Kjøleskapsgraut med sjokoladesmak

God morgon!

Kjøleskapsgraut med dobbel sjokolade, høyres ikkje det digg ut? Kjøleskapsgraut er jo superfrukosten som er klar i kjøleskapet når du står opp, og når det i tillegg er snakk om sunn sjokkis, så kan det ikkje bli bedre 🙂

Kjøleskapsgrauten er enkelt og greit smaksilsatt med kakao for å gi sjokoladesmak, og deretter toppa med heimelaga sjokoladepålegg: dobbel sjokolade♥ Men her er jo muligheten for variasjon stor; ønsker du en nøytral kjøleskapsgraut dropper du kakaoen. Ellers står du heilt fritt til å velge den toppingen du liker best 🙂

Kjøleskapsgraut med sjokoladesmak, 1 porsjon
1,5 dl valgfri melk
1,5 dl havregryn
4 store ss gresk yoghurt (eller anna type yoghurt/cottage cheese)
1-2 ss kakao
1-2 ss valgfri søtning

Slik gjer du: 
Rør saman ingrediensene og smak til med kakao og søtning. Eg brukte sukrinmelis som søtning, men her bruker du det du liker.

Sett kaldt i kjøleskapet natta over. På morgonen, eller minst 4 timer seinare, rører du i grauten og topper med det du måtte ønske.  Her passer det aller meste av frukt, bær, nøtter, nøttesmør, honning, siruper også vidare 🙂

Eg toppa kjøleskapsgrauten med jordbær, banan også denne klatten med heimelaga sjokoladepålegg♥

Oppskrift på heimelaga sjokoladepålegg uten sukker finner du HER 🙂 Dette er supergodt og passer både som pålegg, topping, glasur også vidare!

Kjøleskasgraut passer ikkje berre til frukosten, nyt gjerne til lunsj eller kveldsmat også. Dette er en meir typisk kveldsmat for meg enn det er frukost 🙂 En skikkelig deilig avslutning på dagen!

Dette blir jo nesten som å ete dessert til eit hovedmåltid, men ingen grunn til å la vere når det er snakk om en sunn og næringsrik variant 🙂

Har du en digg vri på på kjøleskapsgrauten du liker godt? Del gjerne! 

 

Grove polarbrød på 1-2-3

Vi snakka heimelaga, grove polarbrød i ekspressfart!

Polarbrød lagast vanligvis av med gjærdeig, men når eg ville ha polarbrød som tilbehør til middagen for ei stund tilbake, så hadde eg ikkje tid eller tålmodighet til elting og heving. Då var løysinga ganske så enkel; lage polarbrød slik som ein lager scones med bakepulver som hevemiddel…

Kort forklart er prosessen slik; 
1) Rør saman ingrediensane
2) Form til polarbrød med det samme
3) Steik polarbrød
4) Ferdig resultat; luftige, saftige og grove polarbrød på 1-2-3.

Eg har laga desse grova polarbrøda med havre og spelt, men her kan du mikse og trikse med andre typer tørrvarer som du liker/tåler. Bruk gjerne sammalt og sikta kveitemjøl framfor speltmjøl, kombiner med rugmjøl eller andre mjøltyper…

For glutenfri polarbrød kan du for eksempel bruke 200 g (glutenfritt) havremjøl og 200 g valgfri, lys glutenfri mjøltype.

For laktosefri polarbrød bruker du enkelt og greit laktosefri melk, og for melkefri polarbrød bruker du alternativ melk og melkefri margarin istedenfor smør.

Grove ekspress polarbrød, 10 stk
150 g havremjøl
100 g sammalt speltmjøl
150 g sikta speltmjøl
50 g smør, smelta
2 dl melk
2 ts bakepulver
1/2 ts salt

Slik gjer du:
Sett ovnen på 200 grader, over-undervarme. Bland saman tørrvarene, tilsett deretter smelta smør og melk. Bland saman til en deig.

Del deiga opp i 10 emner. Rull til boller og bruk deretter ei kjevle til å kjevle dei runde og flate (ca. 0,5-1 cm tjukke). Bruk gjerne litt mjøl på kjøkkenbenken. Legg emnene på eit steikebrett med bakepapir og prikk dei med en spisepinne eller lignande.

Steik polarbrøda midt i ovnen i 6-8 minutt, eller til polarbrøda er lett gylne under. Pass på å ikkje steike for lenge, då blir dei tørre. Avkjøl på rist.

Polarbrøda er definitivt best ganske så ferske, men kan oppbevarast eit par dager i plast. Utover dette anbefaler eg å fryse polarbrøda og heller ta opp etterkvart 🙂 Tin dei gjerne litt i ovnen eller brødristaren, så smaker dei som nybakte♥

Nyt polarbrød til frukost, lunsj, i matpakken eller som turmat med både salt og søtt pålegg. Polarbrød passer også som tilbehør til suppe og salater med smør eller kremost. Vil du lage en rask og enkel pizza er også polarbrød supert å bruke som pizzabunn, og toppe med det du måtte ønske 🙂

Frista til å prøve? Eg håper det!

Fortell meg gjerne kva du liker best å bruke polarbrød til 🙂

 

Vekemeny 12/2019

God søndag!

Håper alle har hatt ei fin helg hittil, og er klar for å ta fatt på søndagen 🙂 Det er vertfall eg så fort denne vekemenyen er delt! Vi går mot veke 12 og her har de mitt forslag til en sunn, variert og velsmakande vekemeny:

MANDAG!
Fylt og gratinert aubergine, oppskrift her

*

TIRSDAG!
Red curry kyllinggryte, oppskrift her

*

ONSDAG!
Superenkel brokkoligrateng med laks, oppskrift her

*

TORSDAG!
Alt-i-en panne middag med karbonadedeig og quinoa, oppskrift her

*

FREDAG!
Grove pizzasnurrer med pesto, ost & skinke, oppskrift her

*

LØRDAG!
Eltefritt havrebrød i brødform, oppskrift her

*

SØNDAG!
Heimelaga fiskekaker med krema fiskesaus, oppskrift her

*

VEKAS BAKETIPS!
Enkel og saftig sjokolade-banankake, oppskrift her

*

VEKAS MATPAKKETIPS!
Halloumi wraps, oppskrift her

*

VEKAS EKSTRAOPPSKRIFT!
Sukkerfri, enkel ostekake i porsjonsglass, oppskrift her

Håper en eller fleire oppskrifter kan inspirere til den kommande veka!

Ha en fin søndag!

 

Havrekjeks med eple & kanel

/Bildene av havrekjeksa er tatt av Jon Marius Nilsson

Det er fredag! Fredagsfølelsen er alltid like god, er de ikkje einige?

Vekas oppskrift til helga er havrekjeks med eple og kanel. Desse delte eg for første gang tilbake i 2015 HER, og det er ei skikkelig populær oppskrift her på bloggen. Eg valgte til og med å ta med oppskrifta i boka mi OPPTUR MED SUNN MAT, som gjorde til at havrekjeksa blei enda meir populære!

Havrekjeksa er søte og sunne, med en mjuk, saftig kjerne, og sprø kanter. Skikkelig smakfulle og gode kjeks som passer like godt til søndagsturen som til kaffikoppen, mellommåltid eller kveldskosen 🙂 Du kan fint lage dei uten helsekostprodukter og kan finne alle ingrediensane på dagligvarebutikken:

Du treng, 10 stk
2,5 dl lettkokte havregryn
3 ss valgfritt mjøl
1,5 ts kanel
2 ts ekte vaniljepulver (eller frø fra 2 vaniljestenger)
4 ss flytande honning eller fibersirup gold
1 egg
2 ss smør, smelta
1 eple, raspa

Slik gjer du:
1. Sett ovnen på 200 grader over­ og undervarme. Bland saman dei tørre ingrediensane før du tilsett honning/fibersirup, egg, smelta smør og raspa eple.

2. Fordel klattar av blandinga på eit steikebrett med bakepapir og trykk lett flate. Steik midt i ovnen i 15–20 minutt, til dei har fått ein lett gyllen farge. Pass på å ikkje steike havrekjeksa for lenge, då blir dei tørre.

3. Avkjøl først litt på steikebrettet, deretter på rist. Oppbevar i bakepapir på kjøkkenbenken. Kjeksa smaker best ferske, men held seg eit par dagar.

Kjeksa er uten sukker og kan fint lagast uten gluten (bruk glutenfritt, valgfritt mjøl) og uten melk (bruk melkefri margarin).

Flytande honning/fibersirup gold kan byttast med anna type søtning etter smak og behag. Eg har ofte laga desse med sukrin gold, og det fungerer like fint. Bruk det du liker og har tilgjengelig 🙂

En storfavoritt gjennom fleire år – kanskje enda fleire får smaken på desse?
Dei er både raske og enkle å slenge sammen, og det er vell kanskje så sannsynlig at alle ingrediensane er i hus frå før 🙂 


Då gjenstår det å ønske dokke alle ei riktig fin helg! Eg kryssa fingrane for ei ny helg med sol frå blå himmel, pudderalarm i fjellet og toppturski på beina;



#mittvestland♥

Nyt helga, godtfolket!

 

Lompewraps med pesto & spekeskinke

God morgen!

Her ser du dagens frukost; 

Lompewraps med pesto & spekeskinke (+ litt ekstra sjølvsagt) 🙂 En perfekt start på dagen med eit par kopper kaffi!

Lomper med pålegg eller lompewraps ete eg i forskjellige varianter kvar dag, og som de veit er eg eit periodemenneske som har dilla på ulike kombinasjoner konstant. Akkurat no er min dille denne kombinasjonen mellom pesto & spekeskinke. Liker du ikkje spekeskinke/har du ikkje spekeskinke er anna type skinke, mager salami eller fenalår også veldig godt 🙂

Du trenger;
Valgfri lomper (eg foretrekker Buer Speltlomper til lompewraps)
Philadelphia naturell
Grønn pesto
Ruccola eller spinat
Spekeskinke*
Paprika

Smør eit godt lag med philadelphia på halve lompa og pesto langs midten. Fortsett med ruccola/spinat, spekeskinke og paprika.

Start å rulle lompa fra den enden du har pålegget. Det er for at philadelphiaen skal fungerer som lim, og holde lompa sammen når den er ferdig rulla.

→ Et lompewrapsen som den er, del i to på midten eller del eventuelt i mindre biter. Nyt!

Som de veit er lompewraps ein veldig typisk lunsj/matpakke for denne frøkna. Eg lager ofte klar matpakken kvelden i forveien, og då pakker eg lompewrapsa inn i plastfolie eller aluminiumsfolie, har dei i en matboks med litt ekstra grønnsaker, så er det berre å ta med seg matboksen på morgonen. Lompewrapsa er like gode til lunsjtider dagen etterpå 🙂

Et lompewraps til frukost, lunsj, matpakken, turmat, kveldsmat eller tilbehør til middagen!

Deler du lompewrapsa opp i mindre biter, så er dette også perfekt på tapasbordet/koldtbordet 🙂

Dette er vertfall ein stor del av min kvardagskost (det veit dei fleste av dokke, hehe) – og mange av de som følger meg liker litt simpel, ukomplisert måltidsinspirasjon! Eit sunt, enkelt og smakfullt måltid trenger ikkje vere noko avansert, og kan vere måltid som ikkje inkluderer den tradisjonelle brødskiva 🙂

Nyt torsdagen!

 

Superenkel brokkoligrateng med laks

God tirsdag!

På tide med en skikkelig supermiddag igjen her på bloggen – superenkel brokkoligrateng med laks! En virkelig perfekt kvardagsmiddag som du lager på under halvtimen med kun 4 hovedingredienser. For godt til å vere sant? Niks!

Det er mange, mange år sidan eg kombinerte ovnsbakt laks med baconost på tube. Det er fantastisk godt når tubeosten smelter over laksen, og med inspirasjon fra meg sjølv har eg laga en litt ny vri på den kombinasjonen. Dagens oppskrift er med tubeost med smak av pesto (matnyhet i år!) saman med brokkoli i en form. Toppa forma med ost, svisj inn i ovnen, og ferdig grateng står på bordet iløpet av kort tid;

Du trenger, ca. 3 personer
2 stk brokkoli
500 g laksefilet/ørretfilet
1 tube pesto magerost (evt. anna type tubeost. Baconost er nydelig!)
revet eller skiva ost
salt og pepper
valgfritt tilbehør

Slik gjer du: 
Kutt brokkoli i små buketter og legg i en ildfast form. Skjær laksefilet i mindre biter og legg over brokkolien. Ha over litt salt og pepper, skvis over tubeost og avslutt med ost.

Steik på 180 grader, midt i ovnen ca. 20-25 minutt, eller til osten er godt gyllen. Server med valgfritt tilbehør.

Som de ser på bildene så brukte eg fryst brokkoli her. Det anbefalast ikkje, bruk fersk brokkoli for best resultat 🙂

Som tilbehør passer det aller meste. Eg serverte med quinoa, men både potet, potetmos, søtpotet, søtpotetmos, bulgur, ris, couscous også vidare fungerer ypperlig som tilbehør til gratengen 🙂

En nydelig kvardagsmiddag som er rask og enkel å lage, har få ingredienser, er sunn og smakfull. Dette kaller eg svært ukomplisert mat på sitt beste 🙂

Velbekomme!

Hugs at eg alltid blir glad for tilbakemeldinger på oppskrifter de prøver ut, enten det er her på bloggen, på instagram under @lindastuhaug eller facebook-sida mi HER. Tag gjerne #lindastuhaug når du deler oppskrifter på instagram også, så finner eg dei igjen 🙂

 

Sellerirot- og pastinakksuppe med rista, spicy kikerter

Hei!

Vi er som alltid i det kjøttfri hjørnet på bloggen på mandager, og idag har eg en nydelig, krema og smakfull suppe å dele med dokke. Sellerirot- og pastinakksuppe var skikkelig godt, og suppa var klar på under halvtimen. Heilt perfekt kvardagsmiddag, med andre ord 🙂

Sellerirot- og pastinakksuppe, ca. 4 porsjoner
500 g sellerirot, skrelt og delt i biter
700 g pastinakk, skrelt og delt i biter
1 løk, grovhakka
1,6 liter grønnsakskraft/buljong
2 dl fløyte, eventuelt crème fraîche eller kokosmelk
1-2 ss smør eller olje
salt og pepper

Slik gjer du:
Steik løken i smør /olje til den er blank. Tilsett selleri, pastinakk og spe på med grønnsakskraft/buljong. La det småkoke til bitane er møre. Jo mindre biter, jo kjappare går det.

Kjør suppa klumpfri med stavmiksar. Smak til med fløyte, salt og pepper. Juster eventuelt med ekstra væske om du ønsker ein tynnare konsistens på suppa. Server straks med valgfri topping/tilbehør.

Sidan det er fokus på kjøttfritt måltid valgte eg å toppe suppa med rista, spicy kikerter. Dette var skikkelig godt, og absolutt noko eg kan anbefale 🙂 Lag gjerne dobbel porsjon av desse kikertene visst det er einaste topping du velger.  Og… start med desse før du begynner med suppa, så du slipper å vente etter suppa er ferdig 🙂

Rista, spicy kikerter
1 boks kikerter i lake
1 ss olje
valgfritt krydder, eg brukte chili, pepper, paprika og spisskumin

Slik gjer du:
Sett ovnen på 200 grader, over-undervarme. Skyll kikertene i eit dørslag og tørk dei heilt tørre. Ha kikertene over i en bolle, bland inn olje og krydder. Fordel kikertene på eit steikebrett med bakepapir. Steik midt i ovnen i 20-30 minutt, eller til kikertene begynner å poppe. Avkjøl.

Håper det ser fristande ut! Dette er jo en middag som enkelt kan gjerast vegansk ved å velge kokosmelk og olje i oppskrifta 🙂 Og har du lyst på noko brød som tilbehør? Her har eg nokre forslag:

→ Halvgrov focaccia – oppskrift her!
→ Saftige speltscones med havre – oppskrift her!
→ Havre- og speltscones med gulrot – oppskrift her!
→ Proteinrike havrebrikd – oppskrift her!

Håper det ser fristande ut 🙂

God mandag, godtfolk♥

 

Vekemeny 11/2019

God morgen!

Håper de har hatt ei fantastisk helg så langt, og er klar for å ta fatt på søndagen 🙂 Her ser det ut til at det blir ein solfylt søndag med blå himmel, ingenting er bedre enn det!

Vi går mot veke 11 og her er mitt forslag til vekemeny, der eg håper at du finner en eller fleire oppskrifter til den kommande veka:

MANDAG!
Grov middagspai med spinat, fetaost og soltørka tomater, oppskrift her

*

TIRSDAG!
Panert torsk med søtpotetmos, oppskrift her

*

ONSDAG!
Kreolsk kyllingpanne, oppskrift her

*

TORSDAG!
Pestobakt laks med pastinakkpure og wokede grønnsaker, oppskrift her

*

FREDAG!
Heimelaga, sunn pizza med proteinrik havrebunn, oppskrift her

*

LØRDAG!
Grove og proteinrike lapper med cottage cheese, oppskrift her

*

SØNDAG!
Meksikansk gryte, oppskrift her

*

VEKAS MATPAKKETIPS!
Omelett med skinke & mozzarella, oppskrift her

*

VEKAS BAKETIPS!
Saftige og sukkerfri sjokolademuffins, oppskrift her

*

VEKAS EKSTRAOPPSKRIFT!
Frukostskål med varme bær, oppskrift her

Nyt dagen♥

 

Naturlig søte & digge snickerskuler

JA vi elsker smaken av snickers!

Kombinasjonen av salte peanøtter, karamell og sjokolade er rett og slett berre magisk, og idag er denne kombinasjonen pakka inn i en ny vri på energikuler aka daddelkuler aka snickerskuler! Desse kulene finner du i veldig mange varianter i arkivet, og oppskriftene blir alltid populære…. Kvifor? 

Jo, sannsynligvis fordi de elsker sunnare alternativ til det søte, og enda bedre er det når oppskrifta er superenkel, krever få ingredienser og du får tak i alt på dagligvarebutikken. Ingen helsekostprodukter, med andre ord 🙂

Til desse snickerskulene treng du kun 3 (!) ingredienser. Dadlane gir sødme og den seige, gode konsistensen, peanøttene gir den salte kontrasten, kakao gir ekstra smak og fullfører kombinasjonen av snickers!

Snickerskulene er uten tilsatt sukker, gluten og melk, du lager dei på 1-2-3 og resultatet står seg i evigheter i frysaren 🙂

Du trenger, ca. 22 kuler
150 g ferske, saftige dadler (vekt uten stein)
100 g salte peanøtter
2 ss kakao

Slik gjer du: 
Ha alle ingrediensane i en foodprosessor eller kraftig blendar. Kjør i 2-3 minutter, eller til du har fått en jevn, klumpfri og klebig masse.

Trill deiga ut til ei/to pølser, skjær opp i passelige biter og trill til munnfulle kuler mellom hendene. Rull gjerne kulene i hakka peanøtter og/eller kakao.

Sett kulene i frysaren, dei er spiseklare etter ca. 1 time. Utover dette kan snickerskulene fint oppbevarast i frysaren, eventuelt i kjøleskapet.

Tips/alternativ
♦ Det er ikkje snickerskuler uten salte peanøtter, men tåler du ikkje/vil du ikkje bruke peanøtter kan du fint bruke andre typer nøtter for ein anna smak på kulene. Salte cahewnøtter vil gi nokolunde den samme smaken som peanøtter, men du kan bruke valnøtter, mandler, pecanøtter eller lignande etter smak og behag for en anna vri på oppskrifta.

Konsistensen på kulene blir litt som trøfler; mjuk og seig! Nydelig!

Desse kan du nyte til ettermiddagskaffien, kveldskos, snacks, mellommåltid eller ha med som energipåfyll på tur 🙂 Eg synes dei smaker aller best om eg tar dei ut fra frysaren og lar dei ligge eit par minutt i romtemperatur.

Ein treng så absolutt ikkje helsekostprodukt for å lage sunnare alternativ til det søte! Slike daddelkuler ligger lagt oppe på lista mi over sunnare favorittsnacks, både fordi det er sjukt digg, men også fordi det er så raskt og enkelt å lage 🙂

Prøv du også og bli overbevist! Eg er heilt sikker på at snickerskulene vil falle i smak hos både store og små♥


Reklame /

Heilt på slutten her vil eg berre tipse dokke om at samarbeidspartaren min x-life.no  har 30% rabatt på HEILE nettbutikken i helga! Du får altså 30% rabatt på treningskle, treningssko, ullekle, ytterjakker, turkle og tursko, kosttilskudd, bakevarer, treningsutstyr, tilbehør m.m. Butikken er full av nyheter, så du finner garantert noko du liker!

Sjå allt tilbuda HER!

Tilbudet starta idag og varer til og med søndag, men vent ikkje med å handle. Dei mest populære størrelsane og varene ryker først, og det er nok sannsynligvis ganske så utplukka allerede iløpet av denne fredagen 🙂

 

Dei 8 mest populære innlegga/oppskriftene i februar

Hei!
Plutselig så var vi i mars måned… Sjuande mars idag faktisk, og det er virkelig på tide med den månedige oppsummeringa av dei mest populære innlegga/oppskriftene fra måneden som er forbi. Eg synes februar var en fin-fin måned på bloggen, og eg er veldig fornøgd med både innlegg og oppskrifter, og det virker det som at de også er 🙂 Her har de iallefall dei topp 8 oppskriftene fra februar:

Enkel, krema pølsegrateng, oppskrift her
Superenkel, sunn og knallgod pølsegrateng som heile familien vil like! Denne kan du også klargjere kvelden i forvegen, slik at det kun gjenstår steiking etter jobb 🙂

*

Innlegget «Det går ikkje an å tilfreddstille alle» – les her
Eit innlegg der eg rett og slett måtte få fram at det ikkje går an å tilfredsstille alle, men alle kan bli tilfredsstilt av noko.

*

Sukkerfri valnøttkake med sjokoladefyll, oppskrift her
En ny vri på snickerskaka mi, ein av mine mest populære oppskrifter. Den er også nydelig med valnøtter!

*

Enkle bananpannekaker, oppskrift her
Ei ny oppskrift på bananpannekaker! Raske og enkle å lage, kun med ingredienser fra dagligvarebutikken. Sunne, grove og mektige pannekaker som passer perfekt til frukost, lunsj, kveldsmat eller turmat!

*

Fargerik, smakfull kylling- og pastasalat,  oppskrift her
I denne skåla finner du ikkje berre kylling, pasta og grønnsaker i ulike farger, du finner også avokado, fetaost og bacon. Mange gode smaker og en solid kombinasjon av ingredienser gjorde denne kylling- og pastasalaten til ein av dei beste eg har smakt, og den er blitt veldig populær hos dokke også!

*

Innlegget «15 spørsmål, 15 svar» – les her
I dette innlegget svarer eg på 15 ulike spørsmål som de lesere har spurt om, og eg svarer utfyllande og ærlig… Er eg alltid motivert for å lage mat? Kva er den verste matmyten eg høyrer? Har eg nokre merkelige matkombinasjoner eg er glad i? Kva liker eg best å trene?

*

Enkel red curry kyllingsuppe,  oppskrift her
Ei smakfull suppe er nydelig middagsmat på denne årstida, og denne kyllingsuppa har virkelig slått an hos dokke dei siste vekene!

*

Sukkerfri nugattikake i opp på 1-2-3, oppskrift her

Kanskje du såg noko fristande du ikkje har fått med deg? Eller kanskje du har fått en ny favorittoppskrift i februar? Eg gleda meg vertfall til å inspirere mykje vidare i mars måned 🙂 

 

Knekkebrød med havre, mandler og linfrø

Heimelaga knekkebrød altså… det er så godt! Knasande sprø, smakfulle knekkebrød med digg pålegg – nydelig til både frukost, lunsj og kveldsmat♥

Eg har ein del oppskrifter på ulike varianter her på bloggen, og oppskriftene blir alltid tatt godt imot. Idag har eg en ny variant å dele; med havre, mandler og linfrø. Skikkelig gode blei dei, og virkelig ei oppskrift som måtte få sjå bloggens lys 🙂

Aller best synes eg heimelaga knekkebrød er med eit dryss av flaksalt på – det gir på en måte det lille ekstra. Dette kan du sjølvsagt sløyfe for nøytrale knekkebrød, eventuelt kan du lage eit brett av kvar.

Knekkebrød med havre, linfrø og mandler, 2 brett
200 g havregryn (ca. 4 dl)
200 g havremjøl (ca. 4 dl)
150 g hakka mandler (ca. 1,5 dl)
70 g linfrø (ca. 0,7 dl)
1 ts salt
1 ss fibersirup gold eller honning (kan sløyfast)
6 dl vatn
evt. flaksalt til topping

Slik gjer du:
1. Sett ovnen på 150 grader varmluft. Bland saman ingrediensene i en bolle og la røra svelle i minst 10 minutt.

2. Kle to langpanner med bakepapir, fordel røra på to og smør jamnt og tynt utover med en slikkepott (tips: skyll slikkepotten underveis i varmt vatn, då blir det enklere å smøre). Strø eventuelt over flaksalt og trykk lett ned i knekkebrøda.

3. Sett inn i ovnen, eit brett oppe og eit brett nede. Etter 10-15 minutter tar du bretta ut av ovnen og skjærer passelige størrelser med en pizzaskjærer.

4. Sett tilbake i ovnen på samme måte. La knekkebrøda no steike 20-30 minutter, eller til dei begynner å bli godt gylne og sprø (kan hende dei treng å stå enda lengre). La bretta bytte plass underveis.

Tips 1, for å sikre deg sprø knekkebrød: når knekkebrøda i utgansgpunktet er ferdige – slå av ovnen, lat opp døra og slipp ut litt varme (5-10 sekunder). La deretter knekkebrøda stå i ettervarmen i minst 1 time, gjerne natta over. Dette trikset skuffer aldri for å få sprø og supergode knekkebrød!

Tips 2, pass på at mandelbitane ikkje er for store: då vil dei laga hol i knekkebrøda og den blir vanskelig å smøre utover. Hakk mandlane midt imellom finhakka og grovhakka. Eg pleier å kjøre dei kjapt i foodprosessoren.

Tips 3, lag havremjøl sjølv: kjør havregryn i en blendar eller foodprosessor, og vips – så har du havremjøl. Bruk glutenfri havregryn og havremjøl for 100% glutenfri knekkebrød.

Etter knekkebrøda er avkjølt brekker du dei opp og oppbevarer i en knekkebrødboks/kakeboks. Dei står seg i månedsvis.

Nyt deretter knekkebrøda som dei er, eller med valgfritt pålegg♥ Mitt favorittpålegg på heimelaga knekkebrød med maldonsalt er faktisk noko så enkelt som kremost & ost, eventuelt kremost, skinke & ost. Toppa med agurkskiver… nam!

Kva liker du best som pålegg på heimelaga knekkebrød?

Hugs at eg alltid blir glad for tilbakemeldinger på oppskrifter de prøver ut, enten det er her på bloggen, på instagram under @lindastuhaug eller facebook-sida mi HER. Tag gjerne #lindastuhaug når du deler oppskrifter på instagram også, så finner eg dei igjen 🙂

 

Frukostskål med havresnacks!

Reklame / innlegg i samarbeid med Fazer Yosa

God mandag!

Dei siste vekene har eg vore så heldig og har fått testa ut Fazer Yosa sine havresnacks som nylig blitt lansert i eit utvalg norske butikker. Dette er produkter som ligner på yoghurt, men er eit melkefritt & vegansk alternativ som er basert på havre, og fungerer ypperlig som erstatning for yoghurt. Eg liker å kjenne produkter godt før eg omtaler dei på bloggen, og eg føler virkelig at eg har blitt med havresnack!

Og en ting er sikkert; Fazer Yosa havresnack fungerer ypperlig som erstatning for yohurt. Eg har brukt havresnack i mine tradisjonelle oppskrifter der eg vanligvis bruker yoghurt, alt fra frukost/kveldsskåler med digg topping, smoothie, sorbet, yoghurtis også vidare.

Her er eit eksempel på korleis eg har har ete eit måltid med havresnack;
♦ Fazer Yosa Naturell
♦ Friske bær
♦ Sukkerfri, brente og skivede mandler – oppskrift her
♦ Kanel og litt sukrin+

Fazer Yosa sine produkter er basert på nordisk havre, der havren er blitt fermentert. Det vil sei at havresnack inneholder helsefremmande probiotika som en gunstig for magen og fordøyelsessystemet. Dette er ein stor fordel og noko som virkeig skiller Fazer Yosa sine produkter fra andre tilsvarande produkter på markedet… I tillegg er det plantebaserte produkter med fokus på god smak og konsistens. Likevell er ikkje berre havresnack berre for den miljøbevisste, for veganeren eller for den som ikkje tåler melkeprodukter, dette er produkter som alle kan inkludere i sitt kosthold 🙂

Havresnack får du i tre ulike smaker i store beger; naturell, skogsbær og vanilje. Sjølv foretrekker eg alltid naturell, så kan eg heller smakstilsette/søte yoghurten som eg ønsker.

I tillegg er havresnack å få i mindre porsjonsbeger som er fine å ta med seg på farten eller på tur!

Har du lyst å lese meir om Fazer Yosa sine produkter? Les meir på heimesida HER!

Eg har fortsatt nokre beger med Fazer Yosa havresnack igjen i kjøleskapet, og trur nok det blir ei slik skål til frukost iløpet av veka (igjen!) 🙂

Har du testa ut nokre av desse produkta enda? Fortell meg gjerne kva du synes!

Psst…. Sjekk ut instagram idag, der blir det giveaway der du kan stikke av med Fazer Yosa sine havreprodukter! Du finner meg under @lindastuhaug!