Linda Stuhaug

Annonse

11. januar 2019

Sunn sjokolade-banankake i kopp

Sunn sjokolade-banankake i kopp
Lyst på noko søtt og godt… med ein gang? Då er denne sjokolade-banankaka i kopp midt i blinken! Denne er søt, sunn og god – og heilt uten helsekostprodukter. Du rører rett og slett berre sammen ingrediensane, heller røra over i en kopp og steiker banankaka i mikrobølgeovnen, så er kaka klar på 1-2-3.
Moden banan er brukt for å gi kaka sødme, og i tillegg gir banana en nydelig saftighet. Med andre ord: har du ei moden banan i fruktkorga, så er den super å bruke til denne oppskrifta 🙂
Sjokolade-banankaka er uten tilsatt sukker og melk, og kan fint lagast uten gluten;
Du trenger, 1 porsjon 1 godt moden banan 1 stort egg 2 ss speltjøl eller kveitemjøl* 1 ss havremjøl 1-2 ss kakao 1/2 ts bakepulver
Slik gjer du: Mos banana klumpfri med ein gaffel. Rør inn egg, deretter resten av ingrediensane til ein klumpfri røre. Smak deg fram med kakao, og tilsett eventuelt litt ekstra søtning om nødvendig. Sødmen i kaka vil variere etter kor moden banana er. Du kan for eksempel bruke litt honning eller anna, valgfri søtning. Tilsett litt væske om røra er veldig tjukk.
Hell røra over i en kopp eller skål med litt avstand fra kanten. Steik i mikrobølgeovnen i 2-3 minutter, til kaka er gjennomstekt. Ønsker du ein flytande kjerne stopper du litt før. Følg med underveis!
Server kaka straks, gjerne med litt frisk frukt og bær, og en klatt vaniljekesam.
Tips! Tilsett gjerne litt nøtter eller biter av mørk sjokolade i kakerøra for en ekstra spennande vri 🙂
For glutenfri banankake: bytt ut speltmjøl/kveitemjøl med ekstra havremjøl eller anna glutenfri tørrvare. Hugs at havremjølet også må vere glutenfritt for 100% glutenfri kake.
Så er det berre å nyte til kaffikoppen, kveldsmat eller som eit sunnare alternativ til kosen♥
Eg elsker å lage søte, gode oppskrifter med modne bananer – og blir alltid glad når bananene i fruktkorga begynner å nærme seg bakeklare 🙂 Massevis av oppskrifter finnes i arkivet, og fleire skal det bli! Desse oppskriftene er jo heilt topp for dei som ønsker å bake sunnare, men ikkje bruke kvitt, raffinert sukker – ei heller naturlig søtning i form av sukrinvarianter.
*
Hugs at eg alltid blir glad for tilbakemeldinger på oppskrifter de prøver ut, enten det er her på bloggen, på instagram under @lindastuhaug eller facebook-sida mi HER. Tag gjerne #lindastuhaug når du deler oppskrifter på instagram også, så finner eg dei igjen 🙂

Lyst på noko søtt og godt… med ein gang? Då er denne sjokolade-banankaka i kopp midt i blinken! Denne er søt, sunn og god – og heilt uten helsekostprodukter. Du rører rett og slett berre sammen ingrediensane, heller røra over i en kopp og steiker banankaka i mikrobølgeovnen, så er kaka klar på 1-2-3.

Moden banan er brukt for å gi kaka sødme, og i tillegg gir banana en nydelig saftighet. Med andre ord: har du ei moden banan i fruktkorga, så er den super å bruke til denne oppskrifta 🙂

Sjokolade-banankaka er uten tilsatt sukker og melk, og kan fint lagast uten gluten;

Du trenger, 1 porsjon
1 godt moden banan
1 stort egg
2 ss speltjøl eller kveitemjøl*
1 ss havremjøl
1-2 ss kakao
1/2 ts bakepulver

Slik gjer du:
Mos banana klumpfri med ein gaffel. Rør inn egg, deretter resten av ingrediensane til ein klumpfri røre. Smak deg fram med kakao, og tilsett eventuelt litt ekstra søtning om nødvendig. Sødmen i kaka vil variere etter kor moden banana er. Du kan for eksempel bruke litt honning eller anna, valgfri søtning. Tilsett litt væske om røra er veldig tjukk.

Hell røra over i en kopp eller skål med litt avstand fra kanten. Steik i mikrobølgeovnen i 2-3 minutter, til kaka er gjennomstekt. Ønsker du ein flytande kjerne stopper du litt før. Følg med underveis!

Server kaka straks, gjerne med litt frisk frukt og bær, og en klatt vaniljekesam.

Tips!
Tilsett gjerne litt nøtter eller biter av mørk sjokolade i kakerøra for en ekstra spennande vri 🙂

For glutenfri banankake: bytt ut speltmjøl/kveitemjøl med ekstra havremjøl eller anna glutenfri tørrvare. Hugs at havremjølet også må vere glutenfritt for 100% glutenfri kake.

Så er det berre å nyte til kaffikoppen, kveldsmat eller som eit sunnare alternativ til kosen♥

Eg elsker å lage søte, gode oppskrifter med modne bananer – og blir alltid glad når bananene i fruktkorga begynner å nærme seg bakeklare 🙂 Massevis av oppskrifter finnes i arkivet, og fleire skal det bli! Desse oppskriftene er jo heilt topp for dei som ønsker å bake sunnare, men ikkje bruke kvitt, raffinert sukker – ei heller naturlig søtning i form av sukrinvarianter.

*

Hugs at eg alltid blir glad for tilbakemeldinger på oppskrifter de prøver ut, enten det er her på bloggen, på instagram under @lindastuhaug eller facebook-sida mi  HER. Tag gjerne #lindastuhaug når du deler oppskrifter på instagram også, så finner eg dei igjen 🙂

Annonse

16 Kommentarer

S

Stine

11. januar 2019

Dette ser godt ut! Har du noe alternativ dersom man ikke har microbølgovn?

Linda Stuhaug

13. januar 2019

Ja, den kan fint steikast i ovnen også. Bruk en passelig form, 180 grader og steik til den er ferdig 🙂

V

Vigdis

11. januar 2019

Hei Kan banansjokoladekaken stekes i ovn? Og hvor mange grader og tid. Vigdis

Linda Stuhaug

13. januar 2019

Ja, den kan fint steikast i ovnen også. Bruk en passelig form, 180 grader og steik til den er ferdig 🙂

E

Evy

11. januar 2019

Takk for oppskrift, og supert å lage noko søtt utan tilsatt fett og sukker 😀

Linda Stuhaug

13. januar 2019

Kjekt å inspirere, Evy 😀

M

Monika

11. januar 2019

Denne skal eg prøve i helga. Gledar meg til å nyte 🙂

Linda Stuhaug

13. januar 2019

Høyres bra ut! Håper du likte den, Monika 😀

C

Caroline

7. februar 2019

For oss som ikke har mikro. Hvordan ville du stekt den i vanlig ovn?

Linda Stuhaug

8. februar 2019

Bruk en passelig form og 180 grader til den er ferdig 🙂

S

Synne

12. januar 2019

Denne var sykt digg!!

Linda Stuhaug

13. januar 2019

Så kjekt du likte den, Synne 🙂

O

O

2. april 2023

Hei jeg prøvde å lage denne deserten og jeg forstod ikke helt hvordan sjokoladen skulle inn i røren. Jeg likte det veldig godt.

Linda Stuhaug

4. april 2023

Ingen hokus pokus, berre å ta ei skei nugatti rett i røra😃

J

Janne

15. mars 2023

Hei 😊 elsker denne kaka🤩 jeg bruker fibra fullkornshvetemel istede for hvetemel😊 bruker denne både til frokost og kvelds 😊

Linda Stuhaug

16. mars 2023

Så kjekt du liker den🤩

SKRIV EN KOMMENTAR

Nyaste innlegg