Slik mater du surdeigsstarteren din for å gjere den happy, boblande og bakeklar!

Hei alle sammen!

Dåkke som har fulgt meg på Instagram ei stund veit at eg i oktober/november fekk min første surdeigsstarter i hus. Sida det har eg vert ein ivrig surdeigsbaker, og baker for eksempel surdeigsbrød kvar einaste veke. Etter å ha holdt på med surdeigsbaking ei stund føler eg meg no rutta og erfaren nok til å starte å dele oppskrifter med dåkke. Det har tatt litt tid å bli kjent med surdeigsbaking og forstå livet i ein surdeigsstarter, men no sitter det godt – noke eg synes er veldig kjekt – fordi eg har virkelig sett fram til å dele litt surdeigsglede med dåkke!

Og via min blogg og sosiale kanaler skal du få den informasjonen du virkelig trenger for å lykkast med surdeigsbaking. Når eg fekk min surdeigsstarter i hus og skulle ta fatt på dette prosjektet, så skjønte eg INGENTING. Eg googla meg ihjel for å skjønne kva alle ord og uttrykk betydde. Mate surdeigsstarter, happy surdeigsstarter, surdeigsstarer i dvale, bakeklar surdeigsstarter… HÆ?

Eg synes heilt ærlig at informasjonen på nettet var rotete og uten heilheten i framgangsmetoden for korleis surdeigsstarteren skulle sjå ut når den var bakeklar. Så dette vil eg vise og fortelle dåkke idag: steg-for-steg korleis du mater og gjer surdeigsstarteren din bakeklar. Surdeigsstarteren din må nemlig vere boblande og happy før du baker med den. Så idag blir det litt detaljer rundt dette – så starter eg å dele oppskrifter med surdeig etterkvart 🙂 I tillegg får du i dette innlegget litt ekstra informasjon rundt dette med oppbevaring, lage/få surdeigsstarter og ikkje minst kva mjøl du kan bruke.

Så det første du trenger er naturligvis ein surdeigsstarter.
Eg har ikkje oppskrift på dette. Det går sjølvsagt an å lage surdeigsstarter, men har du muligheten til å få med noken andre, så er det absolutt det beste. Visst du ikkje veit om nokon i din krets som driver med surdeigsbaking; legg ut ein status på Facebook, skriv i ei lukka Facebook-gruppe eller spørr en kafe du veit har surdeigsbakst. Det går også an å sende i posten fra nokon som har starter 🙂 Eg fekk surdeigsstarter med min kompis Thomas, og eg min starter har fått navnet Sure-Thomas oppkalt etter han. Hehe.

Kva mjøl du bruker til å mate surdeigsstarteren kjem an på kva surdeigsstarter du har.
Har du surdeigsstarter av speltmjøl trivast den best å bli mata med speltmjøl. Har du surdeigsstarter av kveitemjøl trivast den best å bli mata med kveitemjøl. Samme gjelder om du har starter av rug, bygg eller glutenfritt mjøl. Eg mater min starter med sikta, fint mjøl, men eg veit mange også bruker grove varianter 🙂

Når eg ikkje skal bake så oppbevarer eg surdeigsstarteren min i kjøleskap. Då ligger den i dvale.
I kjøleskapet kan den ligge i vekesvis- eller månedsvis. Visst eg lar den ligge i meir en 1-2 veker uten å bake, så pleier eg å ta ut halvparten av starteren og mate (blande inn) like mengder mjøl og vatn. F.eks 30 gram mjøl, 30 gram vatn. Då kan starteren ligge i 1-2 veker til før eg gjentar det samme. Det er for å holde litt liv i starteren sjølv om den er i dvale. Og når eg då skal bake med den, så tar eg starteren ut fra dvalen for å gjere den boblende, happy og bakeklar ↓

PS! Det går og an å oppbevare surdeigsstarteren på kjøkkenbenken, men det anbefaler eg egentlig visst du skal bake daglig/annakvar dag. Då må den også matast daglig. Du følger uansett samme framgangsmetode når det kjem til mating!

Så slik går du fram når du skal mate surdeigsstarteren din og gjere den bakeklar!

1. Ta surdeigsstarteren din ut av kjøleskapet. No ser starteren litt slapp ut, uten bobler eller futt i. Eg pleier å ha 2-3 ss starter i glasset.

2. Mat starteren din med like deler mjøl og vatn. Kor mykje du burde mate kjem an på kor mykje starter du skal bruke i oppskrifta di. I mine oppskrifter har eg stort sett brukt 2-4 ss boblende starter, og då mater eg med 30-40 g mjøl og samme mengde vatn.

3. Bland det godt inn med skei eller gaffel til en klumpfri røre.

4. Sett lokk på glasset. Sett og gjerne en strikk rundt der surdeigsstarteren går opp på glasset, så kan du følge med på kor mykje den bobler og vokser. Sett på kjøkkenbenken.

5. Etter 5-10 timer skal starteren ha vokse, blitt boblande og bakeklar*. Kor lang tid det tar kan variere. Ideelt sett er starteren dobla eller tripla.

6. Når du no åpner glasset skal det komme eit lite poff. Konsistensen på starteren skal  vere luftig og boblande. For å dobbeltsjekke at starteren er 100% bakeklar, så kan du ta ei ts starter oppi ei skål med lunka vatn. Visst starteren flyter på toppen, så er den klar.

→ Visst starteren ikkje har vokse/ikkje har blitt boblande/ikkje flyter gjentar du heile prosessen fra start. Hell vekk en del starter så du sitter igjen med 2-3 ss og fortsett på punkt 2. Dette kan skje visst det er lenge sida du har baka, visst du har venta for lenge (og den har mista futten) eller visst surdeigsstarteren rett og slett trenger litt ekstra pleie.

7. Så er det berre å bake! I oppskriftene på surdeigsbakst står det kor mykje happy surdeigsstarter du skal bruke, kortid du skal blande det inn og ellers det du trenger å vite. Det viktigaste er at du alltid passer på å ha litt starter igjen i glasset. Det som er igjen kan du enten sette i kjøleskapet i dvale, eller mate opp på nytt om du ønsker å bake enda meir samme dag/dagen etterpå 🙂

Det kan virke litt overveldande når man leser gjennom innlegget her, men eg lover dåkke: dette er superenkelt og skjer på 1-2-3 når du er inni det!

Så som du sikkert skjønner, så må det planleggast litt når du skal bake. Surdeigsbakst skal som oftast stå i en del timer når deiga er satt også. Når eg skal lage surdeigsbrød, rundstykker eller lignende så ser min framgangsmåte slik ut:

→ Mater surdeigsstarter på kvelden
→ Setter deiga neste morning
→ Steiker brød/rundstykke på kvelden igjen

I starten synes eg dette var litt knotete, men det er virkelig null stress. Deiga røres sammen på eit par minutter (vertfall mine oppskrifter, eg orka ikkje lang eltetid, kjøkkensmaskiner og hurra-meg-rundt), og på kveldane er eg heime uansett 🙂

Så, eg håper dette var oppklarande og at innlegget kjem til nytte framover når eg skal begynne å dele oppskrifter med surdeig! Eg kjem alltid til å linke tilbake til dette innlegget for dei som vil ha det detaljert. No er det berre å glede seg til surdeigsoppskrifter framover! Har du tips/ønsker til oppskrift? Eller kanskje du sitter med en oppskrift du har lyst å dele? Det er berre å dele i kommentarfeltet – då blir eg kjempeglad!

 

Fiskesuppe av det du har heime!

God tirsdag!

Vi er i midten av juni, men vertfall her på Vestlandet virker det meir som høst. Det er ikkje meir enn 8-9 grader og dei siste dagane har det stort sett bøtta ned… På slike regnværsdager er det godt med noke varmt i skåla, og i forrige veke lagde eg denne fiskesuppa av diverse #matredda fisk fra fryseren, #utgåtte meieriprodukt fra kjøleskapet og dei grønnsakene eg fant i kjøleskapsskuffa – både fine og litt slappe grønnsaker.

Ei skikkelig reste-fiskesuppe, med andre ord! Oppskrifta blei til av det vi hadde heime, og det blei ei nydelig, krema fiskesuppe som eg har lyst å dele med dåkke 🙂

Eg skriver ned dei ingrediensane eg brukte, men du må gjerne bytte laks og torsk med anna type fisk/skalldyr, brokkoli, gulrot og blomkål med andre typer grønnsaker etc! 

Eg brukte (til 5-6 personer)
♦ ca. 700 g torsk
♦ 250 g laks
♦ 1 brokkoli
♦ 1 blomkål
♦ 8 mellomstore gulrøtter
♦ 1 beger creme fraiche
♦ litt kremfløyte (ikkje nødvendig)
♦ 2 fiskebuljonger
♦ 10-12 dl vatn
♦ 4 ss maisenna blanda med 0,5 dl vatn
♦ salt og pepper

Slik gjer du:
→ Kutt alle ingrediensane i passelige biter.

→ Kok opp vatn med buljong, creme fraiche og fløyte om du har. Ha oppi gulrot, blomkål og brokkolistilken. La det småkoke i 6-7 minutter.

→ Rør maisenna ut i vatnet og tilsett i ein tynn stråle mens det koker og du rører godt. Juster eventuelt med meir/mindre maisennablanding alt etter kva konsistens du ønsker på suppa.

→ Tilsett deretter fisken og brokkoli. La suppa trekke i 5-10 minutter, til fiskebitene er ferdige. Smak til med salt og pepper.

Eg fant også denne i kjøleskapet, utgått på dato for ein måned sidan – men smakte like godt 🙂 Så slang også oppi resten oppi kartongen sammen med creme fraîchen som også var #matredda og utgått på dato.

Så er det berre å servere! Vi hadde heimelaga surdeigsbrød til som fekk seg en runde i brødristaren 🙂

Matredder-middag på sitt beste! Kjempegodt, sunt og enkelt!

 

Grønnsakspakke med fetaost på grillen!

Grønnsakspakke på grillen sa du?

Yes! Denne passer like godt som til grillmaten som ein egen (vegetar)rett 🙂 Enkelt, veldig godt og en perfekt måte å bruke opp diverse grønnsaksrester i kjøleskapet på!

Grønnsakspakke med apetina, 1 porsjon
♦ Potet eller søtpotet – eg brukte 1 potet
♦ Valgfrie grønnsaker du har i kjøleskapet – eg brukte spinat, paprika og brokkoli
♦ Fetaostterninger
♦ Litt chilikrydder

Framgangsmåte:
Kutt ingrediensane  i passelige biter og ha over aluminiumsfolie. Ha over apetina og krydder, pakk sammen grønnsakspakken og sett den på grillen. Etter 20-30 minutter er grønnsakspakken klar.

Nyt som tilbehør til grillmaten eller som ein egen rett.

PS! Kan sjølvsagt lagast i ovnen også. Bruk 180-220 grader og steik i 20-30 minutt 🙂

Bruk gjerne fantasien og lag din egen variant med ulike krydder og smakstilsetninger – her er det berre fantasien som setter grenser 🙂

Velbekomme!

 

Vekemeny 24/2021

Hei! Ny vekemeny er som vanlig innlegget på søndager, og denne søndagen frister eg med desse oppskriftene:

→ Pastasalat med soltørka tomat & fetaost
→ Superenkel, krema lakseform
→ Skalldyrsalat med mango & avokado
→ Grønne pannekaker med kylling
→ Heimelaga cheddar burger
→ Fylte pitabrød med lammestrimler
→ Sukkerfri, nydelig sitronkake
→ Karamelliserte rabarbrabiter på 1-2-3
→ Tomat- og mozzarellasalat


 

MANDAG!
Pastasalat med soltørka tomat & fetaost, oppskrift her

*

TIRSDAG!
Superenkel, krema lakseform, oppskrift her

*

ONSDAG!
Skalldyrsalat med mango & avokado, oppskrift her

*

TORSDAG!
Grønne pannekaker med kylling, oppskrift her

*

VEKAS HELGEMIDDAG (fredag/lørdag)!
Heimelaga cheddar burger, oppskrift her

IMG_0851

*

SØNDAG!
Fylte pitabrød med lammestrimler, oppskrift her

*

VEKAS BAKETIPS!
Sukkerfri, nydelig sitronkake, oppskrift her

*

VEKAS FRUKOST/LUNSJTIPS!
Karamelliserte rabarbrabiter på 1-2-3
, oppskrift her

*

VEKAS EKSTRA!
Tomat- og mozzarellasalat, oppskrift her

Håpe du fant noke som frista 🙂

 

Smakfulle, fylte grønnsaker!

Hei!

Lure du på kva du skal ha som lørdagsmiddag idag? Igår hadde vi fylte grønnsaker etter gammalt, og det var så godt! Kanskje det kan vurderast til kvelden? 🙂

På planen stod egentlig fredagstaco, men under handleturen kom vi over squash og store sopp på #datotilbud så då var det eit enkelt valg å bytte! Dette lager vi mykje i perioder, og no var det ei stund sida sist – og det var faktisk heilt nydelig!

TIPS! Her har vi altså brukt squash og sopp, men du kan bruke andre grønnsaker også. Paprika, aubergine og løk er andre klassikere. Vi fylte grønnsakene med ein smakfull kjøttsaus, men her må du gjerne bytte karbonadedeig med f.eks kidneybønner for vegetarvariant 🙂

Vi brukte (til 2 personer):
♦ 400 g karbonadedeig
♦ «Innmaten» fra grønnsakene
♦ 2 fedd kvitløk + 1/2 chili
♦ 2 ss tomatpuré
♦ 1 kartong (400g) hakka tomater
♦ Godt med krydder
♦ Ost

♦ 1 squash
♦ 3 store (!) sopp

Slik gjer du:
1. Skrap ut innmaten fra squashen og soppen – heilt ut i kanten på grønnsakene.
2. Hakk det opp og steik med finhakka kvitløk og chili eit par minutt. Tilsett karbonadedeig og gjennomsteik.
3. Ha oppi tomatpuré og hakka tomater. La det småputre noken minutter til ein fyldig kjøttsaus.
4. Smak til med krydder. Her bruker du det du har! Eg brukte salt, pepper, paprikakrydder og pizzakrydder (tørka urter).
5. Fyll grønnsakene med blandinga, topp med ost og steik på 200 grader til osten er godt smelta og gyllen.



Voila! Så er det berre å servere med det tilbehøret du ønsker! Vi hadde ein frisk salat med sylta rødløk, fetaost og kesam-dressing 🙂 Velbekomme og god lørdag♥

 

Kvitløksbrød med parmesan

Er du glad i kvitløksbrød?

Her har eg ein heimelaga kvitløksbrød-variant som er perfekt tilbehør til grillmat, salater, supper, gryter, på tapasbordet eller koldtbordet!

Du trenger, 1 stk:
♦ 150 g sikta speltmjøl eller kveitemjøl
♦ 100 g sammalt speltmjøl eller kveitemjøl
♦ 1⁄2 ts salt
♦ 2 ts tørrgjær
♦ 2 ss olje
♦ 1 1⁄2 dl lunka vatn

Fyll:
♦ 
25 g smør, romtemperert
♦ 2–3 fedd kvitløk, finhakka
♦ 3 ss finraspa parmesan
♦ fersk rosmarin

Slik gjer du:
1. Ha alle ingrediensane til deigen i ei eltemaskin. Elt deigen i ca. 5 minutt, eller for hand i minst 10 minutt. Dekk til deigen og la den heve på en lun plass til dobbel størrelse, ca. 45 minutt.

2. Sett ovnen på 200 grader over–og undervarme. Ha deigen over på eit steikebrett med bakepapir og klapp den til ein flat sirkel med ca. 1 cm tjukkelse.

3. Bland smør med kvitløk og fordel over deigen.Topp med rosmarin og parmesan.

4. Steik midt i ovnen i ca. 10–12 minutt, eller til kvitløksbrødet har fått ei lett gyllen overflate. La det avkjøle seg litt, og skjer deretter opp i 8 porsjons- stykker. Server som tilbehør til suppe, gryte, salat eller på tapasbordet.

Tips!
Bruk gjerne andre typar ost og urter for variasjon. Kva med å bytte ut parmesan med cheddarost? Rosmarin med oregano? Her er det mange muligheter!

Og du, har du sett oppskrifta før? Då er det kanskje i boka mi «Opptur med sunne middagar» 🙂 

Ei bok med massevis av deilig, enkel middagsinspirasjon♥

Boka kan du kjøpe HER om du har lyst! Fri frakt og litt redusert pris 😀 

 

Fylte pitabrød med lammestrimler

Heisann!

Idag har eg eit middagstips til dåkke som passer perfekt no på sommaren. Eg hadde eit par pakker med #matredda lammestrimler i frysaren, pitabrød og ikkje minst litt diverse andre grønnsaker i kjøleskapet. Ut fra akkurat det eg hadde der og då lagde eg dette middagsbordet:


Fylte pitabrød med lammestrimler, deilig mangosalat og guacamole. Kjempegodt!

Her brukte eg (til 3-4 personer)
♦ 2 pk lammestrimler → stekt i smør med salt og pepper
♦ Salat med crispysalat, moden mango, mais, rødløk og paprika
♦ Pimpa guacamole → oppskrift kjem!
♦ Sylta rødløk → oppskrift her!
♦ Kidneybønner

Guttaboys fylte pitabrøda, mens eg åt dette som ein stor og digg salat. Det er det eg liker best, spesielt på varme dager. Då er det fint å ha pitabrød for dei som vil ha det. Slik lager ofte eg og mannen i hus middag – alle ingrediensane er dei samme, men han ete det med pitabrød eller lefse, medan eg ete det som ein salat!

Her er forresten lammestrimlane eg brukte. Godt og enkelt!

Lag fylte pitabrød du også! Bruk gjerne anna type kjøtt/fisk/kylling og server med pitabrød og en deilig salat av det du har tilgjengelig heime 🙂

 

Oppskriftsfilm: proteinrike havrerundstykker med chiafrø

Heisann!

Idag er det en ny oppskriftfilm på Facebook-sida mi, og denne gangen er det proteinrike havrerunstykker med chiafrø som står for tur. Det samme prinsippet gjelder for proteinrikt havrebrød, langpannebrød og alle dei andre oppskriftene eg har som ligner denne 🙂

Filmen finner du på Facebook-sida mi her!

Håper det frister 😀

 

Vekemeny 23/2021

Hei!

Helga går mot slutten og vi nærmer oss ei ny veke, og her er oppskriftene eg forslår i vekemenyen til den kommande veka:

→ Halloumiburger med mango- og avokadosalat
→ Svinefilet med pesto & krema quinoasalat
→ Marinerte grillspyd med kylling
→ Sommarsalat med pasta-pesto, nektarin og spekeskinke
→ Smakfull søtpotetmosgrateng
→ Stekt breiflabb (eller anna fisk) med bakte rotgrønnsaker & krema urtesaus
→ Rabarbramuffins uten sukker og gluten
→ Yoghurtskål med varm, karamellisert nektarin
→ Sukkerfri rabarbra-iste


MANDAG!
Halloumiburger med mango- og avokadosalat, oppskrift her

*

TIRSDAG!
Svinefilet med pesto & krema quinoasalat, oppskrift her

*

ONSDAG!
Marinerte grillspyd med kylling, oppskrift her

*

TORSDAG!
Sommarsalat med pasta-pesto, nektarin og spekeskinke, oppskrift her

*

VEKAS HELGEMIDDAG (fredag/lørdag)!
Smakfull søtpotetmosgrateng, oppskrift her

*

SØNDAG!
Stekt breiflabb (eller anna fisk) med bakte rotgrønnsaker & krema urtesaus, oppskrift her

*

VEKAS BAKETIPS!
Rabarbramuffins uten sukker og gluten, oppskrift her

IMG_1292

*

VEKAS FRUKOST/LUNSJTIPS!
Yoghurtskål med varm, karamellisert nektarin, oppskrift her

*

VEKAS EKSTRA!
Sukkerfri rabarbra-iste, oppskrift her

Fortsatt god søndag♥

 

Potetbåter & fiskeform med grønnsaker på grillen!

God fredag alle sammen!

Grillsesongen er virkelig i gang, og noke eg vertfall skal grille meir i år er… FISK! Det er jo heilt fantastisk godt med ulike typer fisk på grillen, og det er jo utallige måter å lage det på. Tidligare denne veka lagde eg potetbåter & fiskeform med grønnsaker på grillen, og det har eg lyst å dele med dåkke idag 🙂 Heilt nyyydelig smakte det!!

Til 4 porsjoner: 

POTETBÅTER

  • 6-8 poteter
  • Rapsolje og krydder 

Del opp i tynne båter. Ha over litt olje og valgfritt krydder. Legg i en aluminiumsform og sett på grillen. Eg brukte full styrke (200-250 grader) og grilla potetbåtane i ca 35 minutt med lokket igjen. Viktig å vende underveis!

FISKEFORM MED GRØNNSAKER

  • 4 ørretfileter/laksefileter
  • 6 gulrøtter
  • 1/2 purreløk
  • 1 pk aspargestopper
  • Litt soyasaus
  • Salt og pepper

Skjær purreløk og gulerøtter i tynne strimler (eller bruk spiralizer på gulerøtterne, det gjor eg!). Del aspargestoppane i to og ha grønnsakene i bunnen av en aluminiumsfolie med ørreten oppå. Ha over soyasaus, salt og pepper. Legg på grillen sammen med potetene dei siste 15 minuttene, eller til ørreten er gjennomstekt.






Så er det berre å servere middagen, gjerne med en klatt rømme eller kesam. Nydelig, og en perfekt, sommerlig fiskemiddag på grillen!

Velbekomme♥

 

Turanbefaling: 7-dagers hytte til hytte tur i Breheimen

Hei godtfolk!

Idag har eg lyst til å dele en ny turanbefaling med dåkke. Denne beskrivelsen har eg allerede delt på turkontoen min @lindatilfjells på instagram, følger du ikkje meg der allerede og er turinteressert, så deler eg mykje turtips der 🙂 Her på bloggen begynner å bli nokon tips & anbefalinger i arkivet også, og her er det eg har ifra før:

Turanbefaling: 6-dagers hytte til hytte tur på Dovrefjell
Rallarvegen – «Noregs vakraste sykkeltur»
Vetvika – ei nydelig, skjult naturperle
Turanbefaling: Norge på tvers!
Ein opplevelse du seint vil gløyme: Via Ferrata Loen!

PS 1! Beklager litt langt innlegg (hehe) – men det er aller mest bilder, og ikkje så mykje tekst :):)

PS 2! Rutene stort sett greit merka, men kart og kompass (og vite korleis ei bruker dette) er alltid viktig på slike turer!

Eg har fortsatt noken innlegg eg har lyst til å dele før sommaren, men idag kjem vertfall ein ny anbefaling med full beskrivelse av både dagsetapper, hytter og transportlogistikk. Sommaren 2019 gjekk nemlig sommerturen vår med fjellsekk til vakre Breheimen. Breheimen er kjent for sine mange breer, djupe daler og høge topper. Naturen er grønn, vill og spektakulær. Her er det ikkje mykje flate vidder, men derimot mange bratte høgdemetere både opp og ned. Eit fantastisk turområde som havner langt oppå mi favorittliste♥

Denne sommaren gjekk vi ein 6-7 dagers tur som starta ved Turtagrø Hotell. Vi hadde ein 4-timers kjøretur dit, og gjekk etappe 1 samme dagen. Turen avslutter med Sognefjellshytta, og herfra kan ein ta buss/taxi/ haike dei 16 km til Turtagrø hotell for å komme tilbake til bilen 🙂 På denne turen er det en blanding av sjølvbetjente (SB) og betjente (B) hytter, noko vi trivast veldig godt med iallefall. Vi hadde og en blanding av skikkelig fint shorts- og tskjorte-vær, og skikkelig drittvær med mykje regn, tåke og vind, hehe… 😉

Etappe 1: Turtagrø hotell – Stølsdalen (SB) 12 km – 800 m ↑ – 600 m ↓
Ein kortare etappe i nydelig, grønt terreng og tydelig sti! Heldige med været og det var deilig 🙂

Etappe 2: Stølsdalen – Nørdstedalseter – Arentzbu (SB) 31 km – 1700 m ↑  og 1900 m ↓
Stølsdalen – Nørdstealsseter: 15 km – 900 m ↑  og 1000 m ↓
Nørdstealsseter – Arentzbu: 16 km – 800 m ↑  og 900 m ↓

Denne etappen vil eg i utgangspunktet anbefale å dele opp med overnatting på Nørdstedalseter, vi måtte slå sammen etappen for å få en kabal til å gå opp. Vi hadde nydelig vær og en fantastisk fin langtur, men med mange høgdemeter i tillegg til etappelengden, så er ikkje dette en tur for alle. Derfor blei vår tur 6 dager, sjølv om eg vil anbefale den som 7 dager 🙂 Istedenfor tok vi en god lunsj på Nørdstedalsseter, og kom tilbake til hytta på etappe 5 🙂

Etappe 3: Arentzbu – Sprongdalshytta (SB) 17 km – 900 m ↑  – 500 m ↓
Nok en etappe i grønt og nydelig terreng, ikkje minst deilig vær!

Etappe 4: Sprongdalshytta – Sota Sæter (B) 20 km – 350 m ↑  – 900 m ↓
Etter 4 dager på tur var det veldig godt å komme fram til ei betjent hytte med dusj og matservering. Heilt fantastisk!

Etappe 5: Sota Sæter – Nørdstedalseter (B) 25 km – 1300 m ↑  – 1100 m ↓
Denne etappen starta vi i grønt og skjønt terreng, som fort gjekk over i stein og ur. Det blei og nokon våte elvekryssinger og ikkje minst hadde vi litt dårlig vær med tåke, regn og vind, så vi måtte søke ly i dei korte pausane.


Etappe 6: Nørdstedalseter – Sognefjellshytta (B) 26 km – 1400 m ↑  – 900 m ↓
Siste etappen gjekk til Sognefjjellshytta, og denne dagen hadde vi det verste turværet eg har vore borti! Kraftig vind, pøsregn og lite sikt. Eg var gjennomvåt i alle kriker og kroker på kroppen, så det var jammen godt å komme fram! Vi starta i grønt terreng, gjekk over til grusvei og dei siste 2 km på asfalt bort til Sognefjellshytta.

Fra Sognefjellshytta hoppa vi på bussen til Turtagrø hotell. For to år sidan gjekk bussen rundt klokka 18, så den rakk vi heilt fint etter dagsetappen 🙂 Så køyrte heimover igjen med nok en minnerik og fantastisk turopplevelse i bagasjen 🙂

PS! Vår opprinnelig plan var å ha ein 8 dagers tur. Fra Sognefjellshytta skulle vi vidare til Fanaråken via Skogadalsbøen (22 km) og deretter fra Fanaråken til Turtagrø Hotell (9 km). Pga eit ekstremt dårlig vær bestemte vi oss for å takke med 6 dager, og derfor blei det litt kluss i transportlogistikken, men det var i utgangspunktet null problem.


Er dette en tur du kunne tenke deg og gått? 😀 Det er vertfall en tur eg VIRKELIG kan anbefale, så eg håper nokon av dåkke har blitt inspirert! Gi meg gjerne en tilbakemelding om de ønsker fleire slike turtips/anbefalinger her på bloggen, det tar veeeldig lang tid å skrive innlegg som dette, så er det forgjeves er det ikkje så kjekt å bruke tid på det♥

PS! Følg meg på @lindatilfjells på instagram for masse turglede og inspirasjon!

 

Nydelig grillsalat med vannmelon & rista pinjekjerner

Hei alle sammen!

Denne salaten her var altså berre skikkelig god. Trenger ikkje alltid så mange ingredienser for å lage en frisk, smakfull og deilig tilbehørsalat til grillmaten altså! Denne varianten her med saftig, søt vannmelon anbefalast, og du trenger ikkje meir enn 5 ingredienser 😀

Til 1 skål:
• 2 stk hjertesalat
• 1/4 vannmelon
• 1/2 agurk
• 1 blokk fetaost
• 30 g rista pinjekjerner
Slik gjer du:
Skjær eller riv opp hjertesalaten. Del vannmelon og agurk i mindre biter. Bland inn ca 2/3 av fetaosten og halvparten av pinjekjernene. Ha alt over i ei skål og topp med resten av fetaosten og pinjekjernene!

Nyyyt som tilbehør til vegetar, kjøtt, fisk eller kylling!

TIPS: for enda meir smak er det digg med litt vinaigrette i salaten. Eg miksa sammen litt olivenolje, kvitvinseddik, dijonsennep, honning, maldonsalt som eg blanda inn. Ikkje nødvendig, men setter litt ekstra smak!
Håper det frister♥