Heii og god Søndag!
Korleis er dei norske høstkveldane om dagane?
Verden heime er heilt fjern for meg. Eg klarer faktisk ikkje forstå at det er høst, mørkt, kjølig, fargerikt. Når eg ser bilder av kakao, stearinlys og ullteppe – og eg sjølv sitte med shorts, solbriller og slipperser. Alle årstider har sin sjarm, det er ingen tvil om. Eg får ikkje oppleve den norske høsten i år, men eg har jammen mange år framover på det 🙂 Høsten i Florida derimot, den får eg oppleve, mest sannsynlig for første og siste gang. Eg nyter kvar dag med fantastiske mennesker, og lever i en opplevelse eg kommer til å huske livet ut.

Er det noke som kommer til å minne meg om Florida når eg kommer heim igjen, så må det vere overnight oats! Eg er blitt heilt hekta og det er blitt en kvardagsfrukost her nede. Eg har prøvd ut fleire varianter av dette "tips" innlegget – og her er enda en. Coconut overnight oats, koffor har eg ikkje tenkt på å bruke kokosmelk før no?!

Grunnoppskrifta –
1 dl melk
1 dl gresk yoghurt / anna yoghurt
1,5 dl havregryn, eg bruker store
Søtning, steviadråper, stevia, splena, sukrin etc.
Evt. kanel

For kokosvariant –
Tilsett 1-2 toppa ss kokosmelk, den harde delen av fullfett variant. Grøten får ett nydelig hint av kokosmelka, du får inn litt fett i måltidet, og eg holdt meg masse lenger mett! Dryss gjerne over litt kokosflak ol. om du liker det.

Eg toppa min med blåbær, banan, bringebær og 1/2 questbar i smaken "double chocolate chunk" ? Questbar over grøten var første gang fra mi side, men garantert ikkje siste!

Sunn og god start på dagen, akkurat som vi liker det! Går du innpå kategorien "frukost og kvelds" så finner du mange fleire varianter, ganske høgt oppe. Berre å prøve seg fram til en favoritt 🙂

Mandagsfrukost i morgen, kanskje?