God fredag!

Tidligare denne veka prøvde eg meg på eltefri speltfocaccia for første gang. Eg har nokon oppskrifter på focaccia i arkivet, men ingen som er eltefri og langtidsheva. Og det blei virkelig stor suksess!

Den eltefrie bakemetoden går ut på å røre lett sammen ingrediensane, så skal deigen berre stå på kjøkkenbenken i 12-24 timer. Ingen elting, ingen kjøkkenmaskin, minimalt med jobb og garantert bra resultat!