Sjokoladekake med eplemos

Reklame / innlegg i samarbeid med Helios

Det er lillelørdag! Og det er en perfekt, liten unnskyldning for å lage seg noko ekstra godt til kaffikoppen eller kveldsmaten… I forrige veke lagde eg denne sukkerfri, supersaftige, gode sjokoladekaka med eplemos. Eg la eit par biter i frysaren, så skal ikkje sjå vekk ifrå at dette blir lillelørdags-kosen min idag 🙂

Men, sjokoladekake med EPLEMOS?! tenker du kanskje…

Eg skal fortelle deg det at det blei fantastisk godt! Eg har brukt dette mykje tidligare i ulike oppskrifter, men det er første gang eg prøver kombinasjonen mellom eplemos og sjokolade. Det er ikkje slik at eplemosen dominerer smaken på noko måte, men det gir en nydelig sødme og saftighet i både kaka og glasuren. Så valgte eg å lage sjokoladekaka i brødform for å variere det tradisjonelle på enda fleire måter 🙂

Eg har brukt Helios Eplemos som består av 100% eple. Ingen kunstig smak, farge eller konseveringsmiddel. Ikkje tilsatt sukker eller søtningsstoffer. Kun epler!

Og likevell er den fantastisk søt og god. Eg har lagt merke til at smaken varierer litt fra gang til gang, men det er fordi epler er ulike, og dermed blir smaken også litt varierande.

Eplemosen finnes også i en variant med 80% eple og 20% mango. Denne er litt friskare og smaker naturligvis litt mango, men kan brukast på akkurat samme måte eplemosen med 100% eple. Eg synes begge to er skikkelig gode, og dei passer som topping på havregraut, kjøleskapsgraut, chiapudding, yoghurtblandinger, som ingrediens i ulike bakverk (alt fra kveiteboller til pai, kaker og muffins), i desserter, og ikkje minst som topping på gulosten eller cottage cheesen på knekkebrøda.

Denne gangen brukt som ingrediens i sjokoladekake, som virkelig anbefalast!

Sjokoladekake med eplemos i brødform:
200 g Helios Eplemos
3 store egg
30 g smør, smelta
40 g kakaopulver
100 g sikta speltmjøl / kveitemjøl
75 g sukrin gold (eller anna søtning tilsvarande 75 g sukker)
2 ts bakepulver
en god klype salt

Sjokoladeglasur
75 g Helios Eplemos
75 g sukrinmelis (eller anna søtning tilsvarande 75 g melis)
20 g smør, smelta
20 g kakaopulver
1-2 ss fibersirup clear (kan sløyfast)
en god klype salt

Slik gjer du:
Rør sammen eplemos, egg og smelta smør. Tilsett alle tørrvarene og visp til en klumpfri røre. Hell røra i en liten brødform (1 liter) med bakepapir. Steik på 175 grader, over-undervarme på nederste rille i 35-45 minutt, til sjokoladekaka er gjennomstekt. Avkjøl.

Rør samme ingrediensane til sjokoladeglasuren. Smak eventuelt til med meir søtning/kakao. Bre over sjokoladekaka når den er avkjølt. Topp gjerne med litt hakka nøtter, skjær i skiver, og nyt♥

Psst! Du kan også droppe å ta sjokoladeglasuren som topping på kaka, og heller smøre på skivene etterkvart. Det er smart å vente med glasuren dersom du har tenkt å fryse ned sjokoladekaka. Den kan frysast både heil og i skiver, men eg anbefaler å fryse uten glasuren 🙂

Som nevnt i innlegget med nøttesmøra forrige veke: det eg synes er så fint med Helios sine produkter er at dei brenner for rein, bærekraftig og økologisk mat. I heile 50 år har dei produsert mat etter desse prinsippa. Porteføljen er svært brei, alt fra mjøl til krydder, pasta, nøtter, pålegg m.m – sjølvsagt med dei samme kjerneverdiane som alltid ligger bak.

Kjøper du eit produkt hos Helios, så er kvar råvare nøye utvalgt og skånsomt behandla for å bevare alle smak og næring fra naturen. Det blir aldri brukt kunstige tilsetningstoffer eller unødvendige fyllestoffer. Dei er overbevist om at rein mat smaker best,  er best for helsa, og er best for kloden♥

Kjøp gjerne Helios Eplemos eller Eplemos m/ mango på Kolonial sin heimeside her♥ Dei selgast også på Life butikker, Sunkost, utvalgte Meny-, Spar-, Mega-, og OBS butikker.

Og lov meg å prøve denne sjokoladekaka når du har fått eplemosen i hus!!! Så god!

 

Alt-i-ett krema pastagryte med skinke

God tirsdag alle sammen!

Er du på utkikk etter kva du skal ha til middag idag, så er du komt på rette plassen. Alt-i-ett krema pastagryte med skinke er dagens oppskrift, og eg veit av erfaring at desse alt-i-ett oppskriftene alltid blir tatt godt imot hos dokke 🙂

Alt-i-ett middager er som nevnt tidligare middager der du har alt i en gryte. Noko ekstra tilbehør er ikkje nødvendig, og du setter heile gryta på bordet til servering. Muligheten for variasjon er stor, og ein kan bytte ut og trikse til oppskrifta akkurat som ein ønsker ut fra kva ein liker og har tilgjengelig.

Denne varianten med skinke er ferdig på 20-30 minutt og er superenkel å lage: 

Du trenger, ca. 4 personer
ca. 600 g skinke, i terninger (eg brukte 2 bokser bogskinke, totalt 650 g)
200 g valgfri pasta (eg brukte fullkornspasta, du bruker f.eks glutenfri pasta om det er nødvendig)
2-3 gulrøtter, i terninger
1 rødløk, grovhakka
100 g fersk spinat
1 brokkoli, i buketter
7 dl kyllingkraft, evt. buljong/fond
1 boks, 300 g creme fraiche
100 g raspa ost
Salt og pepper

Slik gjer du:
→ Ha kyllingkraft og creme fraiche i bunnen av ei gryte, fyll på med pasta, gulrot, rødløk og spinat. La dette småkoke under lokk i ca. 10 minutt…

→ Tilsett deretter skinke i terninger, brokkoli i buketter og raspa ost. La dette småkoke i 4-5 minutt til… Smak til med salt og pepper, ha gjerne over litt grovhakka urter, sett gryta på bordet og nyt♥

PS! Spe på med litt meir kyllingkraft/vatn om nødvendig. 

Kva seier du? Eg seier terningskast 6!
Ein super kvardagsmiddag med massevis av grønnsaker, som både er familievennlig, rask å lage, veldig enkel, krever lite oppvask, perfekt å variere… Bedre kan det nesten ikkje bli 😉

Tips – vegetar!
Bytt ut skinke med belgfrukt for vegetarvariant. Eg hadde likt store, kvite bønner i denne gryta, men du kan også bruke andre typer bønner eller kikerter.

Velbekomme – håper det ser fristande ut!


Hugs at eg blir veldig glad for tilbakemeldinger! Tag meg gjerne på instagram med både @lindastuhaug og #lindastuhaug, slik at eg er sikker på at eg får med meg at du lager oppskrifter. Du kan også legge igjen en hilsen i kommentarfeltet her på bloggen, eller på facebook-sida mi HER

 

Dei 6 mest populære innlegga/oppskriftene i september

Og vips – så var vi godt i gang med oktober måned!

Vi er allerede komt til 7.oktober, men bedre seint enn aldri. Eg holder på tradisjonen om å samle opp dei mest populære oppskriftene/innlegga fra måneden som er forbi. Både for min egen del, men også for dokke – eg veit mange liker denne oppsummeringa!

Så, her er topp 6 innlegg fra september:

Sukkerfri plommekake med vaniljekrem → OPPSKRIFT HER.
Luftig, saftig plommekake med vaniljekrem. Rett og slett nydelig god! Har du norske plommer til overs, prøv denne kaka. Du kjem ikkje til å angre!

*

Indisk alt-i-ett linsegryte med søtpotet & kikerter → OPPSKRIFT HER.
Ei skikkelig smakfull og nydelig alt-i-ett linsegryte med søtpotet & kikerter. Indiske smaker er alltid godt, og det er heilt supert som kjøttfritt alternativ!

*

Mine beste matpakketips for deg som vil ha en fargerik, sunn & digg matpakke → INNLEGG HER.
Eg deler mine fire beste matpakketips som sikrer deg en fargerik, sunn og digg matpakke kvar einaste dag. Det trenger absolutt ikkje vere komplisert, tvert imot – små triks kan utgjere ein stor forskjell!

*

Fylte, grove pannekaker med krema spinat → OPPSKRIFT HER.
Fylte pannekaker passer med det aller meste av fyll, og denne gangen blei det krema spinat. Saftig, godt og veldig enkelt, og ei oppskrift som veldig mange har laga dei siste vekene!

*

Sukkerfri eplekake med vaniljekrem → OPPSKRIFT HER
Nesten samme oppskrift som plommekaka, men med eple. Eg har fleire oppskrifter på eplekakrr, men dette er definitivt den beste. Fantastisk god!

*

Krema blomkålform med laks → OPPSKRIFT HER
Åh, denne oppskrifta har virkelig slått an! Utrulig mange gode tilbakemeldinger, det er stas. En knallgod kvardagsmiddag for heile familien!

Kva har vore din favorittoppskrift fra september? Det må ikkje vere oppskrift som eg delte i september 🙂 Kanskje du har funne ein anna favoritt i arkivet? Del gjerne! 

 

Vekemeny 41/2019

Heisann!

Det er søndag igjen, og avslutning eller starten på høstferien for mange. Ferie eller ei, middagen må på bordet, og eg har som alltid satt sammen eit forslag til vekemeny til dokke 🙂 En god miks av ulike oppskrifter, og eg håper det er noko for einkvar smak:

MANDAG!
Fargerik, vegetarisk pastasalat, oppskrift her

*

TIRSDAG!
Spinatsuppe med pannestekt torsk, oppskrift her

*

ONSDAG!
Gratinert kyllingform med sukkerfri sweet chili saus, oppskrift her

*

TORSDAG!
Kreolsk laksepanne, oppskrift her

*

FREDAG!
Heimelaga burger med sprø søtpotetfries, oppskrift her

*

LØRDAG!
Dessert til frukost – frukostskål med søte, varme bær, oppskrift her

*

SØNDAG!
Hjortekarbonader med krema kantarell, oppskrift her

*

VEKAS BAKETIPS!
Sunnare snickerskake – ein enkel favoritt, oppskrift her

*

VEKAS MATPAKKETIPS!
Supre havrevafler som passer med både salt & søtt pålegg, oppskrift her

*

VEKAS EKSTRAOPPSKRIFT!
Knasande sprø, rista kikerter, oppskrift her

Om eg får inspirert med en, to eller sju oppskrifter – så er eg uansett fornøgd! Eg veit det er nokon som følger vekemenyane slavisk, og eg veit det er nokon som plukker ut det som frister mest. Glad for å inspiere er eg uansett kor mange oppskrifter som blir tatt i bruk 🙂

Ha en nydelig søndag!

 

Sunne bananmuffins med blåbær

Hei hopp! 

Denne fredagen vil eg dele ein deilig oppskrift på sunne bananmuffins med blåbær. Desse lager du uten helsekostprodukter, samtidig som dei er uten tilsatt sukker. Dei overmodne bananene veit dokke♥ Gir både sødme og saftighet, uten at ein treng å bruke noko ekstra 🙂

Bananmuffinsane er også uten melk, og kan heilt fint lagast uten gluten dersom det er eit behov. Dei er grove, mektige og næringsrike.

Blåbær kan du sjølvsagt byttast med anna smakstilsetning, eller du kan lage nøytrale bananmuffins. Hugs å lese tips 🙂

Bananmuffins, 12 stk (i muffinsbrett)
3 modne bananer
3 egg
150 g havremjøl
50 g speltmjøl (eller anna tørrvare)
2 ts bakepulver

Valgfri smakstilsetning
Eg har brukt 2 ss frosne blåbær i kvar muffins

Slik gjer du:
Sett ovnen på 180 grader, over-undervarme. Mos banan og egg klumpfritt med stavmikser. Bland inn havremjøl, speltmjøl og bakepulver til en klumfri røre.

Hell røra i muffinsformer. Fyll cirka halve muffinsformen, tilsett blåbær, fyll opp resten av muffinsformen og tilsett litt blåbær på toppen igjen.

Steik midt i ovnen ei 15-20 minutt, eller til bananmuffinsane er gjennomstekt.

Tips og alternativer
Valgfri smakstilsetning: her kan du gjerne bytte blåbær med andre typer frukt eller bær (bringebær, skogsbær, bananbiter, jordbær, eple etc). Du kan også bruke anna smakstilsetning som hakka sjokolade, nøttesmør, nøtter, sjokoladepålegg eller lignande. Ønsker du litt ekstra smak på røra kan du tilsette kanel, kardemomme, vaniljepulver, kakaopulver etc.

Tørrvare: du kan gjerne bytte havremjøl og speltmjøl med anna, valgfri tørrvare. Du kan bruke kun havremjøl, kun speltmjøl/kveitemjøl, glutenfritt mjøl eller det du måtte ønske. Men vær obs på at nokre mjøltyper har ulike bakeegenskaper og smak.

Liker du det veldig søtt? Desse bananmuffinsane er ikkje supersøte, sjølv om du bruker skikkelig modne bananer. Tilsett gjerne nokre spiseskeier med valgfri søtning dersom du vil at muffinsane skal vere litt søtare. Her kan du bruke akkurat det du ønsker (sukker, sukrin, honning, fibersirup etc).

Hugs min gylne regel: jo meir modne bananer, jo bedre er dei å bake med.
Og med jo meir modne bananer så meiner eg ikkje bananene med noke få brune prikker på (sjølv om det går fint å bruke desse og). Lat gjerne bananene bli mørkebrune/flekkete/svarte. Dei er som regel like fine under skallet, men ekstra søte og gode til baking!

Berre eit eksempel ↑↑
Desse bananene var bokstavligtalt svarte (!), men absolutt heilt fine når eg tok av skallet.

Bananmuffins til frukost, lunsj, matpakken, turmat, kveldskos, kaffikos… Desse passer til det aller meste♥

Ha en nydelig helg alle sammen! 

 

Nydelige nøttesmør

Reklame / innlegg i samarbeid med Helios

Dokke veit kor glad eg er i nøttesmør. Det løfter einkvar topping på havregraut, smoothie, kjøleskapsgraut, yoghurtblandinger. I tillegg smaker nøttesmør fantastisk som pålegg, glasur, i bakst eller konfekt, som ingrediens i ulike diper, sauser, supper og dressinger. For å ikkje snakke om ei skei rett i munnen…

Dei siste vekene har eg vore så heldig og har fått prøvd Helios sine ulike typer nøttesmør. Desse finnes i 8 varianter med forskjellige typer nøtter, fine, grove, med salt og uten salt. Dette er heilt reine produkter med 100% nøtter (99% for de med salt) og uten kunstige tilsetningsstoffer.

Det eg synes er så fint med Helios sine produkter er at dei brenner for rein, bærekraftig og økologisk mat. I heile 50 år har dei produsert mat etter desse prinsippa. Porteføljen er svært brei, alt fra mjøl til krydder, pasta, nøtter, pålegg m.m – sjølvsagt med dei samme kjerneverdiane som alltid ligger bak.

Kjøper du eit produkt hos Helios, så er kvar råvare nøye utvalgt og skånsomt behandla for å bevare alle smak og næring fra naturen. Det blir aldri brukt kunstige tilsetningstoffer eller unødvendige fyllestoffer. Dei er overbevist om at rein mat smaker best,  er best for helsa, og er best for kloden.

Og skal eg fortelle dokke eit av dei beste kvalitetstegna med nøttesmøra? Sidan Helios ikkje bruker emulgator, bindemidler eller andre kunstige tilsetningsstoffer, så skiller nøttesmøra seg under transporten. Dette er eit altså kvalitetstegn og fettet legger seg øverst i glasset. Det er berre å røre godt, så får nøttesmøret den deilige konsistensen den skal ha 🙂

Nøttesmøra er kun ein brøkdel av utvalget Helios har. Nøttesmøra er ein del av serien med pålegg, som også inkluderer to ulike typer eplemoser. Desse har vore på markedet i lang tid, men dei relanserer påleggsrangen sin no med nytt design. Ikkje berre ser glassa lekre ut, innholdet er svært anvendelig, nydelig på smak og er svært enkelt å bruke:

Hasselnøttsmøret som topping på smoothiebowl♥

Hasselnøttsmøret har en svært rik smak, og det er ingen tvil om at dette nøttesmøret er laga av nettopp hasselnøtter.

Cashewnøttsmør som topping på kjøleskapsgraut♥

Cashewnøttsmøret har ein krema, silkemjuk konsistens – og dette er blant topp tre favoritter nøttesmør fra Helios. Nam!

Grovt peanøttsmør m/ salt som tilbehør til eplekake♥

Peanøttene til Helios røstes på ein spesiell måte som gir mykje nøttesmak og skikkelig crunch. Peanøttsmøra finnes i heile 4 ulike varianter: grovt, fint, med salt og uten salt. Min favoritt er grovt peanøttsmør med salt!

Mørkt mandelsmør som dip til eplebåter♥

Frukt og nøttesmør er en magisk kombinasjon, og dette er supersnacks på sitt beste! Mandelsmøret finnes også som lyst mandelsmør, og forskjellen er at det mørke er mandler med skall, medan det lyse er med skoldede mandler.

Håper fleire har lyst å prøve seg på dei ulike typane med nøttesmør fra Helois. Du får kjøpt dei på Life sin heimeside her♥ Dei selgast også på Life butikker, Sunkost, utvalgte Meny-, Spar-, Mega-, og OBS butikker. 

Eg har også fått lov å ha ein giveaway der ein kan stikke av med alle dei 8 ulike typane nøttesmør. Besøk meg på instagram under @lindastuhaug og bli med 🙂

 

Det handler virkelig om så mykje meir enn berre kropp

Det er rart med det…
Når ein på nytt rusker opp i si eiga historie, så innser ein også kor langt ein egentlig har komt. Korleis mål, drømmer og ambisjoner har endra seg. Kva som har ført ein hit ein står idag, med alt ein driver med, alt ein elska, og alt ein står for.

Det er 1 år og over 30 kilo mellom bilde 1 & 2.
Det er 8 år og nokre ekstra kilo mellom bilde 2 & 3.

Men ein ting er sikkert med denne livsstilsendringa eg har vore gjennom. Det handler ikkje berre om at eg la om livsstilen min og gjekk frå overvektig til undervektig til normalvektig. For det handler virkelig om så mykje meir enn berre kropp.

Det handler om reisa frå å hate friluft, fjelltur, trening og bevegelse, til tvangstrening, doble treningsøkter og en kropp som var overtrent. Ei reise som ender med at naturen, fjellet, trening og bevegelse er noko av det kjæraste eg har og driver med. Eg kan ikkje sjå for meg livet uten, og det gir meg så ekstremt mykje.

Det handler om reisa frå å ha eit turbulent forhold til mat, med mykje dårlig samvittighet og overernæring, til kaloritelling og underernæring. Ei reise som ender med ernæringutdannelse, ein stor lidenskap for kosthold og matglede langt inn i hjerterota. Med fokus på sunn og digg mat, men med masse rom for å kose seg – uten eit snev av dårlig samvittighet.

Det handler om reisa frå ambisjonane om å bli verdensberømt kokk, til at kjøkkenet og matlaging blei terapi og behandling. Ei reise som ender med ein matblogg, kokebok og muligheten til å spre oppskrifter, matglede og min store lidenskap med alle dokke som følger meg. Eg lever faktisk av dette, og det er heilt surrealistisk.

Eg kunne fortsatt i evigheter. Det har vore ein lang, krevande og kronglete veg, men eg vil på ingen måte vere foruten desse lærdommane og erfaringane. Av og til tar eg meg sjølv i å tenke ”tenk visst”. Men ein kjem ingen vei med det. Istedenfor kan eg tenke tilbake på ein livsstilsendring og ei fortid som har ført meg hit eg er i dag. Nettopp med alt eg driver med, alt eg elska, og alt eg står for. Med ekte livsglede og takknemlighet for alt det historia mi har gitt meg♥

 

Knasande sprø, rista kikerter

Har du prøvd å lage rista kikerter før? Kanskje du ikkje har fått dei heilt knasande sprø?

Med denne framgangsmetoden garanterer eg deg at kikertene blir skikkelig sprø og gode!

Du trenger:
350 g kikerter i lake
valgfritt krydder (les tips!)

Slik gjer du:
1. Sett ovnen på 150 grader over–og undervarme. Skyll kikertene i eit dørslag. Spre kikertene over tørkepapir og sørg for at dei blir heilt tørre.

2. Ha kikertene over i ein bolle, tilsett krydder og bland godt. Spre dei krydra kikertene over eit steikebrett med bakepapir.

3. Steik kikertene midt i ovnen i ca. 60 minutt. Vend litt undervegs. Sett deretter på varmluft og steik kikertene i 15 minutt til, eller til kikertene er godt gylne, uten at dei er svidd.

4. Avkjøl kikertene og oppbevar i ei glasskrukke.

Tips!

Eg liker at desse kikertene smakar mykje. Min favorittkombinasjon av krydder er eit godt dryss spisskumin, grovkverna chili og kvitløk, paprikakrydder, salt og pepper. Kikertene er gode berre med salt og pepper også, men det kjem naturligvis an på kva du skal bruke dei til. Prøv deg fram og finn din favoritt!

Rista kikerter står seg månedsvis i glass. Lag gjerne ein stor, stor porsjon og oppbevar i kjøkkenskapet 🙂

Rista kikerter er nydelig som topping på supper eller ingrediens i smakfulle salater. Det gir både smak og deilig crunch. I tillegg passer rista kikerter som snacks eller mellommåltid 🙂

Rista kikerter som topping på sellerirot- og pastinakksuppe. Ein deilig kjøttfri høstmiddag♥

Prøv rista kikerter du også! Det er superenkelt å lage, skikkelig digg og løfter einkvar suppe- eller salatrett! 

 

Vekemeny 40/2019

Hei!

Denne helga er eg med som arrangør for Jentehelg på Jølster, og vi er komt til siste dagen. Vi har ein fantastisk gjeng med herlige jenter & damer med oss, og vi har kosa oss skikkelig! Hittil har vi hatt fleire foredrag, workshop, gått på fjellet og virkelig fått nyte frisk fjelluft i nydelig vestlandsnatur, bålkos, god mat, mykje hygge og herlig samhold. Idag blir det ein god søndagsfrukost med quiz, etterfulgt av uteyoga og SUP. Ei helg eg kjem til å leve lenge på altså, så utrulig kjekt♥

Men, over til det eg kom inn her for! Jobben er forhåndsgjort og det faste søndagsinnlegget får de sjølvsagt servert denne søndagsmorgonen 🙂 Vi nærmer oss veke 40 og her er forslag til vekemeny:

MANDAG!
Søtpotet- og gulrotsuppe med linser, oppskrift her

*

TIRSDAG!
Krema blomkålform med laks, oppskrift her

*

ONSDAG!

Heilstekt kylling med ovnsbakte rotgrønnsaker, oppskrift her

*

TORSDAG!
Panert torsk med søtpotetmos, oppskrift her

*

FREDAG!
Grov middagspai med skinke & bacon, oppskrift her

*

LØRDAG!
Blåbær- og mangosmoothie i skål, oppskrift her

*

SØNDAG!
Høstens beste lammegryte, oppskrift her

*

VEKAS BAKETIPS!

Sukkerfri eplekake med vaniljekrem, oppskrift her

*

VEKAS MATPAKKETIPS!

Kyllingsalat med pasta, eple og fetaost, oppskrift her

*

VEKAS EKSTRAOPPSKRIFT!
Sjokoladebar med peanøtter & havre, oppskrift her

Håper alle nyter søndagen!

God planlegging 🙂

 

Slik kan du spore ditt Enriched produkt!

Reklame / innlegg i samarbeid med Enriched Food

Som mange av dokke veit så har eg i snart eit år hatt eit samarbeid med Enriched Food. Ein gang i måneden har eg titta innom bloggen med oppskrift der eg bruker Enriched Food olivenolje med omega-3 i matlaginga mi. Både for smak, men også for å lure inn omega-3 fettsyrer på en enkel og velsmakande måte. Eg veit at det er mange av dokke som har blitt skikkelig glad i desse oljene, og alltid har den i kjøleskapet. Men visste du at du kan gå inn på Enriched Food sin heimeside og spore ditt produkt?


Enriched Food ønsker å vere åpne om prosessen til produktet for å bygge tillitt til sine kunder. Dei trur også at fleire forbrukere har blitt meir opptatt av å vite kor produkta kjem ifra for å vere sikker på at dei er av høg kvalitet og er produsert på ein bærekraftig måte. Enriched Food sine oljer består av Extra Virgin Olivenolje kombinert med høgkvalitets torskeolje med omega-3, og du kan faktisk spore ditt produkt heilt tilbake til Olivenlunden og fiskebåten!

Ved hjelp av batchnummer på ditt produkt så får du denne informasjonen:
♦ Kva fiskebåt som har fanga fisken, og i kva område. Du får også vite kor fiskebåter er akkurat no
♦ Kven som har produsert den høgkvalitets omega-3 oljen, og kvar dette har funnet sted
♦ Kva område på Kreta olivenane har blitt høsta inn
♦ Kva produsent som har laga den økologiske, Extra Virgin Olivenoljen.

I det samme produksjonslokalet på Sunnmøre der torskeoljen blir raffinert og blanda med olivenoljen, blir og det ferdige produktet tappa og pakka. Det betyr at du som kunde har oversikt på heile produksjonslinja fra hav til bord! Er det ikkje fantastisk?

Alt du trenger å gjere er å:
→ Gå innpå www.enrichedfood.com
→  Gå på «Sporbarhet» i menyen
→  Slå inn ditt batch-nummer i søkefeltet
→  Og informasjonen kjem med det samme!

Håper det var oppklarande for dokke som har produktet. Håper også at fleire er inspirert til å prøve ut Enriched Food sin olivenolje med omega-3! Det er ikkje meir enn 1 ts av denne oljen som skal til for å dekke det daglige, anbefalte inntaket av dei livsnødvendige fettsyrene♥ Igjen: på en veldig enkel og velsmakande måte!

Ha en herlig fredag!

 

Fylte søtpotetlomper

Hei!

Det er litt hektiske dager denne veka, men eg titter idag innom med eit deilig frukost- eller lunsjtips; fylte søtpotetlomper♥

Søtpotetlompene fylte eg med:
→ Kremost
→ Spinat
→ Kylling
→ Avokado
→ Cherrytomater
→ Litt grovkverna salt & pepper

Et med det samme, eller pakk inn i folie og nyt til matpakken eller turmat!

Desse søtpotetlompene er kjøpte, eg har ei venninne som fant dei på ein butikk på Østlandet og kjøpte med til meg. Men, for å vere heilt ærlig så synes eg ikkje dei smakte såå mykje søtpotet som eg hadde håpt på. Heimelaga søtpotetlomper derimot, dei smaker skikkelig søtpotet!

Oppskrift på heimelaga søtpotetlomper delte eg for første gang for i 2014…

Og oppskrift finner du blant anna her♥

Gode var også desse søtpotetlompene, og digg at dei var litt størrelse på slik at dei kan fyllast opp litt skikkelig 🙂

Ein enkel, smakfull, sunn og fargerik frukost eller lunsj på 1-2-3!

Ha en herlig torsdag 🙂

 

Krema blomkålform med laks

Heisann!

Oppskrifta mi på blomkålform (med skinke & spekeskinke) er ein av bloggens mest populære gratenger. Idag serverer eg den i en ny vri; med laks! Krema, enkel og skikkelig god 🙂

Denne oppskrifta kan du fint klargjere kvelden i forvegen, så gjenstår det kun steiking før middagen står på bordet. Enkle triks, enklare kvardag!

Skal du klargjere middagen før så anbefaler eg at du gjer klart punkt 1, 2 og 3. Ha sausen i ein egen bolle, kutt laksen i biter og rasp osten.

Ved middagstid fortsetter du med punkt 4 og 5. Hell sausen over formen, topp med laks og ost, steik den ferdig.

Du treng, ca. 4 personer
2 blomkål
1/2-1 brokkoli
1 purreløk
600 g laks/ørret
5 dl melk
1 pk philadelphia kvitløk & urter (200 g)
3-4 ss maisenna
salt, pepper og muskat
raspa ost

Tilbehør:
Kokte poteter

Slik gjer du:
1. Sett potetene på kok og ovnen på 225 grader over- undervarme.

2. Kutt blomkålen i bukettar og kok dei i lettsalta vatn eller buljong i 2–3 minutt. Ha over i ein ildfast form med brokkolibuketter og grovhakka purreløk.

3. Kok opp melk og philadelphia. Bland maisenna med 0,5 dl vatn og tilsett i den kokande melkeblandinga til ein fyldig og krema saus. Smak til med salt, pepar og muskat.

4. Hell sausen over blomkålforma. Topp med laks i biter og raspa ost.

5. Steik midt i ovnen til osten er godt smelta og gyllen, ca. 15 minutt. Server med kokte poteter.

En knallgod kvardagsmiddag for heile familien!

Også kan du sjølvsagt mikse og trikse med oppskrifta som du ønsker. Det var heilt tilfeldig at eg brukte brokkoli i tillegg til blomkål. Du kan fint lage gratengen kun med blomkål, eller kun med brokkoli. Du kan droppe purreløken, eller erstatte den med vårløk, rødløk eller noko anna du liker… Bruk oppskrifta som inspirasjon og la kreativiteten, matvarer du liker og har tilgjengelig styre litt kva du bruker 🙂

Eg synes vertfall dette var ein skikkelig digg middag som eg har lyst å lage i fleire varianter! Eg har allerede eit par gode ideer som eg ser fram til å prøve 🙂

Håper det ser fristande ut♥
Hugs at det er anbefalt å ete fisk opp til fleire ganger for veka. Ein slik middag er midt i blinken for å oppnå ein av porsjonane 🙂