Linda Stuhaug

Annonse

11. desember 2014

Spicy kylling med brokkolisalat og søtpotet

Spicy kylling med brokkolisalat og søtpotet
På tide med middagstips igjen, og i dag drar eg fram en gammal favorittoppskrift. Brokkolisalat er eit av dei aller beste tilbehørene eg veit om. Den passer til spesielt godt til rød fisk eller rødt og kvitt kjøtt, samtidig som den er en slager på både tapasbordet og koldtbordet. Det er virkelig en spesiell miks av ingreidenser, men her kan ingenting droppes, for da blir den ikkje det samme! Dere som ikkje har prøvd denne enda: PRØV og bli overbevist!
Spicy kylling med brokkolisalat og søtpotet:
Du trenger, 2-3 porsjoner 3-4 store kyllingfilêter 2 mellomstore søtpoteter Brokkolisalat, oppskrift under
1. Sett ovnen på 180 grader. Skjær kyllingifilêt i passelige biter og legg på bakepapirkledd langpanne. Strø gjerne over gode krydder, eg brukte grovkverna chilli og kvitløk, pepper og kyllingkrydder.
2. Vask og skrell søtpotetene, skjær i skiver og krydre godt på begge sider. Her brukte eg grovkverna chili og kvitløk, pepper og grillkrydder. Fordel over bakepapirkledd langpanne.
3. Sett begge brettene med både kyllingfilêt og søtpotetskiver i ovnen 20-30 minutter, følg med underveis. Det kan vere at kyllinen er ferdig før søtptoetene, desse skal bli sprø i kantane, gylne og mjuke i midten. I mellomtida kan du lage brokkolisalat.
Brokkolisalat 1 stor brokkoli 300 g kesam eller lettrømme 2 ss eplecidereddik 2 ts sukrin+ * en god neve rosiner / tørkede tranbær en god neve pinjekjerner evt. 1/2 rødløk, hakka
Kutt brokkoli i små buketter, strø over rosiner/ og pinjekjerner. I en egen bolle blander du sammen kesam og smaker til med epleciereddik og sukrin+. Vend alt godt sammen.
Komplett måltid med mange gode smaker!
Velbekomme!

På tide med middagstips igjen, og i dag drar eg fram en gammal favorittoppskrift.

Brokkolisalat er eit av dei aller beste tilbehørene eg veit om. Den passer til spesielt godt til rød fisk eller rødt og kvitt kjøtt, samtidig som den er en slager på både tapasbordet og koldtbordet. Det er virkelig en spesiell miks av ingreidenser, men her kan ingenting droppes, for da blir den ikkje det samme! Dere som ikkje har prøvd denne enda: PRØV og bli overbevist!

Spicy kylling med brokkolisalat og søtpotet:

Du trenger, 2-3 porsjoner
3-4 store kyllingfilêter
2 mellomstore søtpoteter
Brokkolisalat, oppskrift under

1. Sett ovnen på 180 grader. Skjær kyllingifilêt i passelige biter og legg på bakepapirkledd langpanne. Strø gjerne over gode krydder, eg brukte grovkverna chilli og kvitløk, pepper og kyllingkrydder.

2. Vask og skrell søtpotetene, skjær i skiver og krydre godt på begge sider. Her brukte eg grovkverna chili og kvitløk, pepper og grillkrydder. Fordel over bakepapirkledd langpanne.

3. Sett begge brettene med både kyllingfilêt og søtpotetskiver i ovnen 20-30 minutter, følg med underveis. Det kan vere at kyllinen er ferdig før søtptoetene, desse skal bli sprø i kantane, gylne og mjuke i midten. I mellomtida kan du lage brokkolisalat.

Brokkolisalat
1 stor brokkoli
300 g kesam eller lettrømme
2 ss eplecidereddik
2 ts sukrin+ *
en god neve rosiner / tørkede tranbær
en god neve pinjekjerner
evt. 1/2 rødløk, hakka

Kutt brokkoli i små buketter, strø over rosiner/ og pinjekjerner. I en egen bolle blander du sammen kesam og smaker til med epleciereddik og sukrin+. Vend alt godt sammen.

Komplett måltid med mange gode smaker!



Velbekomme!

Annonse

2 Kommentarer

V

Vilde

5. juni 2018

Kan man fryse brokkolisalaten? Eller vil den bli rar i konsistens?

Linda Stuhaug

10. juni 2018

Det vil eg ikkje anbefale 😉

SKRIV EN KOMMENTAR

Nyaste innlegg