Sunne arme riddere!

Hei alle sammen!

Mandag og ny veke, som vanlig blir det delt kjøttfri mattips. Arme riddere er i utgangspunktet en tradisjonell dessert beståande av loffskiver dyppa i en blanding av egg, melk, sukker og kanel. Loffskivene steikast gyllenbrune i panne og serverast med sytetøy. Dette er jo knallgodt og veldig enkelt å lage i en sunn, næringsrik versjon som kan spises som eit eget måltid, og det er nettopp dette som er dagens vegetarrett!

Arme ridderene blei idag spist som lunsj, men det passer jo i bunn og grunn til både frukost, middag og kveldsmat også. Heilt topp at det er så raskt og enkelt å lage –

Arme riddere, 1 porsjon
? 2-3 skiver
? 1 egg
? 0,5 dl valgfri melk, eg brukte mandelmelk
? 1 ss sukrin gold
? Eit dryss kanel og evt. kardemomme

Pisk sammen egg, melk, sukrin gold og krydder. Vend skivene ned i eggeblandinga til dei er heilt gjennomblaute, steik på middels varme i ei panne med litt smør eller cocosa til dei er gylne. Server straks med ønska tilbehør!

Du kan bruke dei skivene du foretrekker, eg hadde store scones med denne grove lavkarbobrødmiksen til funksjonellmat i fryseren som eg tinte opp litt, delte i to og brukte. Denne miksen er fri for gluten, melk og gjær – ikkje minst en stor favoritt på smak!

Sammen med cottage cheese, sukkerfritt jordbærsyltetøy og friske bær var virkelig måltidet komplett ? Mektig, mettande, sunt og utrulig godt!

Dette skal garantert lagast fleire ganger, at det er så lenge sida sist gang eg prøvde dette skjønner eg ikkje!
Man kan jo variere etter smak&behag både på sjølve arme ridderene og tilbehøret, her er noken fleire varianter eg gleder meg til å prøve …

… honning og sukkerfri, brente mandler
… kvitost og aprikossyøtetøy
… brunost og syltetøy
sukkerfri nugatti og bananbiter
?

Så til Mandagstips og dagstilbud for dere fra x-life (innlegget inneholder annonselenker)

Shopper du kle fra Kari Traa til over 500 kr,- kan du legge ved headband gratis til verdi 269 kr,- ved å bruke rabattkoden headband! Da får du også gratis frakt og har 365 dager åpent kjøp, dette gjelder også om det er julegavrehandel 🙂 Gjelder KUN idag – sjå det store utvalget HER!


Sjølv har eg brukt Kari Traa sine ullkleder i snart 2 år. Her seint i vår med blå overdel du kan finne her! Bilde er tatt på fjellet der vi har hytte – som du ser rett nedenfor oss – med både skog, turområder og vatn som nærmaste nabo. Idyllisk sommer som vinter!

God Mandag, godtfolk!

12 kommentarer

  1. Nina Bakke

    Lekkert som alltid 🙂

  2. Hei! Du bruker alltid stevia eller sukrin i oppskriftene dine, og jeg lurer på en liten ting. Hva burde jeg kjøpe av sukrin, sukrin+, sukrin gold og alle disse typene. Har aldri brukt sukrin før, så aner ikke hvilken type jeg burde kjøpe

  3. Julie @ WolfItDown

    Mmmm arme riddere er så godt, også «French toast» – den salte varianten, heeelt himmelsk! God mandag til deg 🙂 x

  4. Maren Helgemo

    Arme riddere er jo bare så godt!

  5. Linda Marie Stuhaug

    Maren Helgemo: Det var virkelig godt! Vekker opp gamle minner 🙂

  6. Linda Marie Stuhaug

    Julie @ WolfItDown: French toast hørtes spennande ut! Neste gang kanskje? 🙂

  7. Linda Marie Stuhaug

    trine: Hei! Eg bruker sukrinvariantane ja, men ikkje så ofte stevia. Anbefaler deg å kjøpe sukrin gold, sukrin+ og sukrinmelis 🙂 Les gjerne søtningsguiden min her: http://lindastuhaug.blogg.no/1403180955_sukrin_guide.html

  8. Linda Marie Stuhaug

    Nina Bakke: Tusen takk, Nina 🙂

  9. Mmmmh, dette MÅ jeg prøve 😀 Men er det noe jeg alltid bommer på, så er det hvor lenge jeg skal la de «trekke» i eggeblandingen. Sånn ca. hvor lenge har du dem på hver side? 🙂

  10. Linda Marie Stuhaug

    Maria: Lot ikkje dei stå så alovlig lenge, kun til dei var gjennomblaute – rundt eit minutt kanskje? 🙂

  11. hva mener du med skiver? 🙂

  12. Linda Marie Stuhaug

    Mia: Skiver er skiver? Brød? Eller som eg brukte – sconsene som er linka til 😉

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *