Altså NAM! Skal du lage en salat denne veka, så må det bli denne😍 Parmesankrema kyllingsalat med tørka mango, sylta rødløk, smørstekt lårfilet av kylling, rista pinjekjerner og litt ekstra parmesan på toppen. Sååå utrulig god og lettvint å lage!

Du trenger, 3-4 personer:

600 g lårfilet av kylling

smør, salt og pepper

-

100 g majones

100 g crème fraîche

100 g finraspa parmesan

salt og pepper

-

2 stk hjertesalat, grovhakka

5-6 biter tørka mango, grovhakka

3-4 gode gafler sylta rødløk

-

50 g rista pinjekjerner

Slik gjer du:

1. Bland sammen den parmesankrema dressingen og smak til med salt og pepper. Sett i kjøleskapet.

2. Steik lårfilet av kylling i steikepanna med rikelig smør, salt og pepper, ca 10 minutter eller til den er gjennomstekt på litt over middels varme.

3. Ha hjertesalat i en skål og vend inn dressingen. Ha oppi mango og sylta rødløk og bland litt før du topper med den smørstekte kyllingen og rista pinjekjerner.

Server gjerne med litt ekstra parmesanflak som topping og NYT til lunsj eller middag😍

God mandag!