Nydelig salat med bakte rødbeter, honningrista valnøtter & Middagsost

Annonse Rørosmeieriet

Hurra for eit godt, norskt alternativ til halloumi! Rørosmeieriet har komt med ein nyhet, nemlig Økologisk Middagsost. Dette er ein type ferskost som skal steikast på steikepanna, som får steikeskorpe og ein fast konsistens. Og maaakan så godt det var! Eg brukte den til ein smakfull, deilig middagssalat med blant anna rødbeter og honningrista valnøtter, og det smakte heilt fortreffelig♥ Dette må du berre prøve 🙂

Du trenger, 1 porsjon
♦ 1 pk feldsalat
♦ 1 rødbete
♦ 1/2 moden mango
♦ 1 neve valnøtter
♦ 1 ss honning
♦ 1 pk Økologisk Middagsost
♦ Litt olje + smør til steiking
♦ Balsamico til servering

Slik gjer du:
1. Skrell rødbeten, del i små treninger og ha over litt olje. Bak i ovnen i 20-30 minutt, til bitane er møre. I mellomtida gjer du klart resten.
2. Rist valnøttene i ei tørr steikepanne til dei er gylne. Ha over honningen, la nøttene surre litt og ha dei deretter over på eit bakepapir. Avkjøl.
3. Gjer klar salaten med alle ingrediensane i ei skål.
4. Steik middagsosten i smør i ca. 2,5 minutt på kvar side på middels varme. Ha middagsosten over salaten, topp med balsamico og nyt mens middagsosten er varm.

Middagsosten er laga med skumma melk og melkesyrekultur, og resultatet er ein sunn, mettende og nesten fettfri ost som er veldig anvendelig. Eg har servert den i ein salat her, men du kan og bruke den som burger, pålegg, i wraps, på middagstallerken med god tilbehør osv. Den kan til og med brukast ustekt som ein salatost!

Og kor kjøper du Middagsosten? 
Den er i sortimentet til dei fleste butikker, så finner du den ikkje – spørr kjøpmannen om dei kan ta den inn 🙂 Det gjer eg ofte med produkter eg savner, og det er aldri eit problem!

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *