Tre ulike forslag til ein vegetarisk matdag!

Heisann!

Eg legger merke til at det blir meir og meir populært å ete meir vegetarisk… Og då snakker eg ikkje berre her på bloggen ut fra tilbakemeldinger og etterspørseler, men generelt. Eg møter på fleire som er interessert i eit vegetarisk kosthold, eg leser fleire overskrifter om vegetarmat, det er blitt eit større fokus i media og sosiale kanaler også vidare… Nokon velger å kutte ned på kjøttinntaket, andre velger en fullstendig vegetarisk livsstil.

Sjølv ete eg mange måltider iløpet av ei veke som er vegetariske, til både frukost, lunsj, middag og kveldsmat. Og idag tenkte eg å inspirere dokke til å gjere det samme! Eit forslag til ein vegetarisk matdag, med 3 ulike oppskrifter på dagens måltider. Når du blar nedover oppskriftene vil du sjå at i dei aller fleste måltida er det faktisk heilt naturlig at det er vegetarisk 🙂 Håper uansett at du finner en oppskrift/eit måltid eller fleire som ser fristande ut:

FRUKOST


♦ Proteinrike havrebrød med chiafrø – oppskrift her
Nyt med for eksempel ost & agurk som pålegg!

♦ Kjøleskapsgraut med cottage cheese – oppskrift her.
Perfekt med nøtter og bær som topping.

♦ Saftige, naturlig søte matmuffins – oppskrift her.
Like gode både med og uten pålegg.

*

LUNSJ/MATPAKKEN


♦ Enkel potetomelett – oppskrift her. 
Perfekt i matpakken med litt ekstra grønt!

♦ Grove horn med pesto, soltørka tomat & ost – oppskrift her.
Like gode kalde som varme…

♦ Pastasalat med fetaost, granateple og rista pinjekjerner – oppskrift her
Mettande og næringsrik salat med mange gode smaker!

*

MIDDAG


♦ Chili sin carne med søtpotet – oppskrift her
Servert med frisk vårløk og avokado. Nam!

♦ Søtpotetfalafel – oppskrift her.
Desse er SÅ gode!

♦ Grov middagspai med spinat, fetaost og soltørka tomat – oppskrift her.
En nydelig kombinasjon, perfekt middagspai!

*

KVELDSMAT


♦ Crunchy, digg banangranola – oppskrift her.
Veldig godt over ei skål med yoghurt og/eller cottage cheese♥

♦ Saftige speltscones med havre – oppskrift her.
Desse slenger du sammen på 1-2-3!

♦ Sunne, saftige havrelapper – oppskrift her.
Saftige og knallgode, nyt med valgfritt pålegg!


Såg du noko fristande?

På tampen her så er eg faktisk veldig lysten på å høyre fra dokke… Eg har nemlig den oppfatninga at det ikkje er så veldig mange vegetarianere som leser bloggen min. Men er det kanskje det? Er DU vegetarianer? Eller kanskje du er veganer? Legg gjerne igjen eit lite vink!

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

18 kommentarer

  1. Det er helt supert med vegetariske oppskrifter på bloggen, lagde fajitaene du nylig delte oppskrift på i går og de smakte så godt!

    1. Herlig, Mari! Det er veldig kjekt å lese 😀

  2. Karoline Hansen

    Selv er jeg pescetarianer, og syntes det er så utrolig bra at bloggere og media fokuserer på et mer plantebasert kosthold!!

    1. Heilt enig! Vi kan alle bli flinkare til å ete meir plantebasert!! 🙂

  3. Ingeborg

    I e vegetarianer, men spis en god del plantebasert Tomatpanna di har blitt en favoritt som både e vegetar- og veganvennlig!

    1. Så hyggelig å lese, Ingeborg 😀 Tomatpanna er super!!

  4. spiser ikke kjøtt, men elsker bloggen din og oppskriftene du kommer med! Lagde for eksempel pølsegryta di med vegetarpølser, kjempe godt! Så oppskriftene dine funker fint å gjøre uten kjøtt, og fortsatt veldig godt»

    1. Så bra, Sarah 😀 Kjekt å kunne inspierere uansett oppskrifter, det er jo heilt supert å berre gjere oppskriftene vegetariske med å bruke vegetarprodukter istedenfor 🙂

  5. Supert med vegetariske oppskrifter på bloggen

  6. Har en eller flere vegetardager i uken!! Veldig glad i vegetar oppskriftene jeg har prøvd fra bloggen din:)

    1. Det er kjekt å lese, Ingvild 😀

  7. Ja takk til flere spennende vegetar retter 🙂

  8. Jeg er vegetarianer, og elsker at du deler vegetariske oppskrifter! Tror det er veldig viktig at også «kjøttetere» gjør det, slik at folk ser at man ikke nødvendigvis trenger å være veggis for å ikke spise kjøtt noen ganger i uka

    1. Det er eg heilt enig i, Emma! Også har man så godt av den variasjonen 🙂

  9. Er ikke vegetarianer, men spiser vegetarisk ofte likevel 🙂 Liker at du har vegetariske oppskrifter

    1. Det er kjekt å lese, Astrid 🙂