Gratinert lakseform med poteter og grønnsaker

God onsdag!

Så kjekt at gårsdagens innlegg, 10 middager du kan klargjere kvelden i forveien, blei tatt så godt imot 🙂 Det er ingen tvil om at raske og enkle, men likevell sunne og smakfulle middager er en utfordring i kvardagen som mange likevell ønsker å få til!

Dagens oppskrift er en også en slik oppskrift man kan klargjere kvelden i forveien, men det tar heller ikkje lang tid å mekke sammen rundt middagstider. Dette er en alt-i-en-lakseform med alle godsakene på en og samme plass. Sett rett på bordet med en boks rømme, så er middagen servert!

IMG_3632-001

Gratinert lakseform med poteter og grønnsaker, 4 porsjoner
8 mellomstore poteter
1-2 brokkoli
2 rødløk
1 bunt vårløk
700-800 g laksefilêt / ørretfilêt
revet ost
salt, pepper, grovkverna chili og kvitløk

Slik gjer du:
Ovntemperatur 180 grader, vanlig over- undervarme.
1. Kutt potetene i terninger. Ha over litt krydder og fordel over en langpanne med bakepapir. Steik midt i ovnen i 10-15 minutter.

2. Fordel grønnsakene i mindre biter over dei forstekte potetene, deretter laksefilêter delt i to. Ha gjerne over litt krydder. Strø ost på toppen og steik midt i ovnen ca. 15 minutter.

3. Server straks, gjerne med en klatt rømme!

collsaage

Bytt gjerne laks med for eksempel kylling eller torsk, poteter med søtpoteter, eller varier grønnsakene etter smak og behag. Små justeringer kan gi en heilt ny middagsopplevelse!

IMG_3622-001

Super kvardagsmiddag for heile familien 🙂
Velbekomme!

Psst…
Er du innom for noko søtt denne lillelørdagen? Her er en anbefaling fra arkivet:

1713031-9-1416777923912


Sprø og gode sjokoladebiscotti – fri for sukker og gluten! Oppskrift finner du HER.


Ha en nydelig dag!

*

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

2 kommentarer

  1. Hei Linda 🙂 Dette så veldig godt ut!

    Oppskriftforslag: Thanksgivingpai – dessertpai med kyrdret søtpotetfyll. Ååh jeg synes denne amerikanske paien er så god, og om det hadde fantes en sunnere versjon hadde jeg blitt så glad :):) F. eks med en grov bunn og sukker byttet ut med andre søtningsmidler.

    1. Mmm – dette hørtes godt ut 🙂 Det trur eg ikkje blir noko problem å få til! Skal skrives opp på lista mi med en gang.

      Riktig god fredag til deg!