Vekemeny 1/2022

God søndag alle sammen, og godt nytt år!

Det blei visst stille fra meg i jula, men det var både godt og nødvendig med litt juleferie 🙂 No er eg derimot tilbake for fullt, klar for eit nytt år med oppskrifter, matglede og alt som høyre med! Planen min er å fortsette med vekemenyer på søndager framover, der eg kjem med forslag til middagsoppskrifter + litt ekstra for heile veka. Målet med menyen er ikkje at den skal følgast til punkt og prikke, men inspirere med en eller fleire oppskrifter  🙂

Vekemenyane består av ein kombinasjon av varierte oppskrifter, og her er mitt forslag til vekemeny for den første veka i 2022:

→ Sunn, rask og enkel pølsegryte
→ Fetapasta-salat med kylling
→ Fiskekakewok med reste-grønnsaker
→ Søtpotet- og linsesuppe
→ Heimelaga, sunn lompelasagne
→ Krema laks- og pastagrateng
→ Søte, seige peanøttkjeks med sjokolade
→ Min favoritt kjøleskapsgraut,
→ Heimelaga sylta rødløk

MANDAG!
Sunn, rask og enkel pølsegryte, oppskrift her

*

TIRSDAG!
Fetapasta-salat med kylling, oppskrift her

*

ONSDAG!
Fiskekakewok med reste-grønnsaker, oppskrift her

*

TORSDAG!
Søtpotet- og linsesuppe, oppskrift her

*

VEKAS HELGEMIDDAG (fredag/lørdag)!
Heimelaga, sunn lompelasagne, oppskrift her

*

SØNDAG!
Krema laks- og pastagrateng, oppskrift her

*

VEKAS BAKETIPS!
Søte, seige peanøttkjeks med sjokolade, oppskrift her

*

VEKAS FRUKOST/LUNSJTIPS!
Min favoritt kjøleskapsgraut, oppskrift her

*

VEKAS EKSTRA!
Heimelaga sylta rødløk, oppskrift her

*

6 kommentarer

  1. Tak for ny inspiration♡ Jeg elsker variationen i dine madplaner.. både sødt og salt.. og altid sundt.

    1. Linda Stuhaug

      Hyggelig å inspirere, Randi 😀

  2. Tusen takk for at du deler dette. Har «brukt opp» middagsboka di og setter enormt stor pris på at du tar deg tid til å legge ut menyer her inne. Det hjelper en sjel med dårlig matlyst (og fantasi) så vanvittig mye! Tusen takk! <3

    1. Linda Stuhaug

      Så hyggelig å lese, Malin! Kjekt å inspirere <3

  3. Angelica

    Vi har brukt ukesmenyene dine noen uker nå, og vi er veldig fornøyd. Gode og lette oppskrifter, med stor variasjon. En av oss spiser ikke annet kjøtt enn fisk, men det er lett å endre de oppskriftene som er med kjøtt til vegetar.

    Tusen takk for at du tar deg tid til å legge ut oppskrifter. Dette er i hvert fall til stor hjelp i hverdagen for oss. 🙂

    Forresten, veldig fin blogg. 😁

    1. Linda Stuhaug

      Tusen takk, Angelica! Det var en veldig hyggelig tilbakemelding 😀 <3

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *