Krema squashgetti med laks

Hei!

Det er torsdag og på tide med vekas første fiskemiddag – krema squashgetti med laks. En ny vri og variant av squashgetti carbonara. Like rask, like enkel og like smakfull!


IMG_1471

Krema squashgetti med laks, 1 porsjon
1 squash
1-2 laksefilêter
1 fedd kvitløk
1 liten ts hakka chilli
0,5 dl matfløte eller kokosmelk
1 eggeplomme
2 ss revet parmesan
salt & pepper

Slik gjer du
Steik laksefilêt i terninger med kvitløk og chilli. Sett til side. Pisk sammen matfløte, eggeplomme, revet parmesan, salt og pepper i en liten bolle.

Strimle squashen i  en spiralizer. Eventuelt kan du bruke en ostehøvel og skjære lange, tynne skiver for og så dele opp i strimler med en kniv. Surr i steikepanna til squashen er gjennomvarm. Rør inn egg/fløte/parmesanblandinga og surr godt. Det er viktig å ikkje ha for høg varme, da vil eggeblandinga stivne.

Sausen skal bli krema og fyldig. Er sausen tyntflytande, varm opp forsiktig og rør heile tida, da vil den tjukne.

Server straks med laks og litt revet parmesan på toppen!

IMG_1477IMG_1483

Velbekomme!

Tusen takk for alle hyggelige ord og tilbakemeldinger angående min nye blogg! Så kjekt at den blei tatt så godt imot 🙂

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

2 kommentarer

  1. elske denna oppskrifto! har laga den fleire gonger 😀

    1. Fantastisk Oda 😀 Eg elsker squashgetti!!