Linda Stuhaug

Annonse

8. august 2016

Saftig falafel

Saftig falafel
God kjøttfri mandag!
Idag serverer eg dere saftig falafel, en av mine favorittretter kjøttfri favorittretter, Kikerterer både billig, næringsrikt, mektigt og eit proteinrikt alternativ til kjøtt. Det er mange gode oppskrifter man kan lage med kikerter, men falafler er virkelig verdt å prøve!
Sunt, raskt og enkelt å lage:
Du treng, 1 porsjon: 1 boks kikerter, 240 g 2 fedd kvitløk en liten bit chili 1/3 ts av malt koriander, spisskummin, paprikakrydder og salt eit dyss kardemomme 2-3 ss kikertmel (eller anna meltype) gjerne urter eller grønnsaker som løk og spinat
Slik gjer du: 1. Skyll godt av kikertene. Ha alle ingrediensene i en foodprosessor eller kraftig blender, kjør til en jevn og fin masse. 2. Form til små, runde boller mellom hendene. Steik på middels varme med litt olje i steikepanna til en gyllen farge. 3. Falaflene får en mjuk kjerne og sprøere skorpe. Spis varme som kalde, dei står seg fint nokre dager i kjøleskap!
Tilbehøret kan varieres, min favoritt er en enkel salat og guacamole/ tatziki/ kvitløksdressing.
Velbekomme!

God kjøttfri mandag!

Idag serverer eg dere saftig falafel, en av mine favorittretter kjøttfri favorittretter, Kikerterer både billig, næringsrikt, mektigt og eit proteinrikt alternativ til kjøtt. Det er mange gode oppskrifter man kan lage med kikerter, men falafler er virkelig verdt å prøve!

Sunt, raskt og enkelt å lage:


Du treng, 1 porsjon:
1 boks kikerter, 240 g
2 fedd kvitløk
en liten bit chili
1/3 ts av malt koriander, spisskummin, paprikakrydder og salt
eit dyss kardemomme
2-3 ss kikertmel (eller anna meltype)
gjerne urter eller grønnsaker som løk og spinat

Slik gjer du:
1. Skyll godt av kikertene. Ha alle ingrediensene i en foodprosessor eller kraftig blender, kjør til en jevn og fin masse.
2. Form til små, runde boller mellom hendene. Steik på middels varme med litt olje i steikepanna til en gyllen farge.
3. Falaflene får en mjuk kjerne og sprøere skorpe. Spis varme som kalde, dei står seg fint nokre dager i kjøleskap!


Tilbehøret kan varieres, min favoritt er en enkel salat og guacamole/ tatziki/ kvitløksdressing.


Velbekomme!

Annonse

4 Kommentarer

H

Hedda

22. mai 2019

Denne oppskriften skal jeg prøve, de ser veldig gode ut! 🙂 Jeg bare lurer på om det er mulig å fryse disse?

Linda Stuhaug

22. mai 2019

Ja, det går heilt fint 😀

K

Kaja

5. mars 2024

Kan denne oppskriften fryses? :D

Linda Stuhaug

5. mars 2024

Ja :)

SKRIV EN KOMMENTAR

Nyaste innlegg