God onsdag!

Eg er atter en gang frista av egen vekemeny og måtte lage meg verdens beste pizzavafler igår - ei oppskrift som virkelig er verdt å teste😍 Oppskrifta delte eg først i kokeboka mi Opptur med sunne middagar, også har eg delt den i eit innlegg før her også.

Pizzavaflane lager du raskt og enkelt, dei er like gode kalde som varme, og dei passer både lunsj, i matpakken, som turmat, til middag eller kveldskos!

Du trenger, 10-12 stk:
• 100 g sikta speltmjøl eller kveitemjøl*
• 100 g sammalt speltmjøl eller kveitemjøl*
• 50 g havregryn*
→ eller f.eks 250 g havremjøl eller anna grovt mjøl
• 3,5 dl melk eller vatn
• 3 egg
• 100 g original kesam/rømme/creme fraiche
• 50 g smør, smelta
• 1 ts bakepulver
• 0,5 ts salt

Fyll
• 200 g raspa ost
• 400 g skinke, i strimler/terninger
• 1 bunt vårløk, grovhakka
• Gjerne litt krydder
(Eller det fyllet du ønsker)

* Denne gangen lagde eg pizzavaflane med 250 g havremjøl, og dei blei like gode! 100% grove og eit fint alternativ for dåkke som må ha dei glutenfri (du kan berre blende glutenfrie havregryn for å få havremjøl)

Framgangsmåte:
Rør sammen ingrediensane til vaffelrøra og la den svelle i minst 15 minutt. Juster med litt ekstra væske om røra er tjukk. Hell røre (ikkje for mykje!) i vaffeljernet og topp generøst med ost, vårløk, skinke og evt krydder - i den rekkefølga. Press godt ned vaffeljernet i starten så fyllet fester seg i røra. Steik til pizzavaflane er gylne. Så er det berre å NYTE♥︎

Håpe vaflane frister! Håpe dåkke vil gi en tilbakemelding om dåkke tester♥︎

Det er jo vaffeldagen på fredag, en perfekt grunn til å lage pizzavafler til lunsj eller middag!