Hei, og god 1.mai alle sammen!

Håper alle nyter fridagen og langhelga. Været er ingenting å sei på her på Vestlandet iallefall, og det ser ut som det blir enda bedre dei kommande dagane. Helgas første topptur er gått, noken timer på ski er denne dagen var en fantastisk start 🙂

No som sola og temperaturen begynner å komme seg, frister det meir med kalde drikker, som for eksempel smoothie. Smoothie kan med dei rette ingrediensene vere eit fullverdig måltid eller mellommåltid, her er en variant med sitron og bringebær eg har lyst å dele –

Frisk bringebærsmoothie
? 1 beger yoplait yoghurt sitronsmak
? 3-4 ss kokoskrem
? 150 g frosne bringebær
? Ferskpressa sitronsaft av 1/2 sitron
? 1 neve spinat
? 1-2 g stevia, kan sløyfes eller bruk anna søtning

Kjør ingrediensene med en stavmikser eller i blender til smooth konsistens, juster med vatn eller melk til den tjukkelsen du ønsker. Server straks!

Smoothie lager eg så og sei alltid på slump, så dette er ca. mål. Gjer det du også og smak til, smoothie blir alltid bra uansett! Bruk gjerne andre bær enn bringebær om du ønsker det, og tilsett 1/2 banan for ekstra sødme.

Syrlig, frisk, søt og krema på en og samme tid. Nydelig!

I løpet av helga kommer oppsummeringsinnlegg av alle oppskrifter fra April måned, så kom innom igjen!

Inntil da – god helg og nyt dagane godtfolk ?
Det skal iallefall eg!