Kikertomelett – sunn, rask og enkel middag

God Mandag alle sammen!
Enda en solskinnsdag her på Vestlandet – noke så fantastisk! På dager som dette har man gjerne ikkje lyst å stå inne lenge å lage middag, så derfor kommer eg med ett utrulig enkelt, raskt og sunt middagstips denne Kjøttfri Mandagen. Omelett smaker jo like godt til frukost som lunsj, middag og kveldsmat, og det er nettopp dette som står på menyen idag:

Kikertomelett med grønnsaker –

Kikertomelett, 1 porsjon
2-3 egg
Kikerter
Valgfrie grønnsaker
Krydder etter smak

Visp sammen egg med krydder og grønnsaker, og hell blandinga over steikepanna. Topp det heile med kikerter før du steiker på middels varme til eggene har satt seg. Topp gjerne med ost om du ønsker det, eller som meg: den fantastiske næringsgjæra!

Av krydder brukte eg salt, pepper, chilli og kvitløk, og av grønnsaker brukte eg spinat, paprika og rødløk. Mange gode smaker ?

Det er superingrediensen næringsgjær som er den pulveriserte toppingen på omeletten. Du kan lese meir om næringsgjær i DETTE innlegget!

~ Servert med agurk, tomater og mango ~

Det er faktisk første gangen eg har brukt kikerter i omeletten, og det var utrulig godt og anbefales å prøve om du liker kikerter!
Det gjer også omeletten enda meir næringsrik, mektig og mettande 🙂

Ha en super dag, alle sammen!


Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

10 kommentarer

  1. thefashionablemom

    Yummy! Så deilig det ser ut!

  2. Nam 🙂

  3. Julie @ WolfItDown

    Mmmm så godt *smiler* Skal selv ha litt kikerter i middagen min i dag, det er så digg! Håper du har en fantastisk start på uken og at solen skinner 🙂 x

  4. Lovelylillers sunne oppskrifter

    Så fin header du har fått deg 😀 Kikerter er nydelig da! Ha en fortsatt fin dag!

  5. Camilla

    En spennende og ny måte å lage omelett på 🙂 ha en fin mandag 🙂

  6. Linda Marie Stuhaug

    Camilla: Så absolutt! En omelett kan jo variers så masse 🙂 Takk for det, ha en super veke!

  7. Linda Marie Stuhaug

    Lovelylillers sunne oppskrifte: Tusen takk, Liller – så hyggelig å høre 🙂 Vi er to som er glad i kikerter, det er så fantastisk godt! Ha en super veke 🙂

  8. Linda Marie Stuhaug

    Julie @ WolfItDown: Kikerter passer til så masse, og heilt topp at næringsinnholdet er så bra 🙂 Tusen takk flotte deg, håper veka di blir super!

  9. Linda Marie Stuhaug

    Nina: Absolutt 🙂

  10. Linda Marie Stuhaug

    thefashionablemom: Det var det så absolutt 🙂