krydder og en skvett vatn. La det putre og godgjere seg, og smak deretter til med evt. meir hakkede tomater, tomatpure og krydder. Det skal smake som klassisk pizzafyll. Fyll deretter grønnsakene med blandinga, over med litt ost, og sett litt over midten av ovnen til osten er smelta og gyllen. I mellomtida kan du kutte en frisk salat!


Frisk salat av isberg, cherrytomater, rødløk, agurk, rød, oransje og gul paprika ?


Den fylte paprikaen fekk ikkje plass i magen, gitt.


Dessert/kaffikos lagde eg også –


Sunn bringeær- panna cotta med "vaniljekrem" og friske bær! Heilt herlig ?


Middag og dessert falt i smak hos både mor og bror, og selføgelig meg sjølv 🙂 Med middagen fekk eg litt pizza-feeling med tanke på fyllet og smelta ost. Hadde eg hatt sopp hadde eg uten tvil brukt dette også, det er kanongodt! En snadder middag som skal lagast igjen om ikkje så alt for lenge, en ny ide dukka plutselig opp – og den må prøvast!

HAR DU SMAKT FYLTE GRØNNSAKER FØR?
KUNNE DU TENKE DEG Å PRØVE DET?

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

30 kommentarer

  1. Iris Angelica

    Mmmm, det så godt ut! Tror jeg må prøve fylt squash og sjampinjong i løpet av helga!

  2. Charlibali

    Ser fantastisk ut – skal prøves!! 🙂

  3. Linda Marie Stuhaug

    Iris Angelica: Squash og sjampinjong er favorittane, så fornuftig valg 😀

  4. Linda Marie Stuhaug

    Charlibali: Lykke til – håper det smaker 😀

  5. Victoria

    Nam, det såg kjempe godt ut 🙂

  6. Iris Angelica

    Mulig det blir på lørdagskvelden, da er minstemann hos faren og kanskje storjenta er på overnatting… Da kan jeg lage noe godt baaare til meg! ;D

  7. Linda Marie Stuhaug

    Victoria: Fantasisk 🙂

  8. Linda Marie Stuhaug

    Iris Angelica: Enda meir fornuftig, meir mat og godsaker på deg 😀 håper det faller i smak!!

  9. Kaisa Elise

    sulten nå ja 😀

  10. Linda Marie Stuhaug

    Kaisa Elise: Mat er til for å spisast, hehe 😀

  11. Jeg vet ikke hvor mange ganger jeg har tenkt og til og med kjøpt inn paprika for å lagde fylt paprika. Men så blir det alltid noe annet til middag, og så havner paprikaen i salaten i stedet 😛 Men med disse fristende bildene skjønner jeg jo at jeg bare må få laget det snart! Nam! 😀

  12. Rosabobble

    Det har jeg aldri prøv! Aldri tenkt tanken heller for å være ærlig… Men det der så magisk godt ut!!! Spørs om ikke det må prøves!!:)

  13. Nina Bakke

    Lekkert 🙂 Prøvd fylt squash ett par ganger, veldig godt!

  14. Tror den pannacottaen må lages i helga 🙂 Takk for oppskrift!

  15. Lin Celine Haugom

    Så utrolig mye godt du lager, også så lekre bilder 🙂 Har og et par fylte grønnsaks favoritter som jeg pleier å lage, en stund siden sist, men nå ble jeg inspirert! Skal legge de ut når jeg får lagd dem 😉 Veldig imponert over ditt sunne kosthold, da jeg var 19år gikk det i pizza og pose mat.. 🙁 Flott blogg!

  16. projecthealthy

    Nam, for en flott middag og dessert. Gleder meg til å teste ut litt diverse desserter du har tipset oss om ;D God fredag!

  17. Yummy 😀

  18. snuppa73

    DU har så mange fristende oppskrifter!

  19. marikln

    Det der så utrolig godt ut!

  20. Linda Marie Stuhaug

    bakekona: Hehe, kjenner igjen den der. Handler inn, men så får man akutt lyst på noke anna til middag 😉 Det må du absolutt prøve altså – det er kanongodt med fylte grønnsaker 🙂 Passer like godt til kvardagsmiddag som lørdagskvelds 😀

  21. Linda Marie Stuhaug

    Rosabobble: Det er mange måter å lage fylte grønnsaker på, dette er berre en av dei 😉 prøv det – du vil ikkje angre 😀

  22. Linda Marie Stuhaug

    Nina Bakke: Heilt enig – det er knallgodt 🙂

  23. Linda Marie Stuhaug

    Lin Celine Haugom: Tusen takk, Lin Celine 😀 Gjer det, og legg gjerne igjen en kommentar så eg er sikker på eg får meg med resultatet 🙂 Oh yes – been there, done that! Heldigvis vokst fra perioden da pizza og posemat var favorittane, sunn mat har aldri vert bedre eller enklare 🙂

  24. Linda Marie Stuhaug

    projecthealthy: Så kjekt å høre, gi gjerne en lyd når du har prøvd, så eg kan sjå resultatet ditt 🙂 Takk det samme, og god helg!

  25. Linda Marie Stuhaug

    Sabita: Så absolutt 😀

  26. Linda Marie Stuhaug

    snuppa73: Åh, takk :D:D matglad veit du, hehe!

  27. Linda Marie Stuhaug

    marikln: Det var det og, ingen tvil om det 😀

  28. Linda Marie Stuhaug

    Karine: Mm, den er så god 😀 familien spørr etter den stadig! Lagd fire ganger på ei uke, så det seier litt 🙂 lykke til, håper den faller i smak!

  29. bybirgitte

    Du gir meg så mye inspirasjon!!! 😀

  30. Linda Marie Stuhaug

    bybirgitte: Åh, så bra!! 🙂 kjempekjekt å høre 😀