Annonse
6. november 2018
Laksepanne med krema pestosaus
Ja vi elsker alt-i-en-panne middager!
Iallefall nesten alt i en panne – både fisk, grønnsaker og saus. Det ekstra tilbehøret i form av for eksempel poteter kjem utenom i akkurat denne oppskrifta 🙂 En skikkelig smakfull, rask og enkel kvardagsmiddag – eg veit de er glad i slike typer middager, og håper virkelig at denne oppskrifta også slår an!
Laksepanne med krema pestosaus, ca. 4 personer
600 g laksefilet
1 brokkoli, i buketter
3 gulerøtter, i biter
1 paprika, i strimler
100 g spinat, grovhakka
1 beger, 300 g creme fraiche
4 dl melk
2 ss maisenna
3-5 ss grønn pesto
salt og pepper
Slik gjer du:
1. Del laksefiletane i to på tvers. Krydre med salt og pepper, og steik i litt smør på begge sider til laksen nesten er gjennomstekt. Sett til side.
2. Ha brokkoli, gulrot og paprika i panna med en god skvett vatn. Steik i 4-5 minutter til vatnet er fordampa, før du tilsetter spinat og creme fraiche.
3. Rør maisenna ut i melka og tilsett i en tynn stråle i panna medan du rører godt. Kok opp under omrøring og la det småkoke til grønsakene har fått den konsistensen du ønsker.
4. Til slutt smaker du til med pesto, salt og pepper. Legg laksefiletane tilbake i panna og la laksen bli gjennomvarm. Server straks med ønska tilbehør 🙂
Tips og alternativer*
♦ Du kan sjølvsagt bytte ut grønnsakene med andre typer grønnsaker du liker og har tilgjengelig.
♦ Laksen kan også byttast med anna type fisk, eventuelt kyllingfilet. Bruk fantastien og lag din egen vri!
♦ Synes du sausen er for tynn? Rør ut litt ekstra maisenna i en skvett med vatn, og tilsett forsiktig medan det koker til passelig konsistens.
Som tilbehør hadde vi kokte poteter, men her passer det med både ris, bulgur, quinoa, potetbåter, søtpotet m.m. Server med akkurat det du liker best 🙂
Velbekomme – eg håper det frister!
Annonse
24 Kommentarer
Frida
28. november 2018
Linda Stuhaug
3. desember 2018
Mh
18. november 2018
Linda Stuhaug
18. november 2018
Sandra
14. november 2018
Linda Stuhaug
14. november 2018
Susanne
7. november 2018
Linda Stuhaug
7. november 2018
Irene
6. november 2018
Linda Stuhaug
7. november 2018
Hanna
5. mars 2019
Linda Stuhaug
6. mars 2019
Hanne
7. mars 2019
Linda Stuhaug
8. mars 2019
Solveig
20. november 2019
Linda Stuhaug
21. november 2019
Christine
2. mars 2023
Linda Stuhaug
4. mars 2023
Ruth Solveig
13. april 2020
Linda Stuhaug
14. april 2020
Maibritt
19. august 2022
Linda Stuhaug
21. august 2022
Anngunn
20. februar 2023
Linda Stuhaug
20. februar 2023
SKRIV EN KOMMENTAR