Linda Stuhaug

Annonse

Sunne og enkle vafler med cottage cheese

Sunne og enkle vafler med cottage cheese
Hei!
Eg har mange oppskrifter på sunne vafler og pannekaker i arkivet, men ingen oppskrifter der eg bruker digg og proteinrik cottage cheese i røra! Det bruker eg innimellom når eg er tom for kesam, og det fungerer heilt topp 🙂 Fortvil ikkje om du ikkje er så glad i kvite klumper i vaflane dine, cottage cheesen blir nemlig most klumpfri og blir usynlig for dei som ikkje er så glad i det.
Vaflane er 100% grove (uten at det kjennes slik), proteinrike, sukkerfri, mektige og gode. Med andre ord så sunne og næringsrike at du kan ete dei til frukost, ha med i matpakken, som turmat eller kveldsmat. Desse kan du lage med ingredienser du garantert finner på dagligvarebutikken også:
Du trenger, 8-10 plater 4 egg 250 g cottage cheese 150 g havremel* 3 ss vaniljeprotein (kan sløyfast) 1-1,5 ss sukrin+ * 1 ss smør, smelta 2 ts bakepulver 2 ts kanel + 1 ts kardemomme 1-2 dl melk/vatn til passe konsistens
Slik gjer du: Kjør egg og cottage cheese klumpfritt med en stavmiksar. Tilsett resten av ingrediensane og juster med melk/vatn til passe konsistens.
Steik vaflane i smurt vaffeljern til dei er gylne. Server varme, lune eller kalde med eller uten pålegg 🙂
Tips og alternativer* Havremel kan byttast med anna tørrvare, eg bruker havremel fordi det er grovt og mettande uten at det kjennes slik. Har du ikkje havremel kan du og kjøre havregryn til havremel i en blendar eller foodprosessor. Hugs merka glutenfritt for 100% glutenfri vafler 🙂
Sukrin+ kan byttast med anna søtning tilsvarande ca. 2-3 ss sukker. Honning fungerer også bra! Smak gjerne til røra etter kor søtt du ønsker det, eller steik en prøvevaffel for å vere sikker på at resten blir bra.
Mitt favorittpålegg på vafler og pannekaker er cottage cheese og sukkerfritt syltetøy. Blir aldri lei♥ Ellers liker eg godt kombinasjonen av brunost og syltetøy, sukkerfritt sjokoladepålegg eller heimelaga nøttepålegg med og frukt/bær 🙂 Her er det ingen grenser, og det er berre å sette fram masse godt og variere pålegget på kvart vaffelhjerte!
Kva liker du best som pålegg på vafler? Kanskje eg får nokon nye, gode tips? Del gjerne i kommentarfeltet 😀
Då er klokka over 09, og eksamen ligger herved i Fronter. No har eg 48 timer forberedelse til muntlig framlegg på fredag, så visst det går litt treigt med meg dei neste dagane, så veit dere grunnen 🙂 I tillegg holder eg på med siste innspurt av kokeboka, og kan ikkje legge den på heilt på hylla heller. Er det lov å sei at eg allerede gleda meg til helg? Hehe, neida (joda).
Ha en nydelig onsdag!

Hei!

Eg har mange oppskrifter på sunne vafler og pannekaker i arkivet, men ingen oppskrifter der eg bruker digg og proteinrik cottage cheese i røra! Det bruker eg innimellom når eg er tom for kesam, og det fungerer heilt topp 🙂 Fortvil ikkje om du ikkje er så glad i kvite klumper i vaflane dine, cottage cheesen blir nemlig most klumpfri og blir usynlig for dei som ikkje er så glad i det.

Vaflane er 100% grove (uten at det kjennes slik), proteinrike, sukkerfri, mektige og gode. Med andre ord så sunne og næringsrike at du kan ete dei til frukost, ha med i matpakken, som turmat eller kveldsmat. Desse kan du lage med ingredienser du garantert finner på dagligvarebutikken også:

Du trenger, 8-10 plater
4 egg
250 g cottage cheese
150 g havremel*
3 ss vaniljeprotein (kan sløyfast)
1-1,5 ss  sukrin+ *
1 ss smør, smelta
2 ts bakepulver
2 ts kanel + 1 ts kardemomme
1-2 dl melk/vatn til passe konsistens

Slik gjer du:
Kjør egg og cottage cheese klumpfritt med en stavmiksar. Tilsett resten av ingrediensane og juster med melk/vatn til passe konsistens.

Steik vaflane i smurt vaffeljern til dei er gylne. Server varme, lune eller kalde med eller uten pålegg 🙂

Tips og alternativer*
Havremel kan byttast med anna tørrvare, eg bruker havremel fordi det er grovt og mettande uten at det kjennes slik. Har du ikkje havremel kan du og kjøre havregryn til havremel i en blendar eller foodprosessor. Hugs merka glutenfritt for 100% glutenfri vafler 🙂

Sukrin+ kan byttast med anna søtning tilsvarande ca. 2-3 ss sukker. Honning fungerer også bra! Smak gjerne til røra etter kor søtt du ønsker det, eller steik en prøvevaffel for å vere sikker på at resten blir bra.

Mitt favorittpålegg på vafler og pannekaker er cottage cheese og sukkerfritt syltetøy. Blir aldri lei♥ Ellers liker eg godt kombinasjonen av brunost og syltetøy, sukkerfritt sjokoladepålegg eller heimelaga nøttepålegg med og frukt/bær 🙂 Her er det ingen grenser, og det er berre å sette fram masse godt og variere pålegget på kvart vaffelhjerte!

Kva liker du best som pålegg på vafler? Kanskje eg får nokon nye, gode tips? Del gjerne i kommentarfeltet 😀

Då er klokka over 09, og eksamen ligger herved i Fronter. No har eg 48 timer forberedelse til muntlig framlegg på fredag, så visst det går litt treigt med meg dei neste dagane, så veit dere grunnen 🙂 I tillegg holder eg på med siste innspurt av kokeboka, og kan ikkje legge den på heilt på hylla heller. Er det lov å sei at eg allerede gleda meg til helg? Hehe, neida (joda).

Ha en nydelig onsdag!

Annonse

34 Kommentarer

K

Katarina Weckman

8. januar 2019

Kan man göra dessa LCHF? Vad skulle du rekommendera att man ersätter som mjöl?

Linda Stuhaug

8. januar 2019

Tja, du kan prøve med mandelmjøl kanskje? Eller anna mjøltype du har god erfaring med 🙂

M

Mona Anette Tømmervold

14. februar 2019

Hei Har laga å spist disse fantastiske vaflene flere ganger i det siste -Magiske gode Takk

Linda Stuhaug

15. februar 2019

Så hyggelig, Mona 😀 Veldig kjekt med tilbakemelding!! 🙂

T

Thea

29. september 2022

Nydelig smak, men hva gjør jeg når de sitter fast i jernet???

Linda Stuhaug

30. september 2022

Smører jernet bedre... :)

K

Kine

25. mars 2022

Denne oppskrifta er magisk! Så næringsrik og full av gode greier 🎯 Både de små og stores favoritt i lang tid hos oss💫

Linda Stuhaug

27. mars 2022

Herlig😍

A

Anne Berit Langeland

12. juni 2022

Hei, lurer på hva gjorde feil? Fulgte oppskriften tilpunkt og prikke m det ble deig, ikke vaffelrøre! Er d riktig med kun 1-2 dl vann/melk?

Linda Stuhaug

13. juni 2022

Det skal det vere, men det er berre å bruke meir væske :)

S

Sissel

13. september 2022

Bruker du vanlig eller mager Cottage Cheese?

Linda Stuhaug

14. september 2022

Kan bruke begge deler☺️

M

Marina

1. juni 2022

Beste pålegg på vafler er egg (evt m røkelaks) eller spekeskinke, smøreost og salat/ruccola😋

Linda Stuhaug

2. juni 2022

Synes det er veldig godt med salt pålegg, men då liker eg nøytrale vafler best🤩

E

Elyah

11. desember 2022

Hei! hvor mange kalorier er det i denne oppskriften?

Linda Stuhaug

11. desember 2022

Eg rekner ikkje på kalorier i oppskriftene mine :)

T

Tonje

10. mai 2020

Hei. Disse vaflene er en hit hjemme hos oss, spesielt til frokost og et godt alternativ til brødskiva. Jeg må ofte lage dobbel porsjon 🙂 Takk for masse inspirasjon.

Linda Stuhaug

10. mai 2020

Det er veldig kjekt å lese, Tonje! Tusen takk for tilbakemelding 😀

L

Lie

7. april 2020

Hei, kan jeg bruke håndmikser istedet for stavmikser?

Linda Stuhaug

8. april 2020

Handmikser moser ikkje røra klumpfri. Då får du cottage cheese klumper i røra, og den vil bli enda vanskligare å steike 😉

L

Lie

7. april 2020

og unsweeted almond milk istedet for vanlig melk?

Linda Stuhaug

8. april 2020

Bruk den melka du ønsker 🙂 Står ingenting om at eg bruker vanlig melk!

S

Solveig sørensen

30. mai 2018

Tusen takk for alle se flotte oppskriftene du kommer med

Linda Stuhaug

30. mai 2018

Det er en glede å inspirere, Solveig 🙂

A

Anna

29. januar 2023

Hei! Er det mulig å erstatte sukker med en banan? ☺️

Linda Stuhaug

29. januar 2023

Du kan bruke most banna i oppskrifta ja :)

H

Hilde

4. juni 2022

Disse var bare helt nydelige. Og veldig populære til lunsj hos både mannen og 4 og 5 åringene hos meg 😃

Linda Stuhaug

5. juni 2022

Så hyggelig å lese🤩

L

Laila

1. juni 2022

Tusen millioner takk 😀 Endelig blir matpakka til 7 åringen spist 😀

Linda Stuhaug

1. juni 2022

Såå bra🤩

L

Lisbeth

6. juni 2022

Tusen takk for at du deler oppskrift ❤️ Vaflene var bare helt nyyydelige 😍😍

Linda Stuhaug

7. juni 2022

Så hyggelig at dei smakte❤️

V

Veronika

1. juni 2022

Hvor mange kcal inneholder denne oppskriften til sammen ca?

Linda Stuhaug

2. juni 2022

Eg rekner ikkje på kalorier i oppskriftene mine🥰

SKRIV EN KOMMENTAR

Nyaste innlegg