Dette er virkelig godiskuler med smak av jul, altså!

De kjenner jo til desse typiske energikulene aka daddelkulene aka trøflane som begynner å blir ein god del ulike oppskrifter på her hos meg, men det er jo så godt, og ikkje minst utrulig lettvint å lage♥ Alle ingrediensane i foodprosessoren, trill til kuler og deretter er dei klare til å nytast etter en liten runde avkjøling 🙂

Kulene er uten tilsatt sukker, gluten og melk, er søte, seige og skikkelig gode:

Sunne, digge pepperkakekuler, 16 stk
100 g ferske dadler (vekt uten stein)
100 g rista mandler (eller andre nøtter)
1 ts pepperkakekrydder
1 ts kakao
en god klype salt

Slik gjer du:
Ha ingrediensane i en kraftig blendar eller foodprosessor. Kjør til en jevn og klumpfri masse i 1-2 minutt, til alt er smuldrette og klebig. Trill til munnfulle kuler mellom hendene og sett i frysaren. Energikulene er spiseklare etter ca. 45 minutt.

Du må gjerne dyppe kulene i sjokolade eller trille dei i kokos, kakao, hakka nøtter eller lignande. Oppbevar kulene i frysar eller kjøleskap, dei står seg i mange veker♥

Eg har lagt ut oppskrift på pepperkakekrydder fleire ganger, blant anna her, men under bildet får du den superenkle oppskrifta igjen:

Pepperkakekrydder
3 deler malt kanel (3 ss)
1 del malt ingefær (1 ss)
1 del malt nellik (1 ss)
1 del malt kardemomme (1 ss)

Slik gjer du:
Rør sammen og oppbevar krydderet i en skål eller glasskrukke.

Småseig, søt og deilig konsistens – nam!

Då gjenstår det å ønske dokke alle ei riktig god helg♥ Eg har som (nesten) alltid blogge-fri på lørdager, men titter innom på søndags morgen med årets siste vekemeny 🙂

Hugs at eg alltid blir glad for tilbakemeldinger på oppskrifter de prøver ut, enten det er her på bloggen, på instagram under @lindastuhaug eller facebook-sida mi HER. Tag gjerne både @lindastuhaug #lindastuhaug når du deler oppskrifter på instagram også, så får eg både varsel OG finner eg dei igjen 🙂