God mandag!

Åh, idag må eg berre reposte ein av mine favoritt vegetaroppskrifter når det kjem til sommarmat; halloumisalat med jordbær & quinoa♥ No er dei norske jordbæra begynt å komme, og denne salaten her står høgt på lista over oppskrifter eg skal lage så fort dei norske jordbæra er komt i butikken her 🙂

Det er altså ein skikkelig god lunsj- eller middagssalat med halloumi, jordbær og quinoa – næringsrik, mettande og fargerik. Enkel å lage, lite hokuspukos og sjølvsagt med heilt vanlige ingredienser fra dagligvarebutikken 🙂