Lunsjsalat med svin og fetaost

Heisann!

Da nærmer vi oss 1.desember alle sammen! Imorgon kommer første juleoppskrift – eg bestemte meg på forhånd å vente heilt til nettopp 1.desember med å dele alt som har med jul å gjere. Så framover blir det julepreg på bloggen, og det håper eg dere synes er greit! Litt andre oppskrifter vil eg selfølgelig dele, men det blir definitivt mest sukkerfri julekaker, forslag til spiselige julegaver og julesmaker denne måneden.

PS! følg med på Facebook sida mi seinare idag. Der skal eg ha en giveaway mange av dere definitivt vil like 🙂 Du kan følge meg HER.

Men først: her har dere dagens smakfulle lunsjtips, eller eventuelt enkle middagstips. Lages på 5 minutter og metter godt:

IMG_2327

Lunsjsalat med svin og fetaost, 1 porsjon
Grønnsaker etter ønske: eg brukte hjertesalat, tomat, paprika, agurk, mais og rødløk
150-200 g svinefilêt
50-100 g fersk fetaost
1-2 ts smør
salt og pepper

Steik svinefilêten i smør på begge sider med litt salt og pepper. Skjær opp salat og fetaost i mellomtida, ha over 1 ss olivenolje og litt grovkverna salt og pepper. Topp med svinefilêten og server straks!

IMG_2322

Veldig enkelt, men likevell veldig godt.

IMG_2326

Server gjerne med briks/scones/rundstykker! Her har du tre ulike oppskrifter:

collagergre

Proteinrike havrebriks // scones med spelt og havre // søtpotet scones.


God onsdag da!

*

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *