Linda Stuhaug

Annonse

22. april 2015

Chiafrø & chiagrøt

Chiafrø & chiagrøt
God onsdag!
Før eg fortsetter vil eg komme med eit knalltilbud til dere som blogglesere: du får -25% rabatt på eit valgfritt produkt hos x-life i dag og imorra! Bruk rabattkoden 25 i gavekortfeltet 🙂 Supert å kjøpe eit treningsplagg, sko, bag, utstyr eller lignande og spare litt penger. Sjå utvalget på x-life si heimeside her! (annonselenke)
For ei stund tilbake prøvde eg meg på den berømte chiagrøten, også kalla chiapudding, i håp om å finne en ny frukostfavoritt. Det finnes mange forskjellige varianter av denne grøten, og den mest vanlige er med melk eller kokosmelk. Eg er veldig opptatt av konsistens og synes ikkje kun melk gav fast og fin konsistens, så i ettertid har eg prøvd og feila med fleire forskjellige blandinger, og funne fram til en favoritt eg har lyst å dele.
Men no er det kanskje nokon som lurer på kva chiafrø egentlig er?
? Kva er chiafrø?
Chiafrø er bittesmå, mørke og næringsrike frø med eit svært høgt innhold av essensielle fettsyrer, proteiner, antioksidanter, vitaminer og mineraler. Chiafrø absorberer opp til 12 ganger sin egen vekt når dei legges bløtt og får en geleaktig konsistens. Frøene er lett fordøyelig, gir en langsom blodsukkerstigning og god metthetsfølelse. Dette er den rikaste kilden til omega 3 i planteriket!
? Korleis bruke chiafrø? På grunn av egenskapen til chiafrø i kontakt med væske fungerer frøene supert som bindemiddel i baking (som erstatning for egg for eksempel). Man kan lage chiagrøt, mikse ei spiseskei i havregrøten eller kjøleskapsgrøt for ekstra næring, drysse over smoothie, yoghurtblandinger, salater, middagen, desserter. Bruke det som ingrediens i bakst, knekkebrød, rundstykker, musliên eller lignande. Mulighetane er mange.
Chiafrø smaker ingenting, så derfor passer det til det aller meste.
? Kor kjøpe chiafrø?
Chiafrø får du kjøpt på helsekostbutikker, innvandrerbutikker eller iherb. Det kan vere litt dyrt, men handler du på iherb får du det til en svært rimelig pris. Blant anna denne, ca. 80 kroner for nesten 1/2 kilo.
Chiagrøt, 1 porsjon ? 100 g cottage cheese* ? 1 dl mandelmelk, eller anna melk ? 2 toppa ss chafrø ? 1/2 ts ekte vaniljepulver* ? Valgfri topping med frukt, bær, nøtter eller lignande
Visp godt sammen cottage cheese, mell, chiafrø og vaniljepulver. Etter 10 minutter anbefaler eg å vispe blandinga på nytt for å unngå at frøene klumper seg i gelekolonier. Chiagrøten er serveringsklar etter ca. 20 minutter, eller du kan mikse sammen kvelden i forveien og ha frukosten klar i kjøleskapet når du står opp.
Tips & alternativer ? *Bruk den søtninga du liker og foretrekker, eg veit at det er mange som ikkje har ekte vaniljepulver. Eg bruker av og til 1 ts sukrin+ istedenfor, søtt og godt! ? *Cottage cheese kan byttes med en fyldig yoghurt eller kokoskrem. ? Bruk gjerne andre smakstilsetninger som kanel, kardemomme, frukt/bær i blandinga, proteinpulver, kakao og lignande. Det er berre å eksprimentere!
Chiagrøt med fast og fin konsistens, slik eg liker det! Blåbær, bringebær, kiwi, valnøtter og eit dryss sukrin gold som topping gjorde frukosten komplett. Svært næringsrik og mettande start på dagen, men chiagrøt kan fint spises som lunsj, mellommåltid eller kveldsmat også 🙂
Er du glad i chiagrøt, eller har du lyst å prøve det? Del gjerne din favorittblanding i kommentarfeltet!

God onsdag!

Før eg fortsetter vil eg komme med eit knalltilbud til dere som blogglesere: du får -25% rabatt på eit valgfritt produkt hos x-life i dag og imorra! Bruk rabattkoden 25 i gavekortfeltet 🙂 Supert å kjøpe eit treningsplagg, sko, bag, utstyr eller lignande og spare litt penger. Sjå utvalget på x-life si heimeside her! (annonselenke)

For ei stund tilbake prøvde eg meg på den berømte chiagrøten, også kalla chiapudding, i håp om å finne en ny frukostfavoritt. Det finnes mange forskjellige varianter av denne grøten, og den mest vanlige er med melk eller kokosmelk. Eg er veldig opptatt av konsistens og synes ikkje kun melk gav fast og fin konsistens, så i ettertid har eg prøvd og feila med fleire forskjellige blandinger, og funne fram til en favoritt eg har lyst å dele.

Men no er det kanskje nokon som lurer på kva chiafrø egentlig er?

? Kva er chiafrø?

Chiafrø er bittesmå, mørke og næringsrike frø med eit svært høgt innhold av essensielle fettsyrer, proteiner, antioksidanter, vitaminer og mineraler. Chiafrø absorberer opp til 12 ganger sin egen vekt når dei legges bløtt og får en geleaktig konsistens. Frøene er lett fordøyelig, gir en langsom blodsukkerstigning og god metthetsfølelse. Dette er den rikaste kilden til omega 3 i planteriket!

? Korleis bruke chiafrø?

På grunn av egenskapen til chiafrø i kontakt med væske fungerer frøene supert som bindemiddel i baking (som erstatning for egg for eksempel). Man kan lage chiagrøt, mikse ei spiseskei i havregrøten eller kjøleskapsgrøt for ekstra næring, drysse over smoothie, yoghurtblandinger, salater, middagen, desserter. Bruke det som ingrediens i bakst, knekkebrød, rundstykker, musliên eller lignande. Mulighetane er mange.

Chiafrø smaker ingenting, så derfor passer det til det aller meste.

? Kor kjøpe chiafrø?

Chiafrø får du kjøpt på helsekostbutikker, innvandrerbutikker eller iherb. Det kan vere litt dyrt, men handler du på iherb får du det til en svært rimelig pris. Blant anna denne, ca. 80 kroner for nesten 1/2 kilo.

Chiagrøt, 1 porsjon
? 100 g cottage cheese*
? 1 dl mandelmelk, eller anna melk
? 2 toppa ss chafrø
? 1/2 ts ekte vaniljepulver*
? Valgfri topping med frukt, bær, nøtter eller lignande

Visp godt sammen cottage cheese, mell, chiafrø og vaniljepulver. Etter 10 minutter anbefaler eg å vispe blandinga på nytt for å unngå at frøene klumper seg i gelekolonier. Chiagrøten er serveringsklar etter ca. 20 minutter, eller du kan mikse sammen kvelden i forveien og ha frukosten klar i kjøleskapet når du står opp.

Tips & alternativer
? *Bruk den søtninga du liker og foretrekker, eg veit at det er mange som ikkje har ekte vaniljepulver. Eg bruker av og til 1 ts sukrin+ istedenfor, søtt og godt!
? *Cottage cheese kan byttes med en fyldig yoghurt eller kokoskrem.
? Bruk gjerne andre smakstilsetninger som kanel, kardemomme, frukt/bær i blandinga, proteinpulver, kakao og lignande. Det er berre å eksprimentere!

Chiagrøt med fast og fin konsistens, slik eg liker det! Blåbær, bringebær, kiwi, valnøtter og eit dryss sukrin gold som topping gjorde frukosten komplett. Svært næringsrik og mettande start på dagen, men chiagrøt kan fint spises som lunsj, mellommåltid eller kveldsmat også 🙂

Er du glad i chiagrøt, eller har du lyst å prøve det?
Del gjerne din favorittblanding i kommentarfeltet!


Annonse

2 Kommentarer

S

Saile

5. mai 2018

Hvor mange gram fiber er det pr. pers?

Linda Stuhaug

6. mai 2018

Det må du rekne på sjølv 🙂

SKRIV EN KOMMENTAR

Nyaste innlegg