God tirsdag!

Det nærmer seg slutten på plommesesongen, men eg håper du (som meg) har en del plommer igjen, så denne paien kan komme på bordet iløpet av veka 🙂 Plommene er fantastisk gode når dei blir baka i ovnen, dei blir så søte, møre og gode på smak. I kombinasjon med crunchy smuldretopping er det heilt perfekt!

Du trenger, 1 pai
800-1000 g plommer
2 ss potetmel
50 g  sukrin gold
30 g  sukrin+
1 ts ekte vaniljepulver

Smuldretopping:
100 g smør, romtemperert
100 g mandler, grovt hakka
100 g  sukrin gold
50 g havremel
50 g havregryn

Slik gjer du:
Sett ovnen på 175 grader, over-undervarme. Del plommene i fire. Vend inn potetmel, sukrin+, sukrin gold og vaniljepulver, ha blandinga over i en paiform (min var 28 cm i diameter).

Bland sammen det tørre til smuldrelokket og kna inn romtemperert smør med hendene. Det skal bli en klebig, smuldrette masse. Fordel over plommene.

Steik smuldrepaien på nederste rille i ca. 30 minutter, til smuldrelokket har blitt gyllent. Legg eventuelt over eit bakepapir underveis i steikinga om smuldrelokket begynner å bli mørk. Avkjøl i minst 30 minutter før servering.

Server gjerne paien med vaniljekrem/vaniljesaus, oppskrift HER, eller vaniljeis, oppskrift HER. Min favoritt er definitivt lun smuldrepai med en klatt vaniljeis 🙂

Er det litt rester igjen kan paien fint frysast. Fint å ha i frysaren om ein plutselig får besøk!

Nyt <3