Hei folkens!

Det nærmer seg helg, og dagens oppskrift er ei klassisk søndagsgryte med mørt kjøtt, poteter, grønsaker og ein nydeleg saus. Her har du alt i ett, og du kan gjer den klar på formiddagen, sette den i ovnen, komme deg ut på søndagstur, så er gryta klar til servering når du er heime igjen🤩

Tid: 20–25 minutt forberedelse, 2–3 timar i ovnen

INGREDIENSER, til ca 6 personer:

1 kg storfekjøtt av høgrygg eller bog, i store terninger

8 sjalottløk, delt i to

1 kg gulrøter, delt i to

1 kg små, kokefaste poteter (eller større poteter delte i to)

6 fedd kvitløk, skrelte

1–2 laurbærblad

250 g passata-tomatar (eller hakka tomatar)

8 dl storfekraft (eller vatn med buljong/fond)

4 ss balsamicoeddik

1 ss tyttebærsyltetøy eller tyttebærgelé

4 ss kveitemjøl

salt og pepar

smør til steiking

SLIK GJER DU:

1. Gjer klar poteter og grønsaker. Skjær kjøttet i passelege terningar.

2. Sett ovnen på 150 grader, over- og undervarme. Bruk ei støypejernsgryte eller ein annan tjukkbotna kjele som toler å stå i ovn. Brun kjøttet på høg varme i smør på alle sider. Sett til side.

3. Ha kraft, balsamicoeddik, tyttebær, hakka tomatar og kveitemjøl i kjelen. Rør litt før du tilset kjøttet, poteter, løk, kvitløk og laurbærblad.

4. Legg på lokk og sett heile gryta midt i ovnen. La ho stå til kjøttet er mørt, 2–3 timar.

5. Fisk ut laurbærblad og smak til med salt og pepar. Server gryta som ho er, eller eventuelt med ein klatt tyttebærsyltetøy/tyttebærgelé på toppen.

Oppskrifta er inspirert av Ina bak matbloggen Mat på bordet, og den er også delt i kokeboka mi Kvardagsmiddagar! Det er vell så og sei den einaste oppskrifta som er meir helgerelatert enn kvardagsrelatert🥰

Lyst på fleire alt-i-ett middager, så er denne boka for deg! 65 oppskrifter på raske, enkle kvardagsmiddager der du har alt-i-ett🤩 Perfekt i en travel kvardag!

Boka finner du med rabatt og fri frakt her♥︎