God tirsdag!

Idag vil eg dele ein middagsoppskrift med dokke som vertfall tar meg tilbake til barndommen. Vi er vell fleire som er vokse opp med fiskeboller i kvit saus, vell?! Servert med kokte poteter, grønnsaker og eit dryss karri på toppen er dette skikkelig norsk husmannskost aka tradisjonsmat på sitt aller beste!

Dette er ein typisk middag som kanskje blir litt gløymt vekk, slik var det vertfall for min del. Etter eg flytta heimefrå og begynte å lage egne middager, så var det ikkje akkurat fiskeboller i kvit saus som blei laga. Ikkje fordi det er tungvint eller vanskelig, men fordi det blei gløymt. Dei to siste åra har denne middagen derimot blitt laga mange ganger i litt ulike varianter (med fiskekaker istedenfor fiskeboller, med karrisaus istedenfor kvit saus osv). Uten tvil ein av dei bedre kvardagsmiddagane eg lager, nam!