Annonse
21. november 2019
Sukkerfri sjokoladekake med karamellkrem & salte peanøtter
God torsdag alle sammen!
Idag er vi i det søte hjørnet♥ Denne kaka lagde eg forrige helg, og eg delte nokre bilder på instagram… Sida det har det vore mange spørsmål om kortid oppskrifta blir delt, det er mange som venter spent – og det er all grunn til! Denne kaka var berre skikkelig god, og den fekk skryt av alle rundt bordet. Vi var intet færre enn 12 stykker, så det vil eg påstå er ein god gjeng med prøvekaniner 🙂
Ikkje la deg skremme av ingredienslista. Kaka er virkelig superenkel å lage, og det går ganske fort også (litt venting med avkjøling berre):
Sjokoladekake
3 egg
150 g original kesam
200 g sikta speltmjøl eller kveitemjøl
50 g kakaopulver
50 g sukrin gold og 30 g sukrin+
50 g sukrinsirup eller fibersirup gold
1 dl melk
3 ss smør, smelta
2 ts bakepulver
en klype salt
Karamellkrem
3 dl kremfløyte
100 g sukrinsirup gold eller fibersirup gold
50 g sukrin gold
25 g sukrin+
2 ss smør
–
300 creme fraiche eller 300 g philadelphia
Topping
100-200 g salte peanøtter
50-100 g sukkerfri sjokolade (kan sløyfast)
Slik gjer du
Start med sjokoladekaka: ha egg, kesam, sukrin gold, sukrin+, sukrinsirup og melk i en bakebolle. Visp lett sammen. Tilsett mjøl, kakaopulver og bakepulver, rør klumpfritt og ha oppi smelta smør.
Hell kakerøra i en rund form på 24 cm i diameter. Hugs bakepapir i bunn og smør kantane godt. Steik kaka på 180 grader, midt i ovnen i 25-30 minutt, eller til den akkurat er gjennomstekt. Avkjøl.
Kok karamellsaus mens kaka står i ovnen: ha kremfløyte, søtning og smør i ein kjele. Kok opp og la det småkoke i 20 minutt, til en fyldig og mørk karamellsaus. Avkjøl karamellsausen (gjerne i kjøleskapet) og rør inn creme fraiche/philadelphia til slutt.
Deretter skjærer du sjokoladekaka på tvers på midten, tar på halvparten av karamellkremen, legger over toppen av sjokoladekaka og fordeler resten av karamellkremen på topp. Heil til slutt fordeler du over salte peanøtter og eventuelt grovhakka sjokoladebiter.
Enkel, eller kva?
Dette er ei kake som eg tenker passer best til helg, fest eller feiring – enten man vil eller må ha eit sukkerfritt alternativ. Ei skikkelig festkake med sjokolade, karamell og peanøtter – den uslåelige kombinasjonen som aldri blir feil♥
Håper kaka ser fristande ut! Denne kan virkelig anbefalast dersom det er sukkerfri-skeptikere som skal smake. Den falt vertfall godt i smak hos mange skeptikere rundt vårt bort 🙂
Heilt til slutt vil eg tips dokke om at nominasjon til VIXEN Awards er åpna! Det er den store kåringa blant oss bloggere/influencere, og eg hadde sjølvsagt blitt kjempeglad for ein nominasjon innen kategorien MAT♥ Nomineringa skjer her, og det tar ikkje meir enn eit minutt 🙂
Annonse
30 Kommentarer
Siren Elise Olsen
21. februar 2021
Linda Stuhaug
21. februar 2021
May-Britt
9. januar 2020
Linda Stuhaug
9. januar 2020
Ingrid
6. desember 2019
Linda Stuhaug
6. desember 2019
Heidi
28. november 2019
Linda Stuhaug
28. november 2019
Eirin Margareth
26. november 2019
Linda Stuhaug
27. november 2019
Liz zelda Røyneberg
22. november 2019
Linda Stuhaug
23. november 2019
Jofrid
22. november 2019
Linda Stuhaug
23. november 2019
Ingunn
21. november 2019
Linda Stuhaug
22. november 2019
Anni
21. november 2019
Linda Stuhaug
22. november 2019
Thea
21. november 2019
Linda Stuhaug
22. november 2019
Caroline
21. november 2019
Linda Stuhaug
21. november 2019
Kine
21. november 2019
Linda Stuhaug
21. november 2019
Therese
22. november 2019
Linda Stuhaug
23. november 2019
Lene
2. mai 2020
Linda Stuhaug
3. mai 2020
Synne
31. desember 2020
Linda Stuhaug
4. januar 2021
SKRIV EN KOMMENTAR