Frisk, knallgod og enkel brokkolisalat!

Hei!

Eg har eit par forskjellige oppskrifter på brokkolisalat på bloggen, men idag får dåkke ein heilt ny vri med meg 😀 Her har eg altså brukt melon & pasjonsfrukt yoghurt i dressingen, som gir en skikkelig frisk og god smak. Dette MÅ du berre prøve, for det er skikkelig, skikkelig godt!

Tipset med melon og pasjonsfrukt yoghurt fekk eg av ei venninne som lagde brokkolisalat til tapaskveld for noken veker sida, og eg har gleda meg til å lage det sida!

Til ei skål trenger du:

  • 1 brokkoli, rå i buketter 
  • 1/2 rødløk, finhakka
  • 30 g pinjekjerner (1 pk) 
  • 50 g rosiner 
  • 250 g melon & pasjonsfrukt yoghurt (nesten 2 små beger eller 1/2 stor)
  • 100 g majones 

Slik gjer du:

  1. Ha brokkolibuketter, rødløk, pinjekjerner og rosiner i en bolle.
  2. I en egen bolle visper du sammen yoghurt og majones.
  3. Bland så alt sammen. Vôila! 

TIPS! Vårløk eller purreløk er veldig godt istedenfor rødløk! Eg hadde brukt vårløk om eg hadde hatt det 🙂

Perfekt som tilbehør til grillmat, middag eller på tapasbordet♥

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

6 kommentarer

  1. Hva kan jeg bruke istedenfor majones? Liker ikke smaken

    1. Du kjenner ikkje smaken av majonesen nĂ„r den er blanda med sĂ„ mykje yoghurt… 🙂 Alternativt kan du bruke creme fraiche (vanlig variant), men det vil ikkje bli heeeilt det samme!

  2. Nur Mariann

    Hei, kan jeg bruke yoplait yoghurt uten tilsatt sukker ?

    1. Du kan sjĂžlvsagt det, men det er jo en anna smak, og brokkolien vil naturligvis og fĂ„ ein anna smak dĂ„ 😉

  3. Hei! Tenkte Ä denne saman med kvitlÞksbrÞd til jenteklubb. Ville du hatt noko meir i dÄ, feks bacon eller kylling, sidan det ikkje blir tilbehÞr?

    1. Hei!

      Ja, eller eg ville personlig heller hatt denne som tilbehĂžr til f.eks kylling. Stekt opp kyllingfilet, kyllingklubber e.l og hatt brokkolisalat + hvitlĂžksbrĂžd 🙂 Men Ă„ ha bacon eller kylling oppi brokkolisalaten er og sjĂžlvsagt eit alternativ!