Oppskrift: sukkerfri og proteinrik banankake

Banankake eller bananbrød –
navnet går for det samme, men etter mi meining syns eg banankake høres søtare og bedre ut 🙂
Eg lagde samme kake for ei vekes tid siden, men den blei slukt rett fra formen av to sulte frøkner. Då hadde eg rein sjokoladesmak, men denne gangen valgte eg å dele røra i to for å få litt sprell i fargane. Eg fekk spørsmål om oppskrift og då var det berre å sette i gang ny bakerunde, og med noken justeringer blei kaka blei hakket bedre enn forrige gang –

~ Saftig ~ proteinrik ~ sukkerfri ~ fettfri ~ nydelig ~ søt ~ banan,sjokolade&vanilje ~
?

BANANKAKE , liten brødform
1,5 banan
1 egg + 1 eggekvite
2 ss kesam/gresk yoghurt
2 ss valgfri tørrvare
kakemiks, speltmel, mandelmel etc.
1 ts bakepulver
Søtning tilsvarande 4 ss sukker
sukrinmelis, sukrin+, splenda, stevia etc.
Evt. sweetdrops i valgfri smak
eg bruke 10 dråper english toffee, eller evt. meir søtning
Evt. litt hakka nøtter

FRAMGANGSMETODE
Mos banan med gaffel eller stavmikser til den blir klumpfri. Tilsett deretter egg og kesam/gresk yoghurt, rør godt om før du tilsetter resten av tørrvarene og evt. nøtter.

Del deretter røra i to om du ønsker ei banankake med blanda farge.
Sjokoladerøre – tilsett 2 ss proteinpulver sjokoladesmak og 2 ts kakaopulver + en klype salt.
Lys røre – tilsett 2 ss proteinpulver i vaniljesmak og 2 ts PB2 peanøttpulver / peanøttmel / anna tørrvare.

Hell røra i en liten brødform i fire lag, slik at smakene blander seg med samtidig danner mønster. Steik midt i ovnen på 180 grader, ca. 35 minutt. Steiketida varierer fra ovn til ovn, så sjekk underveis med en kniv e.l og la den evt. stå litt lenger om den fortsatt er blaut. Avkjøl.

Proteinpulver kan droppes om du ikkje har det. Bruk då meir av anna tørrvare og gjerne meir søtning / kakaopulver. Du kan også la være å dele røra i to om du heller ønsker banankaka lys eller mørk, men du må selfølgelig bruke tilsvarande med tørrvare.

Du kan selfølgelig droppe brødformen og heller lage store eller små muffins, rund kake, firkanta kake eller det du måtte ønske, men då vil steiketida variere 🙂 Du kan også variere ved å tilsette hakka nøtter av ulike slag, hakka sukkerfri sjokolade, bananbiter, questbar-biter etc. for å få en liten vri.

Eg har tidligare laga en anna variant av banankaka, en nøytral versjon med sjokoladebiter & frisk glasur. Den passer til stor brødform, og oppskrifta finner du HER eller ved å trykke direkte på bildet –

Lista er LANG på ting eg ønsker å prøve ut på kjøkkenet framover, og det gjelder for alle måltid og ulikt sunt søtt. Steikeovn er det beste kjøpet av har hatt hittil i oppholdet – og det skal seiast at det er blitt kjøpt en del….

Det gjenstår å starte en plass å sjå om eksprimenteringa det lukkast.
Skrik ut om det er noke spesilt DU ønsker eg skal prøve å sunnifisere. Tilgangen på ingredienser er litt begrensa her nede, men det er fortsatt masse eg kan lage! Desserter, puddinger, kjeks, kaker, konfekt, middager, tilbehør, frukostvarianter, you name it – valga er mange så det er berre å gi en lyd 🙂

Bakeglede, kjøkkenglede, matglede ?

 

Rasberry overnight oats – og tips til mange ulike variasjoner av havregrøten

Det er mange som har åpna augene for overnight oats – og det skjønner eg veldig godt!
Det er så enkelt å mikse sammen ingrediensene kvelden før, og frukosten er klar når du står opp neste dag. Einaste som krever er å toppe grøten med det man måtte ønske, sette seg ned og nyte en sunn, god og mettande frukost. Overnight oats er blitt en kvardagsfrukost for meg her i Orlando, og er hittil blitt spist sikkert over halvparten av morgenene. Toppingen varier eg fra gang til gang, men sjølve grøten har eg berre prøvd ut noken varianter av. No har eg bestemt meg for å prøve ut en ny variant kvar dag, eg elsker jo å prøve ut nye smaker – og eg er allerede på god veg 🙂

Grunnoppskrift overnight oats
tidligere lagt ut denne oppskrifta HER.
1 dl melk
1 dl gresk yoghurt / anna yoghurt
1,5 dl havregryn, eg bruker store
En klype salt
Evt. kanel
Evt. søtning
steviadråper, stevia, splena, sukrin etc.

Bland sammen ingrediensene og la den stå over natta i kjøleskapet. Neste morgen har det fått grøtkonsistens, og du kan toppe med det du måtte ønske. Varier gjerne grøten ved tipsene under 🙂

Dagens frukost ~ rasberry overnight oats

1 grunnoppskrift rørt sammen med steviadråper i smaken "berry" og splenda, plassert i en skål. Tilsatte 1,5 dl frosne bringebær som eg trykte ned i grøten før eg satt den kjøing over natten. Idag tidlig toppa eg den med kiwi, blåbær og valnøtter. Crunchy og kjempegodt ?

En anna variant av rasberry overnight oats

Samme som ovenfor, men eg lagde smoothie istedenfor. Ta utgangspunkt i grunnoppskrifta og miks sammen gresk yoghurt, melk, søtning og 1,5 dl frosne bringebær med en miksmaster til en jevn konsistens. Tilsett deretter havregrynene og sett kjølig over natten. Frisk og deilig kombinasjon ?

TIPS FOR Å VARIERE GRØTEN
? tilsett steviadråper i forskjellige smaker, det gir en utrulig god smak
? som ovenfor, lag smoothie i forskjellige varianter og deretter tilsett havregrynene
? som ovenfor, tilsett frosne bær/frukt som du har ned i grøten før kjøling
blåbær, bringebær, banan, mango, skogsbær, banan, kiwi, jordbær, eple etc.
? tilsett proteinpulver i forskjellige smaker og varier grøten ut fra smak. Tilsett gjerne litt ekstra for bedre smak. eks. sjokoladeprotein + kakaopulver = sjokoladegrøt. Tilsett litt espresso og få mocca-grøt.
? tilsett frisk frukt/bær/grønnsaker – raspa gulrot eller kanskje most banan?
? bland inn nøttesmør eller pb2 peanøttpulver, og få en deilig nøtte-grøt
? bland inn sukkerfritt syltetøy og få en søt og god smak. Aprikos, jordbær, blåbær – muligheten er mange!

TIPS FOR TOPPING
? frisk frukt og bær, uten tvil min favoritt
? nøtter i ulike varianter
? nøttesmør / pb2 peanøttpulver
? sukkerfri sjokoladesaus
? lag sjokoladesaus av proteinpulver (eller anna smak)
? sukrin, sukringold, kanel etc.
? lune eller varme bær
? syltetøy
? cottage cheese eller anna yoghurt
? eller rett og slett spis den nøytral!

Øverst på lista står no sjokoladevariant, gulrotkakevariant, nøttevariant med pb2 peanøttpulver og blueberry overnight oats. Skal dele med dåkke om korleis resultatet blei!
Håper du fikk litt tips og triks til å variere din overnight oats / over-natten-havregrøt. Tipsene kan sjølvsagt brukast til en vanlig havregrøt variant også – om du heller vil ønske den varm 🙂

 

jokolademuffins uten sukker og smør

Salt & søtt,
sjokolade og peanøtt ?
Det er en smakskombinasjon som rett og slett er nydelig!

På hyttetur er det greit med halvferige mikser, og eg slo til med sjokolademuffins på fjellhytta vår for ei lita stund sida, før eg drog til USA. Ved å bytte olje med kesam bli kaloriinnholdet masse mindre og fettinnholdet minimalt.

Sjokolademuffins
1 pakke sjokoladekakemiks fra funksjonellmat
1,5 dl kesam
2,5 dl vatn
3 egg

Miks alle ingrediensene sammen, og fordel i små muffinsformer. Du kan sjølvsagt lage store muffinser eller kake også – rund form som er 24 cm i diameter, men steiketida vil då variere. Steik muffinsane på 175 grader i 12-15 minutt, og avkjøl på rist.

Peanøttglasur
Pb2 peanøttpulver
Evt. 50/50 med peanøttproteinpulver
Sukrinmelis
En klype salt
Vatn til passe konsistens

Rør sammen, smak til og smør på muffinsane.

Tips:
Tilsett hakkede nøtter / hakka sukkerfri sjokolade / bananbiter / bær / peanøttsmør / kanel / vaniljekrem i midten for variasjon til dne tradisjonelle sjokolademuffinsen! Vaniljekrem kan tilsettes etter fylte former, alt det andre kan røres inn i røra.


Nyt en muffins eller to (fem) med masse bedre samvittighet 🙂

 

Miami- weekend

Heiii, og god Fredag 😀

Idag reiser eg og ca. 20 andre medstudenter til Miami. Ser fram til ei helg med roadtrip, shopping, stand, uteliv og masse gøy 🙂 Fire timer i bil venter før vi er framme – men vi har heile dagen og resten av helga forran oss. USA har så ufattelig masse å by på, så vi må berre starte en plass med opplevelsane ?

Tenkte forresten eg måtte vise den nye bilen vår. Her har vi heile femkløveren poserande på kassa –


HAHA, eg ler eg er så flau… ja, det eg er som ligger frampå bilen… kleint…

Bilen vi hadde punkterte og vi måtte få ny bil midlertidig. Klager ikkje – men alle ler, tar bilder, peiker og stirrer, som faktsik er ufattelig morsomt for oss som konstant glømmer kva bil vi sitter inni. Det er heilt sant, bildene viser bilen litt dårlig – den er enda morsommare og firkanta i virkligheten 😀

… god helg alleihop, gjer den BRA – det skal vertfall eg 🙂

 

Oppskrift: heimelaga sjokolade&peanøtt proteinbar

USAtid: 10.30
Bakegleden er tilbake for fullt, det var ikkje meir enn en steikeovn og fullført eksamen som skulle til. Dei siste vekene har det lille av fritid gått til å vere sosial – men no strekker tida til så eg kan bake litt også 🙂 I går kveld blei det to ekspriment, og begge blei vellykka. Heimelaga sjokolade-proteinbar med peanøtter var ett av dei, og er noke eg garantert kjem til å lage igjen –

Sjokolade & nøtter ~ salt & søtt ~ mjuk & crunchy ~ sunn & proteinrik ?

Eg har tatt utgangspunkt i oppskrifta mi på proteinrike brownieskuler – med ett par endringer. Eg har heller ikkje vekt her nede og tar alt på slumpen, men skriver opp mål som denne oppskrifta, for det blei ganske så likt.

Heimelaga sjokolade&peanøtt proteinbar
En stor eller to mindre.
40 g proteinpulver, sjokolade
15 g 100% kakao
25 g pb2 peanøttpulver – kan bruke anna tørrvare
4 dråper sweetdrops english toffee – ikkje nødvendig
Sukrinmelis – eller anna søtning
Litt grovthakkede peanøtter/cashewnøtter – kan droppast om du vil ha rein sjokolade
En klype salt
Bittelitt vatn

Bland sammen alle dei tørre ingrediensane + nøttene, og ha litt og litt vatn i, og rør godt mellom. Det skal bli en seig masse du akkurat klarer å forme, får du for masse vatn blir det klissette og du klarer ikkje forme proteinbaren med hendene dine. Sett kjølig. Som "topping" blanda eg sammen pb2 peanøttpulver, en klype salt og ett par dråper stevia english toffee – og lagde mønster berre for morroskyld 🙂

Perfekt kombinasjon mellom sjokoladen og dei crunchy nøttene inni. Den blei godekjent av roomien min Terese og Christina også, kjempegøy å dele litt bakeglede, tihi ?

Lagde også sukkerfri og proteinrik sjokolade-banan-kake som forsvant på ett blunk igår kveld. Eg og Terese slukte den før eg i det heile tatt fekk knipsa ett bilde, men oppskrifta husker eg og eg tenkte å lage den på nytt idag så eg kan dele den med dåkke, for den blei knallgod!!! 🙂

Ha en fortsatt fin dag 😀

 

Svar på spørsmålsrunden – personlig & studiet i Florida

Usatid: 13:59 – Heisann, og god kveld blir det vell til dåkke heime i Norge!
No kjem endelig svara på spørsmålsrunden, eg veit det er mange som lurer på detta med studiet i Florida. Eg har fått inn veldig mange fleire spørsmål enn eg trudde, så det blei ett veldig langt innlegg. Kunne sjølvsagt delt det i to, men syns det er like greit å ha det samla! Veldig mange spørsmål kom også ganske uventa, og det blir nok det mest åpne innlegget eg har hatt personlig på bloggen min, som er veldig uvant. Eg har delt inn i kategorier for en bedre oversikt, håper du finner svar på det du har lurt på 🙂

PERSONLIGE SPØRSMÅL

Har fulgt deg på instagram og fått inntrykk av at du ikke alltid har hatt denne sunne livsstilen med mye trening og veldig sunt kosthold. Hva fikk deg til å endre livsstilen din?
– Det stemmer. Vektproblemet og dårlig sjølvbilde fekk meg til å innsjå at noke måtte gjerast før det blei for seint. Eg var drittlei av å vere "ho tjukke" og begynte dermed med små endringer i livsstilen for å prøve å komme meg ned i vekt. Det krevde mange feilinger før det endelig gjekk min vei!

Har du gått mye ned i vekt? hvor mye?
– Ja, eg har gått ned endel i vekt. Nesten 30 kilo gjekk eg ned sammenlagt, men så skal det seiast at eg har (med vilje!) gått opp igjen nesten 10 av desse kiloane av personlige grunner.

Hvordan er det å vere en inspirasjon for mange andre ved din store lidenskap for sunn mat?
Det er egentlig heilt ufattelig rart. Det er ikkje meir enn 1 år siden eg syns det var litt flaut at eg var blant dei som baka sunne alternativer, og var ikkje veldig åpen om det. No skriver eg en blogg med "lidenskap for sunn mat" – noke eg aldri trudde eg kom til å gjere, men som eg ikkje angra ett sekund på no! (Takker forresten Terese for det, det var ho som omtrent tvang meg, haha)
Eg blir aldri vant med folk som kjem bort å gir gode ord, spørr om eg er "matbloggaren Linda" og gir fine tilbakemeldinger både her, instagram, virkeligheten, mail og facebook. Eg ønsker rett og slett berre å spre matgleden min til andre, og det er jo heilt fantastisk at den blir tatt så godt imot 🙂

Kan du vise ett før/etter bilde av deg selv?

– Oi, detta kom litt uventa for å sei det sånn! Men eg kan legge ved bildet eg la ut på instragram @lindastuhaug for ei lita stund sida. Beklager for dårlig kvalitet.

For jenter som deg som har gjennomgått en livsstilsendring, har en sunn livsstil med både mat og trening – så er det spennende å lese litt tanker og erfaringer. Kunne du tenke deg å bli litt mer "personlig" innenfor dette på bloggen din?
– Tja, i hovedsak vil eg fokusere på å vere en matblogg, men kan også begynne dele litt personlige erfaringer og tanker rundt kosthold, livsstil, trening og det som hører med. Gi ett pip om det er noke dåkke ønsker å lese meir om 🙂

Hvor ofte skeier du ut?
– Eg har ingen fasit på det, men eg er ikkje ei typisk "idag er det Lørdag, då må eg kjøpe meg noke sjokolade!!!". I bursdager, større selskaper osv. Er eg ikkje redd for å forsyne meg to ganger med kakedisken, og eg kjøper meg gjerne smågodt i helgene innimellom visst eg føler for det, eller spise ute på restaurant etc.

Spiser du aldri karbohydrater?
For å vere ærlig syns eg karbohydrater i form av ris, pasta, brød, poteter osv. er gørrkjedelig, og det er derfor eg sjelden spiser det. Eg får i meg karbohydrat via masse frukt, bær, grønnsaker og havregryn – og av og til knekkebrød, søtpotet, potet i form av potetbåter osv, bønner,

Har du noen gang telt kalorier, eller spiser du bare til du blir mett?
Ja, eg har våre på det stadiet der eg har finrekna på kalorier. Det er en periode eg lærte ufattelig masse, og eg sitter igjen med mykje kunnskap per idag. Eg har veldig godt kontroll på næringsinnhold i mat, men er slutta å rekne kalorier. No passa eg på å få i meg masse, sunn, god, næringsrik mat, og spiser til eg er mett 🙂

Hvilken jobb har du? trives du?
– Eg jobba på en kafê i Førde sentrum, Olefine Elvegården, men sa opp jobben min før eg drog til USA. Eg trivdes virkelig kjempegodt, det er en grunn til at eg har jobba der i 4 år!

Hva skal du gjøre når du kommer hjem fra Florida?

– Først og fremst feire jul og ta igjen mykje kvalitetstid med nære og kjære <3 Deretter blir det jobbing ett halvt år før eg evt. Skal studere.

Skal du studere neste år, hva i tilfelle?
– Ja, eg har lyst å ta ei utdanning innenfor helse/ernæring/kosthold – kor og konkret kva veit eg ikkje enda.

Hvor mye tar du i knebøy, markløft og benkpress?
Knebøy har eg nesten ikkje trent det siste året, pga. en vond korsrygg. Eg har nettopp fått det med i programmet mitt igjen, og må som alle andre starte "på nytt". Forrige beinøkt trente eg 10×4 på 50 kilo, om eg husker riktig. Sumo markløft er min favorittøvelse, som eg har fått mest framgang i. Rett før eg drog heimefra tok slo eg min personlige rekord, og trene 5×5 på 100 kilo. Benkpress er min største svakhet, som eg gleder meg til å bli sterkare i! Her tar eg no 8×4 på 32 kilo.

DIVERSE SPØRSMÅL

Hei, hva bruker du av produkter for å få frem vaniljesmak i det du lager? Noen produkt anbefalinger? Gjerne Iherb. Du er utrolig dyktig, Linda 😀
Tusen takk for det! For å få fram vaniljesmak bruker eg sweetdrops vanilje, ekte vaniljepulver, frøene fra vaniljestang eller vaniljeessens.


Heimelaga vaniljekrem laga med vaniljestang for ekstra god vaniljesmak ? Trykk på bildet for å komme direkte til oppskrifta!

SPØRSMÅL OM STUDIET I FLORIDA

Lurer på om det er en økonomisk forskjell i å dra som student til florida vs bali?
– Studentavgifta er den samme om du reiser til Bali eller Florida, så lenge du reiser med Active Education. Eg har ikkje satt med inn i det å reise til Bali, men her i Florida kjem det en ekstrautgift med å leige bil, studentforsikringa er litt dyrare og eg trur også flybillettane hit er litt dyrare.
Her er også ufattelig masse å oppleve i forhold til Bali, som er hovedgrunnen til at eg valgte å reise hit. Å bu i USA er virkelig en stor opplevelse!

Kor tidlig var søkefristen osv, forberedte doke alt sommeren i fjor eller gjorde doke det i år?

Det er ingen konkret søknadsfrist, du får plass så lenge det er ledige plasser på studestedet. I Florida i år var det mange som ikkje kom med, fordi det er ett populært studested og fylte seg fort opp. Eg og Terese bestilte rundt Mars, og kontenuerlig var det forberelselser som måtte gjerast, men det meste kom i sommermånedene før aveise.

Jeg har meldt meg på PT1 i Florida høsten 2014, og lurer på hva du synes om Active Education?
Er du fornøyd med oppsett, info, organisering osv?

Så kjekt da, du har masse å glede deg til 🙂 Eg er absolutt fornøgd med Active Educaton, både oppsett, informasjon og organisering med tanke på forberedelser, avreise, ankomst, busted, skule og ellers generelt.

Lurte også på om det er noen store "uforutsette" kostnader? Evt. hva bruker du mest penger på der nede?
Budsjettet som du finner på Active Education sin heimeside er ganske oversiktlig og grei, men tanke på kostnadene som skal betalast før du kjem hit. Du må legge av en god del penger til busted og bil etter du er komt ned, så kommer resten utenom. Kor masse penger man bruker på mat, shopping og fritid er opp til kvar enkelt! Mat har hittil våre min største kostnad, men no som eksamenstida er over for ei stund skal vi bruke litt meir tid på opplevelser i vakre Orlando!

Hvor god bør engelskkunnskapene være før enn reiser ned å merker du at du blir bedre i engelsk mens du bor der?
Ca. 30% av undervisninga er på engelsk, og då burde engelskkunnskapane vere nokså over middels. Forelesninger i ledd, bevegelser og biomekanikk blir fort vanskelig når det er på engelsk, her sleit eg ganske masse og satt berre som ett spørsmålstegn i timane. Vi snakka ikkje så masse engelsk ellers, utenom på butikker og i noke av undervisninga, men forståelsen er blitt masse bedre (spesilet innanfor emnene ovenfor!)

– Er det mye skole om dagene?

Det varierer fra dag til dag, timeplanen blir lagt opp forskjellig fra veke til veke. Kan gi ett eksempel på korleis ei typisk veke har sett ut for oss i delemne 1, ditta er berre ei grov oversikt, og siden det er ett samarbeid med National Personal Training Instisute så har vi to forskjellige forelesninger på dei lange dagane og Bootcamp i mellom dei.
Mandag: 12.00 – 19.00
Tirsdag: 08.00 – 11.00
Onsdag: 11.30 – 18.00
Tordag: 09.00 – 11.00
Fredag: 11.30 – 17.30


Hvordan er pensum? Er det vanskelig stoff?
Emnene er ?grunnleggande anatomi og aktivitetsfysologi? og ?fitnessinstruksjon og personlig trening? ? og inni desse emna ligger det masse pensum. Eg finner ikkje igjen sida der det står konkret, men det er relativt masse. Om det er vanskelig stoff varierer fra person til person, første emne syns eg personlig var vanskelig.

Hvordan får man tak i bøkene og hva heter de?
Bøkene må du få tak i på eget ansvar. Eg trur navnet på bøkene ligger ute på Active education sin heimeside, eg har ikkje bøkene her med meg no og har derfor ikkje oversikt dessverre.

Ka er gøyast der nede, utdanninga eller sosiallivet?
Veit ikkje heilt kva du legger i ordet ?gøyast? ? men eg er her for å lære og få ei utdanning. Fritida og sosiallivet kjem i andre rekke, sjølv om eg syns det er kjekkare å kose meg med gode venner i motsetning til å sitte inne å lese en heil dag, men det handler om priorioteringer. Vi har våre flinke å gatt sammen å øvd fleire, så vi har slått to fluer i en smekk J

Hvor mye penger må man regne med selv(utenom støtten fra lånekassen)?
Du må ha en egenkapital på minimum 40.000 til lommepenger for å kunne søke visum. Eg vil ikkje gi noke konkret svar, for det varierer sånn fra person til person.

Vet at det ligger et budsjett på siden demmens, men hva har du brukt?
18000 + på busted, 6000 + på bil. Også penger til mat, shopping, nødvendigheter i forhold til skulen ? og no kjem opplevelsane på rad og rekke framover.

Reiste du alene?
Nei, eg reise sammen med mi gode venninne Terese, og kunne ikkje fått en bedre roomie & reisekamerat 🙂

Er det felles reiser, eller må man komme seg ned dit selv?
Active Education legger opp til ei fellesreise som man kan melde seg på. Det var veldig mange som kom med fellesreisen, og du kjem i god kontakt med dei andre studentane, men også endel som reise ned hit før på egenhånd.

Er leilighet vi skolen, eller må man finne ut det selv?
Active Education legger også opp til busted for dei som ønsker det, og 95% av studentane bur fordelt på to hotell nærme kvarandre. Det er veldig kjekt og sosialt når vi bur så mange på samme sted!

Hvor mye betaler dere for bil, når det deles på 5 pers?
Det kjem heilt an på kva bilselskap dåkke leiger gjennom, og kva type bil dåkke skal ha. Vi har betalt 6000 kvar for leige heile oppholdet, når vi er 5 stk. I bilen. Bensin og andre utgifter kjem utenom, så du må rekne litt eksta.

Hvordan synes du generelt det er?
Veit ikkje heilt kva eg skal skrive her faktisk, for det er ubeskelivelig, det må rett og slett opplevast! Men det er ingen tvil om at det er utrulig lærerikt, det er kjekt å gå på skulen, det er kjempesosialt, du blir kjent med MANGE nye mennesker, latterfullt, veldig morro og en virkelig stor opplevelse! Konstant får eg følelsen at eg er med i en film, fordi alt du ser på film, ser du her.

Er det noke meir du lurer på, legg gjerne igjen en kommentar, så skal eg svare så godt eg kan 🙂 ha en fin kveld vidare alle!

 

Mandagsgleder

Usatid: 16:20 –
Då er endelig første eksamen overstått, og kroppen kjennes 10 kilo lettere. Aldri i heile mitt liv har eg lest, lært, pugga, skrevet, tegna som eg har gjort i det siste, dei som trur dei kan komme på Personlig Trener studie for å leve livet har virkelig ingenting her å gjere. De gjelder å henge med i fra første dag, for det er utrulig mykje som skal gjennomgåast på kort tid og alt er pensum på eksamen. For min del blei det for mykje informasjon som skulle fordøyast på kort tid, så eg blei hengande etter og hadde derfor masse å ta igjen den siste veka. Men alt i alt gjekk eksamen relativt greit, det er ufattelig deilig at den er overstått 🙂

Vi er vertfall ferdig med delemne 1, den "verste" teoridelendelen – altså anatomieksamen vi hadde idag. No begynner vi meir på den praksise delen, og enda meir praksis undervisning. No som det roa seg litt kjem eg sterkare tilbake på bloggen også, tida har rett og slett ikkje strekt til dei siste to vekene. La oss starte med dagens pre-exam-breakfast –

Overnightoats toppa med ferske blåbær, bringebær, kanel og cashewnøtter ? Frukosten stod klar i kjøleskapet når eg åpna, og det tok ett minutt å stelle i stand. Perfekt når man vil prioritere litt lesing på morgenkvisten, hehe…

Så har vi dagens post-exam-treat –


Yoghurtis ??? Må jo feire litt! Eg klarte ikkje besteme meg kas eg skulle ta, og når det stod "buy one, get one free" så er eg ikkje så vanskelig å be 😉 Heile boksen med Chocolate Fugde Brownies gjekk ned på høgkant, det er seriøst den aller beste isen eg noken gang har smakt! Det resulterte i sukkersjokk, mageknip, hjertebank, høg puls og skjelvinger. Kroppen min tåler bokstavlig talt ikkje sukker….

Så har eg og Terese endelig kjøpt oss en liten steikeovn –


Gleden var stor, no blir det litt meir kreativ mat framover 🙂

Svar på spørsmålsrunden kjem forhåpentligvis imorra, har fått enda fleire spørsmål angåande studiet i Florida, så dei som lurer får ta en titt iløpet av morradagen! Ha en fortsatt fin Mandagskveld alle sammen ?

 

Blodslit & svette

Usatid: 23.09
Hei igjen alle sammen 🙂
Eg er i full eksamensmodos, som er hovedgrunnen til lang tid mellom oppdateringer. Dagane går i skule, puggging, trening på skulen, egentrening, enda meir pugging, jobbing med anatomicase, mat, soving og bittelitt sosialt. Mandag er første anatomieksamen oversått, og eg gleder meg virkelig til det!

Detta blir mitt aller første blogginnlegg uten matfjas, og ett treningsrelatert innlegg passa i grunn bra då. Det blir masse trening her nede når man skal holde på eget treningsprogram (5-6 styrkeøkter i veka) i tillegg til all trening på skulen, men når vi begynner på nytt delemne på Tirsdag blir treningsmengden på skulen mykje større og egentreninga må derfor komme i andre rekke. Det er i grunn greit, eg veit styrken vil bli dårligare, men eg er tross alt her for å få mest erfaringer og eg må fange opp så mykje som mulig når muligheten er her!


På Mandag hadde vi makspulstest, der vi sjølv blei testa og skulle vere PT for dei andre på gruppa. Hardt og intensivt, men det gjekk fort over. Min makspuls kom på 195, dette skal vi bruke i sonetrening framover.


I går hadde vi teknikktrening med Johnny og Fredik, der vi gjekk gjennom chins, nedtrekk, markløft, knebøy, militærpress, benkpress og roing. Lærerikt og veldig kjekt!

BOOTCAMP!
Sammen med dyktige Luis har vi ofte bootcamp, eg trenignsform eg virkelig har fått sansen for. Høg puls, svette, blodslit, intensivt & effektivt (bildene er lånt fra AE)

Fleire bilder kjem etterkvart – og ikkje minst meir mat! Eg og roomien min Terese skal rett å kjøpe en steikeovn når eksamen er ferdig, eg er i ferd med å bli sprø på dinna kjøkkenkroken her. Eg elska å bruke tid å eksprimentering, kokkelering, prøve nye oppskrifter, lukkast, mislukkast, smake og dele – eg tippe Terese ikkje har noke imot det, tihi 🙂

Svar på spørsmålsrunden kjem når eg har tid til overs, spørr i vei enda om der er noke DU lurer på!

Sender en regnfull hilden fra Florida – JA, det har pøseregna i fem dager i strekk no, så håper sola dukker fram igjen snart ?

 

Lørdagstrening & yoghurt(dream)land

USAtid: 10.51. Gårsdagen gjekk i pugging, trening, utskeiing i yoghurtland, enda meir pugging og en koselig lørdagskveld der vi feira Marthe sine 22 år ?

La oss starte med trening –


Christina og meg, gira på kanonøkt!


Fått nye asics treningssko, og elska dei allerede! Knallgode sko med freshe farger, og bedre blir det ikkje når dei kosta 1/3 av prisen i forhold til i Norge 🙂


Veit ikkje heilt kva innfall vi fekk her, men RDV er vertfall treningsenteret vi bruker. Ufattelig stort, medlemskapet inkluderer ett stort treningsarena for både kondisjon og styrke, fleire titalls gruppetimer daglig, tennisbane, basketbane, svømmebasseng, boblebad, sauna osv. Styrkedelen skuffa litt i forhold til resten, med tanke på det det store treningsarenaet er det berre to knebøystativ (!!!!)


Teknikktrening rykk med Christina. Ho trente rykk ein dag og eg blei fascinert med en gang, og sa: "Christina, DET der må du lære meg!!!". Teknikken er snart på plass og eg gleder meg til å starte å legge på vekter! Olympiske løft er tungt, krever 100% riktig teknikk og konsentrasjon, og som du sikkert ser på bildet så ser fjesuttrykket relativt idiotisk ut.

Etter trening snakker vi real oppcarbing. Yoghurtland er virkelig dreamland –


Min store porsjon. Masse yoghurtis, frukt & bær, sjokoladesaus, browniesbiter, sjokoladebiter, oreokjeks… Fest i ganen!


Du kan velge mellom ca. 20 forskjellige smaker. Mine tre favorittsmaker, som eg hadde i går var "peanutbutter" , "cookies & cream" og "american cheesecake" ?


Er du ubesluttsom som meg får du problemet her, altså. Det gjelder forsåvidt å velge is også…


Kooosa seg ja.


Christina sin fantastiske porsjon, kunne ikkje la vere å ta med ditta bildet!

Yoghurt(dream)land blir nok Lørdagslykken vår, vi er hekta! Når det er så varmt å været er det berre enda bedre med avkjølande is, og det er det som frister mest ? Resten av kvelden i går var det feiring av Marthe som hade bursdag, og der blei det jammen litt is til dessert også. Idag er det Søndag og tilbake til sunne kostrutiner og eg føler meg metta på sukker for ei stund vertfall!!!

Husk forresten SPØRSMÅLSRUNDE om det er noke du lurer på, eg svarer i løpet av veka en gang 🙂

Ha en fin Søndag!

 

Frukostfavoritter & spørsmålsrunde

Heisann, og god Fredag 🙂
No om dagane går det i ett kjør med skule, praktisk trening på skulen, egentrening, pugging, mat og soving. Det er fullt fokus fram til første eksamen som allerede er Mandag den 30. September. Tenkte å dele mine tre frukostfavoritter, det er stort sett ditta det går i. Dei som følger meg på instragram @lindastuhaug har nok fått med seg at eg er hekta på pannekaker, everyday is a pancake day! Litt andre havregrynsvarianter er også en god start på dagen for meg –

Sjokoladehavregrøt –

Store havregryn, melk/vatn, salt, sjokoladeproteinpulver (ikkje nødvendig), 100% kakaopulver, stevia sjokolade (ikkje nødvendig), søtning og evt. en skvett kaffi for typisk mocca- smak.Toppingen gav en perfekt smakskombinasjon, sjokolade-nøtter-banan-jordbær-blåbær-kanel ? Sjokoladesausen er sukkerfri fra Hershey’s.

Overnight oats –

Over-natten-havregrøt om du vil. Lagt ut en oppskrift med mål HER.
Blanda sammen havregryn, gresk yoghurt, melk, søtning og kanel i en skål, lar det stå over natten og frukosten er spiseklar. Nydelig ?

Proteinpannekaker –

Eg er SÅ hekta! Oppskrifter finner du HER, men denne gangen miksa eg en blanding av desse to, toppa med friske bær, gresk yoghurt og sukkerfri sjokoladesaus ?
30 g havregryn, 20 g vaniljeprotein, 2 ss gresk yoghurt, 1 egg, en skvett melk, kanel og søtning.

SPØRSMÅLSRUNDE!
Så tilbake til overskrifta igjen, eg har fått en del spørsmål i det siste i kommentarfeltet, på instagram og som meldinger på blogg/facebook. Dei fleste er relatert til Personlig Trener studiet her i Florida, men både personlige spørsmål, sprm. rundt oppskrifter og andre ting er også er spurt om. Så eg tenker å kjøre skikkelig "blogg-stil" med spørsmålsrunde, så eg slipper å gjenta meg så mange ganger, spesielt når det kjem til studiet. Spørr om det du vil og lurer på, eg er åpen for alt og skal svare så godt eg kan 🙂

God helg då alle sammen 😀

 

Lykke fra Iherb

… eg blei SÅ glad når pakken min fra Iherb kom igår!
Iherb er min absolutt favoritt nettbutikk, og stadig dukker det opp pakker i posten. Heime har eg ett lass av Iherb- varer, og når eg kom til Florida merka eg fort at noke mangla. No har min aller første Iherb- pakke ankomt Orlando og eg gleder meg stort til å ta det i bruk! Som nevnt tidligere har eg ikkje steikeovn, så mikrobaking og sunne desserter blir nok det det kommer til å gå i når det kommer til sunt søtt.

Eg har fått handla inn en del på butikken her og (du finner halvparten av Iherb-varene på butikkene her nede!), så no har eg endelig fylt opp skap og skuffer litt. Det blir nok berre små "ekspriment" på kjøkkenet, og ellers lager eg nok fleire gamle oppskrifter eller prøver ut noken andre sine. Eg kjem nok ikkje til å nå mange "nye høgder" på samme måte som før eg reise, sida kjøkkenet er så lite, utstyret er dårlig, tida er knapp og tilgangen på ingredienser er begrensa. Om resulatet blir bra med både nye og gamle ekspriment, så skal eg sjølvsagt dele det 🙂

Tidligare har eg laga en stor IHERB-GUIDE her, med korleis du skal gå fram, bestille varer, info om frakt osv + produktanbefalinger. I gårsdagens pakke såg innholdet slik ut –


Sida eg er i USA trengte eg ikkje tenke på toll og frakt, så eg bestilte eg stor pakke.

Chocolite proteinpulver i smaken "chocolate fugde brownie" HER. Knallgodt i baking!
Mandelmel HER. Som erstaning for mel.
Organisk kakaopulver HER. Gleda meg til sjokoladebaking!
Pb2 peanøttpulver HER. Bland med vatn og få sunnare peanøttsmør.
Pannekakemix HER. I hovedsak roomien min som kjøpte, grove og proteinrike pannekaker.

Walden farms dressing, bacon ranch HER. Berre fordi eg vil prøve.
Sweetdrops vanille creme HER. Passer i alt søtt!
Nøttemix HER. Nydelig over grøt, frukt/bær salat eller som mellommåltid.
Yogi Tea vanilla hazelnut HER. Fordi eg savna te om kveldane, og dinna er koffeinfri og god!


Eg veit eg ser ut som en tullebukk.
Unnskyldninga mi er 7 timer på skulebenken + trening. Sliten og sulten, men eg var ett vandrande glis og hakket bedre humør så fort eg fant ut at leveringa var komt, og Christina sa: "Herregud Linda, ditta må eg berre ta bilde av! Det er heilt sjukt å sjå på deg når du får en pakke i armane, eg berre måå ta ett bilde til bloggen din!" Haha.

FLEIRE LYKKELIGE IHERB- SJELER?
FORTELL MEG OM DINE FASTE IHERB- VARER! 😀

 

Cayannestekt kyllingfilet i tre variasjoner

En ting eg har lært etter eg kom ned her:
Cayannepepper er jammen sterkt! Eg elsker sterk og krydra mat, og har lest fleire plasser at cayannepepper er ganske så spicy. Eg kjøpte krydderet her nede, og brukte det for første gang til å steike sammen med kyllingfilet. Eg var veldig raus og brukte i tillegg andre krydder, og resultatet blei… meget hot må eg sei! Godt var det absolutt, men eg skal vere litt meir forsiktig en anna gang (det har forresten skjedd igjen etter denna gangen, då med karbonadedeig!).

Eg stekte opp 3 kyllingfileter sammen med cayannepepper, kvitløkssalt, pepper og grillkrydder. Eg har valgt å lage større porsjoner når eg først er i gang, sånn at eg har sunn og rask mat tilgjengelig i hektisk kvardag her nede. Eg hadde nok kylling til tre måltidet, og varierte tilbehøret kvar gang:

Frisk salat & heimelaga guacamole –




Heimelaga guacamole lagde eg av 1/2 avokado, 1 ss gresk yoghurt, kvitlløkssalt, pepper og chilikrydder.

Mikrobakt søtpotet m/ kvitløksdressning, kokte grønnsaker og friske tomater –



Herlig middag etter en lang skuledag, klar på 5 minutt.

Kokte grønnsaker, frisk mais og fetaost –



... som blei lunsj på skulen.

I tillegg til å steike opp proteinkilde, koker eg både egg og grønnsaker sånn at eg slippe det kvar dag. Med litt planlegging sparer man masse tid 🙂

FLEIRE SOM HAR GÅTT I FELLA MED FOR STERK MAT?