Saftige havrescones

Hei godtfolk!

Først og fremst: tusen takk for alle tilbakemeldinger på mandagens bok-nyhet♥ Veldig kjekt at så mange gleder seg, det er virkelig stas! Vi jobber no med siste innspurt, boka blir sendt til trykk i slutten av neste veke – så det ser eg veldig fram til 🙂

Men, over til dagens oppskrift – saftige havrescones!  Desse er grove, veldig gode og ferdige på kort tid. Perfekt å slenge sammen som eit ekstra tilbehør til middagen (salat, suppe, gryte…), til frukost, turmat, matpakken eller kveldsmaten.

Du trenger, 8 store biter
1 boks, 300 g original kesam*
1 dl valgfri melk
100 g havregryn
150 g havremjøl
150 g sikta speltmjøl eller kveitemjøl*
1 toppa ss bakepulver
1/2 ts salt

Slik gjer du:
1. Sett ovnen på 200 grader over-undervarme. Bland sammen kesam, melk, havregryn, havremjøl, bakepulver og salt. La blandinga svelle i 5 minutt.

2. Tilsett deretter speltmjøl/kveitemjøl til en jevn deig. Form til en stor, rund scone. Min var ca 1,5 cm tjukk, men du kan fint lage den tjukkare også. Legg på eit steikebrett med bakepapir.

3. Snitt sconesen i åtte. Du kan gjerne pensle overflata og drysse over litt havregryn. Steik midt i ovnen i 15-20 minutt, eller til overflata er gyllen. Avkjøl på rist.

Scones smaker best nybakt, men dei holder seg saftige og gode eit par dager. I tillegg kan dei sjølvsagt frysast!

Tips og alternativer*
Må du ha laktosefri scones? Bytt ut original kesam med laktosefri lettrømme. Valgfri melk betyr at du kan bruke kva som helst melk, så då bruker du sjølvsagt laktosefritt alternativ.

Kva med gluten? For glutenfri scones bruker du naturligvis glutenfri havre. Speltmjøl/kveitemjøl kan byttast med anna, nøytral glutenfri tørrvare. Bruk det du pleier å bruke som erstatning for speltmjøl/kveitemjøl 🙂

Varier gjerne med ekstra smakstilsetninger – bruk gjerne nøtter/frø/kjerner i sconesa etter smak og behag. Juster eventuelt litt på mengden havregryn.

Enkle, eller kva? Det vil eg absolutt påstå 🙂 

Håper alle får en herlig onsdag. Halvveis til helg allerede – tenk det!


Hugs at eg blir veldig glad for tilbakemeldinger! Tag meg gjerne på instagram med både @lindastuhaug og #lindastuhaug, slik at eg er sikker på at eg får med meg at du lager oppskrifter. Du kan også legge igjen en hilsen i kommentarfeltet her på bloggen, eller på facebook-sida mi HER

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

16 kommentarer

  1. Hei! Kan man bruke naturell yogurt istedenfor kesam? â˜ș

    1. Det gĂ„r nok fint, sĂ„ lenge det ikkje er ein naturell yoghurt som er veldig mager. Naturell yoghurt har ogsĂ„ ein meir flytande konsistens enn kesam, sĂ„ kanskje du trenger litt meir tĂžrrvare 🙂

  2. Kan man bruke mager kesam?

    1. Det anbefaler eg ikkje 🙂

      1. Hvorfor kan en ikke bruke mager?

      2. Du KAN det, men eg anbefaler det ikkje. Mager kesam har 1% fett og skal i utgangspunktet ikkje oppvarmast (den kan skille seg). I tillegg er fettmengden sĂ„ liten at sconesa dine sannsynligvis blir tĂžrre 😉

  3. Tror du det kunne gÄtt an Ä bytte ut kesam med eplemost for Ä fÄ den helt melkefri?

    1. Vanskelig Ă„ svare pĂ„ om det blir suksess, men er nok verdt eit forsĂžk 🙂

      1. Har du andre melkefri alternativer? For oss der laktosefri ikke er nok..

      2. Det veit eg, men nĂ„r eg har konkrete melkefri alternativer sĂ„ skriver eg det pĂ„ samme mĂ„te som med laktosefri/glutenfri 🙂 Eg har ingen konkrete melkefri alternativer her, og derfor skriver eg ingenting om det. Du kan alltids prĂžve med f.eks melkefi creme fraiche, men eg kan pĂ„ ingen mĂ„te garantere at resultatet blir bra.

  4. Hei, mÄ fÞrst bare si at jeg digger oppskriftene dine, sÄ mye spennende inspirasjon Ä hente her
    Jeg har at spÞrsmÄl til det du skrev som tips her, at man kan bytte ut Kesam med laktosefri lettrÞmme. Funker det Ä bytte ut Kesam med rÞmme i alle bakeoppskriftene dine tror du? Jeg bruker laktosefrie produkter, og nÄ har jo faktisk Tine kommet med laktosefri Kesam ogsÄ, men den er ikke sÄ lett Ä finne alltid. Mens laktosefri rÞmme er jo i alle butikker nÄ. Derfor lurte jeg pÄ om det er et alternativ Ä bytte det i alle oppskrifter.

    Hilsen Kathrine
    PS, lykke til med ny bok, gleder meg til Ä bla i den nÄr den kommer

    1. Hei Kathrine 😀
      Tusen takk for hyggelige ord, det setter eg stor pris pÄ!

      Over til spĂžrsmĂ„let ditt: ja, du kan bytte kesam med laktosefri rĂžmme i alle oppskrifter 🙂 Eg skriver det ofte i innlegga, men av og til bli det glĂžymt. Mykje informasjon som ofte skal med, hehe. Har ikkje fĂ„tt med meg at Tine har lansert laktosefri kesam (veit om mager kesam, men ikkje original kesam visst det er den du meiner). Det er i tilfelle veldig bra 😀

      Hyggelig at du gleder deg til ny bok – det er stas!

      1. Tusen takk for svar, da blir det enklere Ä bake laktosefri nÄr ingrediensene er lettere Ä fÄ tak i

        SÄ mÄ jeg nok korrigere det jeg skrev igÄr, tror jeg blandet litt sammen. Er Cottage cheese og CrÚme Fraßche som Tine har i laktosefrie varianter. Vet jeg har sett en mager Kesam i laktosefri fÞr, men finner den ikke pÄ nettsidene deres nÄ, sÄ tipper den er utgÄtt.
        Handler mye laktosefritt i Sverige, der er utvalget mye stÞrre (og selvfÞlgelig litt billigere). Men kommer jo mer og mer laktosefritt her hjemme nÄ ogsÄ, og det er veldig bra

        Ha en riktig god helg

        Hilsen Kathrine

      2. Hei igjen!

        Det stemmer – cottage cheese, creme fraiche, rĂžmme og mager kesam har vore/er no i laktosefri varianter 🙂 Laktosefri mager kesam har eg heller ikkje sett pĂ„ ei stund, sĂ„ kanskje den er ute av produksjon.

        Riktig god helg til deg ogsĂ„, Kathrine 😀

  5. Hei, brukte mager kesam i oppskriften, det var kun det jeg hadde. Tilsatte et egg da jeg syntes deigen ble litt tÞrr(men skal kanskje ikke vÊre egg i scones?). Ble kjempegodt og barna spiste det ogsÄ under sÞndagsfrokosten!

    1. Hei! Trenger pĂ„ ingen mĂ„te Ă„ ver egg i scones, men er ikkje feil Ă„ tilsette det heller 🙂 Var nok lurt i og med at du brukte mager kesam for Ă„ fĂ„ meir saftighet!