God torsdag!

La oss ta ein liten pause fra juleoppskriftene og snakke litt om matreddermiddag! Er du flink til å sjå i ditt kjøleskap/fryser/kjøkkenskap og lage middager ut fra det du har? Det gjer eg mange ganger for veka, og etter å ha bladd litt i kamerarullen på mobilen, fant eg ut at eg ville dele denne fiskekake-woken med dåkke. Ein super matreddermiddag/restemiddag der du bruker det du har av grønnsaker, tilsetter litt krydder og voila – middag klar på berre noken minutter:

Her ser du ingrediensane eg fant. To pakker fiskeburger med chili og ein pakke råkost – begge deler redda på 40% i datodisken. Lilla blomkål og massevis av grønnkål fra hagen.

Woka alt i steikepanna med smør, litt krydder og soyasaus, og middagen var klar på… kanskje 5-10 minutter!

Vi hadde også risrester i kjøleskapet og brukte opp siste rest av ein boks kesam som tilbehør. Fargerikt, sunt og godt 😀

Fiskekake/fiskeburger i kva som helst smak og merke er supert å bruke i wok. Dette er noke eg ofte finner i datodisken og fryser ned, så lager eg middager som dette når eg ser at eg har diverse som må brukast opp i kjøleskapet 🙂

Ta ein titt i ditt kjøleskap og lag ein matreddermiddag/restemiddag av det du har! Wok er berre eit av mange alternativer, hugs det 🙂