God Fredag!

Endelig er helga her igjen – alltid like deilig. Idag kommer oppskrift på søte og nydelige vafler som er en stor del av kostholdet mitt om dagane. Dei passer perfekt som både frukost, lunsj eller kveldsmat – og som dere da sikkert skjønner så er dette sunne vafler! Dei er veldig mettande og næringsrike så dei er supre som egne måltider eller turmat.

Tenkte oppskrifta kunne deles igjen no som det er Fredag, så kanskje dere vil lage dei til helgefrukosten? Det blir nok en slager for fleire – allerede fått mange kjekke tilbakemeldinger fra småbarnsforeldre der småtrolla er i ekstase når dei kan nyte vafler til frukost eller lunsj. "Dei er jo like gode som ekte vare"!

Som vanlig oppskrift uten sukker og gluten, så har eg skrevet alternativer for å få dei uten melk også –

Sunne vafler, 4-5 plater
? 2 egg
? 70 g mager kesam*
? 60 g havremel
? 20 g valgfritt mel*
? 1/2 ts kanel + 1/2 ts kardemomme
? 1/2 ts bakepulver
? 2-3 ts sukrin+ *
? Vatn til passe konsistens

Miks sammen ingrediensene til ei litt tynn og rennande vaffelrøre. La den svelle litt før du steiker til en gyllen farge, gjerne med litt smør eller cocosa i vaffeljernet. Server straks med den toppingen du liker!

Ca. 125 sunne kalorier per plate om du får 4 stk.

Informasjon/alternativer:
? Mager kesam kan byttes med vanlig kesam eller gresk yoghurt.
? For melkefri vafler: bytt kesam med soyayoghurt, søtpotetmos (da blir det naturligvis litt søtpotetsmak på vaflene, men det er kanongodt!), eller prøv deg fram med litt smelta cocosa og valgfri melk.
? Som valgfritt mel kan du bruke kva som helst, også meir havremel. Proteinpulver, speltmel, kokosmel, bokhvetemel…
? Du kan bruke anna søtning tilsvarande 4-6 ts sukker. Vil ikkje anbefale vanlig sukrin.

Toppingen varierer eg fra gang til gang, men det er to som går igjen og igjen… Cottage cheese og sukkerfritt syltetøy er en virkelig slager, men det er også heimelaga, sukkerfri nugatti med frukt/bær som bildene viser –

Oppskrift finner du her – den er også fri for melk!

Så, da gjenstår det berre å ønske alle sammen ei riktig god helg!

Eg skal vertfall kose meg masse og ikkje minst kle meg godt (det begynner å bli steike kaldt no;)

Her i knall rosa ullkleder fra Kari Traa! Overdelen finner du her // stilongsen her (innlegget inneholder sponsede lenker). Uten tvil favorittullkleda mine på både utseende og kvalitet, eit tips til enten julegavehandelen eller som en liten gave til deg sjølv!