annonse for norske spirer🌱

Idag kjem eit bonusinnlegg her på bloggen, for eg har nemlig eit samarbeid med Norske Spirer på Instagram no, og eg får ikkje betalt for å kjøre innlegget her også, men eg synes det er på sin rette plass. For det første er oppskrifta så digg at den fortjener å delast her, for det andre så er norske spirer virkelig verdt å løfte fram🤩

For visste du at spirer virkelig er skikkelig supermat?

Norske spirer produserer økologiske spirer i Norge som virkelig er verdt å få inn i kostholdet sitt. Spirer er små, konsentrerte næringsbomber og er faktisk ein av dei mest næringstette matvarene vi har, målt pr. gram. Brokkolispirer er min favoritt, og kanskje den mest næringsrike av dei alle🥦

Brokkolispirer inneholder eit stoff som heite Sulforafan, som har utrulig mange helseeffekter. Det aktiverer kroppens egne forsvarssystemer og har helseeffekter mot kreft, hjernehelse, hjertehelse, metabolsk helse m.m, og eit svært høgt innhold av vitaminer, mineraler og antioksidanter.

Kort forklart: Brokkolispirer er som brokkoli på steroider, berre heilt lovlig og ekstremt sunt🤩

Så, vil du lage en potetsalat til grillmaten framover, så kan du jo teste den oppskrifta her. Den har eg løfta til nye høgder både på smak og næringsinnhold, med to "hemmelige" tips, nemlig å bake potetene crispy istedenfor å koke dei, og ikkje minst tilsette spirer for en skikkelig næringsboost!

Ingredienser på crispy potetsalat med spirer, tilbehør til 4-6 personer:

600 g småpoteter

1 pk reddiker

1 liten rødløk

3-4 skiver sylteagurk

1/2-1 pk Brokkolispirer

Dressing:

175 g majones

200 g rømme eller crème fraîche

evt 1-2 ts dijonsennep om du har

Salt og pepper

Slik gjer du:

1. Kutt småpotetene i 2/4 litt etter størrelse og legg på eit steikebrett. Ha over litt olivenolje og salt, og steik på 200 grader varmluft til dei er gylne og lett sprø.

2. Kutt reddik og rødløk i tynne skriver, finhakk sylteagurken og ha i en skål. Tilsett spirene.

3. Bland sammen ingrediensane til dressingen og smak til.

4. Avkjøl potenene litt før du vender alt sammen til en krema potetsalat.

.

Kjøp spirer neste gang du er på butikken! Det er svært anvendelig og kan virkelig brukast til det meste♥︎