Ovnsbakt laks med sprøstekte mandelpoteterbåter

Hei!

Tirsdag og tid for vekas første fiskemiddag kanskje?
Laks er definitivt en av mine favorittråvarer på middagstallerken, det er så enkelt å variere med gode smaker på både fisken og tilbehøret. Likevell er det like godt når man tilbereder heilt enkelt med klassisk tilbehør, som blant anna denne gjengangeren:

Ovnsbakt laks med sprø mandelpotetbåter, frisk salat og kvitløksdressing –

Sprø mandelpotetbåter, evt. andre poteter
Vask godt potetene, skjær i båter og vendt i masse godt krydder og en slump olje. Grovkverna chili, kvitløk, pepper og grillkrydder er eksempel på krydder eg bruker. Steik på varmluft 180 grader i 25-35 minutter, midt i ovnen. Vend litt underveis.

Ovnsbakt laks
Ha laksefilêter over i en ildfast form med krydder over. Her har eg brukt grovkverna chilli, fiskekrydder og pepper. Sett inn i ovnen dei siste 10-15 minuttene sammen med potetene.

Kvitløksdressing
Enkelt og greit kesam smakt til med pressa kvitløk, salt, pepper og gressløk.

Server med en frisk salat med mange gode smaker etter ønske!

Mandelpotetene får ei sprø og smakfull utside, men er mjuke inni. Så godt – løfter heile måltider!

God tirsdag vidare alle sammen!

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

18 kommentarer

  1. Hei. Kunne du gjerne skrevet litt om melkeintoleransen din, hvordan det har gått på veien, var det ikke vanskelig f.eks i sosiale sammenkomster? og hvordan du innførte melkprodukter igjen. Har du fått veiledning til det?

  2. Elisabeth Bentzen

    Festlaks, så kjempegodt ut 🙂 Laks blir så mye bedre med riktig tilbehør til 🙂 Fin mat blogg, med masse inspirasjon

  3. lovelyliller.com

    Perfekt middag!!! 😀 Elsker potetbåter! Du frister stort :)) Håper du har hadd en fin dag!

  4. Laks er det desidert beste!

  5. Elin Slåen

    Dette er noe jeg lager innimellom, bare med litt andre smaker- kjempegodt 🙂

  6. Jules @ WolfItDown

    Digg! Ble visst laks til middag her også gitt 😀 x

  7. Kristine

    Mandelpoteter er min absolutte favorittpotet. Jeg vet at søtpotet har vært i vinden i det siste, men mandelpotetene er og blir favoritten! God onsdag du 🙂

  8. Linda Marie Stuhaug

    Kristine: Søtpotet er fortsatt min store favoritt, men det er absolutt godt å variere litt 🙂 Ha en strålande Onsdag, Kristine!

  9. Linda Marie Stuhaug

    Jules @ WolfItDown: Laks er alltid godt 🙂

  10. Linda Marie Stuhaug

    Elin Slåen: Det er det 🙂

  11. Linda Marie Stuhaug

    Vilde: Heilt enig! Min favoritt råvare nr. 1 – er så godt og enkelt å variere 🙂

  12. Linda Marie Stuhaug

    lovelyliller.com: Potetbåter er knallgodt, spesielt til laks! Håper du får en knallfin Onsdag, Liller 🙂

  13. Linda Marie Stuhaug

    Elisabeth Bentzen: Det er heilt sant – og tilbehøret til laks er så enkelt å variere! Tusen takk, Elisabeth 🙂 Håper du får en fin Onsdag!

  14. Linda Marie Stuhaug

    maren: Hei 🙂 Kommer nok ikkje noke innlegg om det med det første, men kanskje på nyåret. Eg spiser små mengder meieriprodukter no og det går heilt fint, det handler rett og slett om mengder. Magen fungerer masse bedre då faktisk 🙂

  15. Kristina's hverdag

    åå det så utrolig godt ut!!! 😀

  16. Linda Marie Stuhaug

    kristinavalerievna.blogg.no: Laks med potetrbåter er noke eg aldri går lei 🙂

  17. Veldig smakfull og god rett! 🙂

    1. Så kjekt med tilbakemelding, Hege 🙂